15 jan

Loempia’s

Ik heb in een blad gelezen over een loempia kit van Mei Asia (klik ) en daar had al een paar dagen zin in om te maken.
Ben naar de winkel geweest om deze kit te kopen maar het lag jammer genoeg niet in de winkel, dan zelf maar aan de slag met de rijstevellen, witte kool, geraspte wortelen, kruiden, hamblokjes en vermicelli. Heb een dag van te voren de vulling al gemaakt, en in een fijn vergiet gezet om goed uit te laten lekken. 
De volgende dag de rijstevellen 1 voor 1 door een laagje water gehaald en op een schoon aanrechtblad gelegd. 
Daarna een vork vol vulling er op gelegd en opgerold, het tweede vel ook met losgeklopt ei ingestreken en daar de loempia verder in gerold.
In totaal heb ik er een stuk of 16 gemaakt, deze laat ik drogen voor ik ze bak.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *