Tag Archives: Lekker glutenvrij

14 dec

December 2017

                                                                                                               

 

December 2017.

Vandaag mag ik wat schrijven voor #Decemberglutenvrij, ik heb het stokje overgenomen van glutenvrijenwij (klik) .

Gedicht.

Afgelopen jaar was een moeilijk jaar voor mij, gelukkig is dat nu voorbij.

Er zijn heerlijke recepten voorbij gekomen,aanleiding om iets lekkers klaar te stomen.

Kan alles weer bewegen, ben dankbaar dat ik bijna alles terug heb gekregen.

De Kerst voorbereiding zijn in volle gang, het iedereen naar de zin maken is voor mij van groot belang.

Blijde gezichten en rode wangen, wat kan een ouder nog meer verlangen.

Zelf koken…wat zullen we eten, boodschappen lijstjes maken om niets te vergeten.

Een voorgerecht, hoofdgerecht en een toetje, onze kleinzoon aan tafel met zijn blije snoetje.

Bestellen zit er dit jaar niet aan, ben zo blij dat ik zelf weer in de keuken kan staan.

Het menu heb ik al samen gesteld, en daar hier onder wat meer over verteld.

Kerstmenu.

Voorgerecht    : Helder bouillon zoals hier vermeld staat  (klik)maar dan zonder groenten en vermicelli.

Hoofdgerecht : Varkenshaasje in medaillon  met champignonsaus, gebakken uien en champignon.

                               : Spareribs.

                               : Hartige taart (klik)

                              : Gemengde sla met een gekookt ei.

                             : Witlof met ham en kaas.

Toetje               : Kerstboom ijsstaart met warme kersen.

Ik geef het stokje over aan  rose-a-licious (klik) die morgen wat zal schrijven voor #Decemberglutenvrij.

Wens.

Ik wens jullie allemaal een hele fijne Kerstdagen en een gezond en lekker glutenvrij 2018.

 

Liefs Gerda.

25 apr

Mc Donalds-2

Het is al weer een tijdje geleden dat ik wat over McDonalds  (klik) heb geschreven, inmiddels hebben ze meer dan 100 restaurants waar ze een glutenvrije hamburger verkopen,  je kunt dit ook terug lezen op de site van de NCV (klik) waar ook een link naar het persbericht staat.

Glutenvrije hamburgers in ruim 100 restaurants McDonalds

Toen er een nieuw broodje (bagel) bij McDonalds in het assortiment kwam, kon ik het niet laten om een mail te sturen en te vragen naar een glutenvrije bagel omdat het glutenvrije broodje er al een tijdje is en het personeel bij McDonalds al weet om te gaan met een glutenvrij broodje, waar ik nog steeds erg blij mee ben.

Het duurde even voor ik antwoord kreeg, tot ik vandaag antwoord kreeg op mijn vraag.

Ik citeer: 

Hi Gerda,

Wat leuk weer wat van je te horen. Wist je dat er inmiddels ruim 100 restaurants glutenvrije burgers aanbieden?

Zijn we net als jij superblij mee.

De groei van McCafé en het eventuele aanbod van donuts en bagels laat nog even op zich wachten. De bagel was een tijdelijke burger. De donut zal straks alleen bij de McCafé verkrijgbaar zijn.

Als we daarin kunnen opschalen, kunnen we ook weer verder kijken naar mogelijkheden in glutenvrij. Voorlopig zullen we ons echter concentreren op een burgervariant.

 

Ter viering van de 100 restaurants, bieden we je graag nog een voucher aan om samen met je man nog eens bij ons te eten bij een restaurant naar keuze. Daarom zullen we een voucher opsturen naar je adres.

Ik heb Eunice natuurlijk verteld dat we Opa en Oma zijn geworden en kreeg een leuke felicitatie terug van haar:

Wat een geweldig nieuws Gerda!! Dan laten we jullie natuurlijk mét kleinzoon genieten bij een McDonald’s naar keuze (-; 
Geniet ervan met elkaar!!
Ik ben enorm blij dat ze er toch weer aandacht aan besteden, helaas niet op korte termijn, maar wat in het vat zit verzuurt niet denk ik dan maar.
16 apr

Tagliatelle

Tagliatelle.

Ingrediënten:

1 pak tagliatelle Free From (klik).

1 pot carbonara saus.

1 doosje kastanje champignons.

1 pakje spekreepjes.

Tagliatelle had nog wel thuis, omdat ik het zelf erg lekker vind.

Vandaag had ik weinig tijd had om zelf saus te maken, dus heb  ik  voor een potje kant en klare saus gekozen, en natuurlijk heerlijke kastanje champignons.

 De champignons gesneden voor gebruik. Spekjes gebakken zonder boter, champignons er bij mee gebakken, saus er door gedaan, en had nog een potje crème fraîche staan wat ik er bij door heb geroerd omdat ik het anders te zout vond en alles lekker warm laten worden.

Ondertussen de tagliatelle in kokend water gedaan, 11 minuten laten koken tot beetgaar. Tagliatelle in het vergiet gedaan en even afgespoeld met warm water. Tagliatelle en saus apart op tafel gezet zodat ieder naar behoefte wat kon pakken. We vonden het hier allemaal erg lekker, en voor mij was het een simpele maaltijd die snel op tafel stond.

Ik  maak de saus liever zelf maar bij nood is dit een heerlijke oplossing.

 

 

Eet smakelijk!

 Natuurlijk wil ik iedereen hele fijne paasdagen wensen.

15 mrt

Dagje uit, neem je eten mee?

Wij bloggen glutenvrij.

Dit keer bloggen we over een dagje uit, neem je eten mee? Het is weer de 15e van de maand dan bloggen we samen met andere bloggers over iets wat Mirjam van ikbenglutenvrij (klik) bedacht heeft.

Ik heb altijd wel wat bij me om te eten als we weg gaan, ben fan van eat naturelrepen vooral die met een yoghurt laagje, deze neem ik vaak mee.

Als we gaan wandelen neem ik altijd een paar plakken brood met smeerkaas met mosterzaadjes (klik) mee en een plak ontbijtkoek van Peijnenburg  (klik) mee.Een gekookt eitje met wat zout vind ik ook altijd heerlijk. Natuurlijk ook een grote fles ranja voor onderweg, koffie en thee kan je overal kopen wat we dan ook wel doen.

Als we een dagje uit gaan zomaar ergens naar toe dan kijk ik eerst op Internet of ik ergens kan eten wat natuurlijk wel het allerleukste is om ergens onderweg te kunnen lunchen. Tegenwoordig is het bijna overal mogelijk om wat te eten, als is het maar een rauwkost salade. Rijstwafels is altijd makkelijk om mee te nemen of de ricetoastjes van verkade (klik) om dit bij een salade te eten mocht er geen aanwezig zijn.

Wie doen er deze maand allemaal mee, lees ook hun verhaal wat ze meenemen.

– Marleen  van smaakvolglutenvrij.nl
– Suzanna  van homeofcomfort.nl
– Rianne  van http://www.doemijglutenvrij.nl/
– Monique van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
– Annemiek  van glutenvrijemama.nl
– Mariet van http://mijnserendipity.wordpress.com
– Mirjam  van ikbenglutenvrij.nl
– Gerry  van deglutenvrijman.nl
– Manon van glutenvrijkind.wordpress.com
– Koosje van koosglutenloos.nl

 

24 jun

Free Bakery

Voor een tijdje terug zag ik glutenvrije ontbijtkoekrepen voorbij komen.
Ik was vroeger een echte ontbijtkoek eter vooral op een beschuit met boter er tussen.
Het heet Das andere koek.


Via glutenvrije tips zag ik dit nieuwe product binnen komen en kon het niet laten om wat te bestellen via zijn Facebookpagina kreeg je korting op de bezorgkosten, dus de stoute schoenen aangetrokken en de koek besteld.
Vanmorgen is het bezorgd en ik heb gelijk de doos open gemaakt en een plakje geproefd.
Het is lekker zacht, smaakt goed, en bijt lekker weg, al kan ik mij niet zo goed herinneren hoe het eerder smaakte.
Het is biologisch, glutenvrij, zoutarm, koe(melk)vrij en tarwevrij.










Het kost €12,= voor 12 plakken koek.

16 jun

Glutenvrije Pasta

Op Facebook zag ik de nieuwe glutenvrije verse pasta van Albert Heijn voorbij komen.
Vorige week gelijk wat gekocht voor ik wist dat het deze week in de aanbieding is.
Zelf kon ik het eerst niet vinden dus nagevraagd en uiteindelijk gevonden. 
Het staat er duidelijk op vermeld dat het glutenvrij is.

Ik kon het niet laten om beide te kopen en ook een kant en klare pasta saus er bij die ook glutenvrij is.
Normaal maak ik de saus altijd zelf omdat ik het een keer makkelijk wilde doen en de saus ook wel eens wilde proeven.
Ik kookte beide pasta’s 5 minuten zoals op de verpakking staat.
Ik heb wat hamblokjes en champignons gebakken en daar de Carbonara saus bij gevoegd en goed warm laten worden.
Voor de Pesto Pomodori saus heb ik ook hamblokjes gebakken en een zakje Italiaanse groente bij door gebakken en het potje saus toe gevoegd.
Beide pasta hebben we allemaal geproefd en we vonden het heerlijk, niet te gaar en lekker van smaak.

 

Hoop dat jullie het ook lekker vinden.
15 jun

Top 3 van je favoriete producten


Mirjam vroeg ons om Top 3 van je favoriete producten te omschrijven.
Ik vind dat heel erg moeilijk omdat ik er veel meer heb dan 3 favorieten.
Als ik het ga verdelen in ontbijt, lunch en diner kom ik nog niet bij 3 producten uit.

Natuurlijk is voor mij de beschuit nog steeds een favoriet, vooral met aardbeien en met kaas.

Een van mijn favorieten is wel een product van Bakery on main (klik) die ik van iemand heb gekregen en deze had ik toen nog nooit gegeten.
Het is knapperig, en erg lekker vind ik zelf, ik was blij dat ik deze producten kreeg van een buurvrouw want anders had ik het nooit leren kennen. Ze bestelde alles uit Engeland of nam het mee als ze er naar toe was geweest.

Ik ben dol op pasta’s en vind de tagliatelle van Le Veneziane heel erg lekker, het komt uit Italië. Ik lust deze wel wekelijks maar de andere gezinsleden liever willen liever niet iedere week het zelfde eten.



Vis vinden we allemaal erg lekker en ik bak dan ook regelmatig kibbeling met het Vismeel van Smedes fine food. recept (klik)

Nog 1 ding die ik erg graag lust en vaak gebruik is het Bladerdeeg van Schár, daar bak ik vaak een hartige taart van en dat vinden ze hier allemaal erg lekker het recept staat nog op mijn oude website zie hier (klik)

Sorry Mirjam ik heb er een paar meer genoemd.
Ben je ook benieuwd wat de andere bloggers als favoriet hebben en die mee hebben gedaan.