Tag Archives: makkelijk

25 apr

Mc Donalds-2

Het is al weer een tijdje geleden dat ik wat over McDonalds  (klik) heb geschreven, inmiddels hebben ze meer dan 100 restaurants waar ze een glutenvrije hamburger verkopen,  je kunt dit ook terug lezen op de site van de NCV (klik) waar ook een link naar het persbericht staat.

Glutenvrije hamburgers in ruim 100 restaurants McDonalds

Toen er een nieuw broodje (bagel) bij McDonalds in het assortiment kwam, kon ik het niet laten om een mail te sturen en te vragen naar een glutenvrije bagel omdat het glutenvrije broodje er al een tijdje is en het personeel bij McDonalds al weet om te gaan met een glutenvrij broodje, waar ik nog steeds erg blij mee ben.

Het duurde even voor ik antwoord kreeg, tot ik vandaag antwoord kreeg op mijn vraag.

Ik citeer: 

Hi Gerda,

Wat leuk weer wat van je te horen. Wist je dat er inmiddels ruim 100 restaurants glutenvrije burgers aanbieden?

Zijn we net als jij superblij mee.

De groei van McCafé en het eventuele aanbod van donuts en bagels laat nog even op zich wachten. De bagel was een tijdelijke burger. De donut zal straks alleen bij de McCafé verkrijgbaar zijn.

Als we daarin kunnen opschalen, kunnen we ook weer verder kijken naar mogelijkheden in glutenvrij. Voorlopig zullen we ons echter concentreren op een burgervariant.

 

Ter viering van de 100 restaurants, bieden we je graag nog een voucher aan om samen met je man nog eens bij ons te eten bij een restaurant naar keuze. Daarom zullen we een voucher opsturen naar je adres.

Ik heb Eunice natuurlijk verteld dat we Opa en Oma zijn geworden en kreeg een leuke felicitatie terug van haar:

Wat een geweldig nieuws Gerda!! Dan laten we jullie natuurlijk mét kleinzoon genieten bij een McDonald’s naar keuze (-; 
Geniet ervan met elkaar!!
Ik ben enorm blij dat ze er toch weer aandacht aan besteden, helaas niet op korte termijn, maar wat in het vat zit verzuurt niet denk ik dan maar.
16 apr

Tagliatelle

Tagliatelle.

Ingrediënten:

1 pak tagliatelle Free From (klik).

1 pot carbonara saus.

1 doosje kastanje champignons.

1 pakje spekreepjes.

Tagliatelle had nog wel thuis, omdat ik het zelf erg lekker vind.

Vandaag had ik weinig tijd had om zelf saus te maken, dus heb  ik  voor een potje kant en klare saus gekozen, en natuurlijk heerlijke kastanje champignons.

 De champignons gesneden voor gebruik. Spekjes gebakken zonder boter, champignons er bij mee gebakken, saus er door gedaan, en had nog een potje crème fraîche staan wat ik er bij door heb geroerd omdat ik het anders te zout vond en alles lekker warm laten worden.

Ondertussen de tagliatelle in kokend water gedaan, 11 minuten laten koken tot beetgaar. Tagliatelle in het vergiet gedaan en even afgespoeld met warm water. Tagliatelle en saus apart op tafel gezet zodat ieder naar behoefte wat kon pakken. We vonden het hier allemaal erg lekker, en voor mij was het een simpele maaltijd die snel op tafel stond.

Ik  maak de saus liever zelf maar bij nood is dit een heerlijke oplossing.

 

 

Eet smakelijk!

 Natuurlijk wil ik iedereen hele fijne paasdagen wensen.

09 jul

Makro

Bij de Makro in de folder stond dat je er glutenvrije pizza kon kopen 4 stuks voor € 5,= dat was natuurlijk een koopje.

Ik las het bij Mirjam op Facebook en was erg benieuwd hoe deze pizza’s zouden smaken.
Ik heb ze in Spanje wel eens gekocht maar van een ander merk, die ik erg lekker vond.
Samen met mijn man zijn we naar de Makro gereden waar we af hadden gesproken met een echtpaar die ook een dochter hebben met coeliakie.
We hebben eerst samen wat gedronken omdat de pizza’s anders zouden ontdooien en daarna naar de diepvries afdeling gelopen waar nog maar 1 glutenvrije pizza lag. We vroegen aan een man die er werkte of we ze ook nog konden bestellen en dat kon wel dus de bestelling opgegeven voor de volgende dag en hierna de rest van de boodschappen afgerekend.
Ik zou de volgende dag de bestelde pizza’s wel ophalen en ben die dag samen met mijn zoon gegaan die ook nog wat wilde kopen. Er had mij iemand gevraagd of ik voor hen ook wet mee wilde nemen, wat ik prima vond als er genoeg pizza’s lagen.
Mijn bestelling lag achter en in de gewone vriezer, helaas maar 3 glutenvrij dus er maar een gewone bij meegenomen zodat we er toch 4 voor € 5,= hadden en daarna snel naar huis gereden omdat het zo warm was. Ik had de pizza’s in een diepvries-tas gedaan om ze zo langer bevroren te houden. Thuis heb ik mijn eigen in de vriezer gedaan maar toen zat deze vol. De mensen waar ik de pizza’s voor mee moest nemen een berichtje gedaan zodat ze alles snel op konden halen en bij hen zelf in de vriezer konden leggen.
Ik heb inmiddels de pizza al gegeten en heb er wel wat ananas en andere kaas, ham en kruiden bij opgedaan, het smaakte heerlijk en als ik ruimte heb in de vriezer haal ik er zeker wat bij.

 

16 jun

Glutenvrije Pasta

Op Facebook zag ik de nieuwe glutenvrije verse pasta van Albert Heijn voorbij komen.
Vorige week gelijk wat gekocht voor ik wist dat het deze week in de aanbieding is.
Zelf kon ik het eerst niet vinden dus nagevraagd en uiteindelijk gevonden. 
Het staat er duidelijk op vermeld dat het glutenvrij is.

Ik kon het niet laten om beide te kopen en ook een kant en klare pasta saus er bij die ook glutenvrij is.
Normaal maak ik de saus altijd zelf omdat ik het een keer makkelijk wilde doen en de saus ook wel eens wilde proeven.
Ik kookte beide pasta’s 5 minuten zoals op de verpakking staat.
Ik heb wat hamblokjes en champignons gebakken en daar de Carbonara saus bij gevoegd en goed warm laten worden.
Voor de Pesto Pomodori saus heb ik ook hamblokjes gebakken en een zakje Italiaanse groente bij door gebakken en het potje saus toe gevoegd.
Beide pasta hebben we allemaal geproefd en we vonden het heerlijk, niet te gaar en lekker van smaak.

 

Hoop dat jullie het ook lekker vinden.
28 mei

Overgebleven pannenkoeken

 


In mijn vorige Blog heb ik verteld dat ik pannenkoeken heb gebakken met een product van Goodso (klik).
Wij eten de pannenkoeken ook wel eens koud op brood, maar ik maak er ook graag een keer wat anders van.
Ik koop een bami-groentepakket wat ik wok met wat rul gebakken ei en wat kruiden.

Vervolgens maak ik de overgebleven pannenkoeken warm en zet ze met een bord op een pan met kokend water zodat ze lekker warm zijn.
Aan tafel zet ik de pan met de groentes en de pannenkoeken op tafel en zo kan ieder naar keuze wat op de pannenkoek doen.
Ik schep meestal wat groente er op en maak er zo een loempia van, deze smaakt heerlijk met wat saus van Go-Tan Sweet chilli saus. (klik)

 

Misschien vind jij dit ook wel de moeite waard om te proberen.
19 nov

glutenvrij gevuld speculaas

Nadat ik pepernoten had gebakken en overal lekkere gevulde speculaas voorbij zag komen wilde ik het zelf ook wel weer bakken, maar waar had ik mijn recept gelaten.
Kon het nergens terug vinden dus maar een lieve vriendin een app. gestuurd en zij stuurde mij een foto van een recept, die ik overigs niet gebruikt heb
Ik had vorig jaar voor mijn oudste zus nog gevulde speculaas gebakken, dus ik wist dat ik ergens een recept moest hebben.
Ik nam het recept van de pepernoten en patste dat hier een daar wel aan qua hoeveelheid.
Om het niet weer kwijt te raken, plaats ik het maar op deze blog:

Ingrediënten:

Voor de speculaas:

150 gram roomboter.
150 gram boekweit meel.     (Peaks- Freefrom )     

150 gram rijstemeel. 
200 gram donkere basterd suiker.
1 zakje vanillesuiker.
2 theelepels bakpoeder.
2 eetlepels speculaaskruiden.
1 1/2 ei.

Voor de vulling:

1 pakje spijs van Dr. Oetker 250 gram.
1 zakje amandelschaafsel.
1/2 ei losgeklopt.

Bakblik met een doorsnede van 24 cm.

Alles voor de speculaas goed door kneden en in 2 gelijke stukken verdelen, dit tussen bakpapier uitrollen en 1 gedeelte in het bakblik leggen en het andere tussen het papier laten zitten en in de koelkast leggen.
Oven voorverwarmen op 170 graden. Spijs mengen met het ei tot een mooie gladde massa. Spijs over de onderste laag speculaas smeren, dan de bovenste laag er boven op plakken en zorgen dat de randen goed dicht zitten. Ei er met een kwast over uitsmeren en bestrooien met amandelschaafsel. Als de oven warm is de speculaas afbakken in 30 minuten.

 






15 nov

#wijbloggenglutenvrij,Wat zijn jou tips om glutenvrij uit eten te gaan?

Wat zijn mijn tips om uit eten te gaan. 


Ik zou eerst contact opnemen met een zaak waar je wilt eten, en vragen of ze ook glutenvrij kunnen serveren. 
Je kan meestal al wel horen of ze er wat vanaf weten naar aanleiding van hun reactie of je het wel of niet durft.
Mocht je besluiten om toch te gaan, neem dan binnen in de zaak nog even contact met de eigenaar of het hoofd van de keuken zodat je zeker weet of het wel goed is.
Bij heel veel zaken krijg je geen glutenvrij brood als er brood wordt gereserveerd, maar er zijn ook zaken die dit al wel doen wat ik erg fijn vind.
Ik verwijs ze altijd naar Livaad (klik) zodat ze kunnen zien hoeveel producten wij nog mogen eten en er staan ook leuke recepten op.
Voor uit eten gaan in het buitenland neem ik altijd mijn dieetkaartjes van de NCV mee of ik download wat van Internet zodat ik zeker weer dat het wel goed komt.
In Spanje kan je erg goed uit eten gaan omdat ze daar geen snacks kennen en er zijn ook veel meer producten te koop dan hier in Nederland.
Op mijn andere website vertel ik over Griekenland (klik)  en Spanje
We zijn ook een keer samen met wat forum gasten uit eten geweest in onze regio wat erg goed is bevallen en ook leuk om onbezorgd samen te kunnen eten en bijkletsen, dit keer zijn we naar Nielz in Almelo geweest waar ik een stukje over heb geschreven.
Ik kijk vaak op Eetnu of er informatie op staat en vraag het op allerlei forum’s of er mensen zijn die ergens uit eten zijn geweest.
Ik mag ook heel erg graag naar Cherry (klik) in Hengelo gaan omdat ze daar zo goed weten wat glutenvrij is, de eigenaar en hun zoon hebben coeliakie.
In november 2014 zijn we met wat Bloggers naar Paula van de gebaksjuwelier geweest  en hebben er heerlijk kunnen genieten van haar bak kunsten erg gezellig om elkaar te zien en te spreken en heel ontspannend.
Bij ons in het dorp heeft de chinees ook al een glutenvrije menu kaart, het zou fijn zijn als dit meerdere chinezen zouden hebben.
Wie er allemaal mee Bloggen kan je lezen bij Mirjam op haar site Ikbenglutenvrij