08 dec

kerstvoorbereiding

decemberglutenvrij

Kerstvoorbereiding.

Het is weer december dan bloggen we over glutenvrij en alles er om heen met elkaar, een soort estafette waarin iedere blogger per dag iets schrijft over de decembermaand. 

Vandaag ben ik aan de beurt om wat te schrijven over de decembermaand en ik kreeg het stokje van Mirjam van Ikbenglutenvrij (klik)

kerst22

Sinterklaas is inmiddels terug naar Spanje en nu ben ik aan het voorbereiden van de Kerst, eerst maar eens de kerstboom zetten en bedenken wat we met elkaar zouden kunnen eten.

Heb dit jaar niet veel zin om zelf te koken dus ben ik het Internet in gedoken om te kijken of we ergens uit eten zouden kunnen gaan. Genoeg aanbod maar de prijzen zijn voor ons wel een beetje te hoog als je met 7 personen uit eten wilt ben je zo rond de €300,= kwijt, daar kan je heel wat boodschappen voor halen vind ik zelf.

Voor het gemak zou het een keer heerlijk zijn, maar ik ben zelf het liefste thuis, dan weet ik zeker dat ik glutenvrij eet. Natuurlijk moeten we ook rekening houden met onze kleinzoon die er dit jaar voor het eerst bij mag zijn. Wij hebben met ons gezin een familie-app dat is wel zo gemakkelijk als je dingen wilt over leggen.

Catering.

We hebben besloten om een catering bedrijf te benaderen die ook glutenvrij kan leveren. Met elkaar hebben we diverse cateraars na gekeken en ik heb veel gemaild. De voorkeur ging naar Intenz (klik) omdat we hier al een keer heerlijk hebben gegeten en ze zijn niet zo heel duur. Helaas zaten ze al vol voor de kerst, dat vond ik wel erg jammer maar er zijn er nog meer waar we naar toe hebben gebeld of gemaild. Driever (klik) zit met de Kerst dicht, en ik geef ze groot gelijk, ik wil ook graag met de kerst vrij zijn net als zij. Een nieuwe cateraar benaderd namelijk de firma Nijenkamp (klik), deze hadden nog wel plek maar zij kwamen net te laat omdat onze beslissing al was gemaakt voor Zonnebeld catering (klik).

Hij reageerde gelijk op mijn  mail en moest snel beslissen omdat het druk zou worden en weg is weg dat was ik mij wel bewust. Na heel wat heen en weer gemaild te hebben,besloten we toch dat het deze het zou worden. Het menu sprak me ook wel aan, gevarieerd en voor elk wat wils, ik citeer een stukje uit zijn mail wat ze allemaal bieden voor de kerst:

kerst22

Op eerste kerstdag leveren wij kerstbuffetten.

Wij hebben nog plaatsen vrij  tussen 13.30 uur en 18.30 uur.

Ook is het mogelijk voor een glutenvrij buffet.

Dit buffet bestaat uit:

Aardappel salade

Verse vruchten salade

Rauwkost

Nasi

Gebakken krielaardappelen

Kipsaté in satésaus

Kiphaasjes in zoetzure saus.

Het gewone buffet bestaat uit:

Vleessalade

Verse vruchten

Rauwkost

Nasi

Gebakken krielaardappelen

Saté in satésaus

Stukjes varkenshaas in champignonroomsaus of groene pepersaus.

logozcn

Ik graag het stokje over aan Marloes van Kookdewereldrond (klik).

Ik wens jullie heel veel lees en kookplezier, en vooral fijne feestdagen en een gelukkig en gezond 2017.

2016-12-06-11-44-25                                       2016-12-06-11-44-52

kerst22

02 dec

Estafette

decemberglutenvrij

Eindelijk is het dan zo ver, met heel wat Bloggers gaan we de maand december iedere dag een stukje schrijven over deze maand,de een met recepten de andere met een verhaal maar iedere dag geven we het stokje over aan een ander, een soort estafette maar dan van Bloggers.#wijbloggenglutenvrij en #decemberglutenvrij bloggen we allemaal over. Ik doe dit jaar ook weer mee en zal me zelf even voor stellen.

IK ben Gerda Hobert, ben huisvrouw en heb 3 kinderen en inmiddels een kleinkind, hoe bijzonder is dit om mee te mogen maken. Iedereen is goed gezond dat is geweldig. Ben de enigste in  ons gezin met coeliakie, mijn zus had het ook en samen waren we min of meer maatjes in het glutenvrije leven.

Gisteren, 1 december was het de beurt voor Manon die het spit af heeft mogen bijten met haar blog over glutenvrije tips zie hier (klik).

Vandaag is het de beurt aan Elize die een glutenvrij recept plaats deze kun je op haar Blog lezen (klik) Wie er morgen wat schrijft kan je lezen op haar blog, zij geeft het stokje vandaag weer over.

IK wens iedereen heel veel plezier met het lezen van alle Blogs en hoop dat jullie inspiratie op kunnen doen wat betreft het glutenvrije leven in de december maand.

15 okt

Het makkelijkste recept

Deze keer Bloggen we over het makkelijkste recept in wij bloggenglutenvrij. Ik heb natuurlijk meerdere recepten die ik erg makkelijk vind en vooral erg lekker.

Als het gaat over een warme maaltijd dan zeg ik pannenkoeken (klik) en de dag er na maak ik er een soort loempia’s van zie hier (klik).

Snelle tomatensoep (klik) is wel 1 van mijn favorieten die ik op het coeliakie forum (klik) heb gevonden. Ik gebruik appelmoes om de soep te binden en wat zoeter te maken.

De Mexicaanse ovenschotel  (klik)vinden we allemaal erg lekker deze heb ik ook via het forum gevonden.

Ook de taco’s zijn hier favoriet, lekker en niet moeilijk om te maken zie hier (klik)

De plaatpizza  (klik)vind ik zelf erg lekker en niet moeilijk dit eten we hier thuis ook allemaal, ik kook alleen maar glutenvrij dat scheelt heel veel werk en pannen en potten om af te wassen 😀

Aangezien er nog steeds geen Bao Pao broodjes (klik) glutenvrij te koop zijn maak ik ze af en toe zelf zodat ik weer wat in de vriezer heb, je kan ze natuurlijk vullen met een andere vulling, smaken verschillen nu eenmaal.

Natuurlijk mag ik de snelle appeltaart ( klik)ook niet vergeten, die ze hier allemaal zo lekker vinden.

Een glutenvrije verjaardag houden is helemaal niet moeilijk en ook nog eens erg lekker voor iedereen.(klik) Daar horen natuurlijk lekkere hapjes bij zoals deze. (klik)

Ben je benieuwd wat andere bloggers er over schrijven? Hieronder staan de Bloggers die allemaal mee doen.

 

Annemiek  van glutenvrijemama.nl
– Gerry van deglutenvrijeman.nl
– Ilona  van metzondergluten.com
Mirjam  van ikbenglutenvrij.nl
Monique  van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
Nicole  van lekkerglutenvrij.nl
Rianne  van doemijglutenvrij.nl
Suzanna  van homeofcomfort.nl
Tiffany  van pinkpequena.nl
– Manon van glutenvrijkind.wordpress.com

15 sep

Je voorraadkast

Wat heb ik allemaal gehamsterd  in mijn kast en en mijn glutenvrije box.

Ik heb een gelukkig een kelderkast in de kamer waar ik al mijn spullen probeer netjes te sorteren. Wij zijn hier allemaal gek op pannenkoeken, dus toen er bij de Action een aanbieding was met glutenvrije producten waaronder ook pannenkoekmeel en boekweitmeel, heb ik mijn slag geslaan nadat ik eerst pannenkoeken had gebakken van deze artikelen.

img_20160906_100253     img_20160906_100249     img_20160906_100302

img_20160906_100310                              IMG_20160829_100016

Wat heb ik allemaal in mijn kelderkast staan, best wel heel erg veel zag ik.

Rijst, bruine en witte basterdsuiker, paneermeel, appeltaart vulling met kaneel,tomatensoep,boekweitmeel, pannenkoekmeel,gehakte amandelen, oatmeel, quinaseedmeel,broodmeel, banketbakkersroom mix,aardappelpuree, vermecelli,zelfrijzendbakmeel,fiberhusk,groentesaubinder,beschuiten, kruidenmixen, wokpaste, producten van Orgran, vismeel, viskkruiden, blikjes tomatenpuree, gist, vanillesuiker,bakpoeder, zonnebloemolie, ketjap, aromat kuipjes jam, gebakkenuitjes

Op de grond heb ik nog een box staan waar ik wat meel en pasta in bewaar.

2016-09-07-13-13-36

Hier heb ik rijstemeel, tapiocameel, ketanmeel en pasta in zitten, lekker makkelijk voor meer plaats op de planken en het sluit er goed af.

Nu ik alles zo opnoem, heb ik best veel op voorraad volgens mij, meer dan ik zelf gedacht had.

Ben je benieuw wat andere bloggers op voorraad hebben dat kan je hier lezen :

Manon van glutenvrijkind.wordpress.com
Annemiek  van glutenvrijemama.nl
Elize van storiesofacoeliac.nl
– Gerry van deglutenvrijeman.nl
Linda  van mamaenemily.wordpress.com
– Mirjam  van ikbenglutenvrij.nl
– Monique  van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
– Rianne  van doemijglutenvrij.nl
– Tiffany van pinkpequena.nl
– Suzanna van homeofcomfort.nl
– Carlijn  van foodless.nl

 

 

15 jul

Glutenvrije vakantie

animaatjes-zomer-04051

Glutenvrije vakantie, hoe doen wij dat. We hebben een vast adres in Calpe in Spanje waar we vaak naar toe gaan als we op vakantie gaan. Het is een prachtig plaatsje en ik kan er zeker erg lekker eten, hoorde dat er ook een glutenvrije pizzeria is nu en dat je bij Ikea nu ook lekker glutenvrij kan eten, ik ben benieuwd. Natuurlijk eten we weer bij Por Que No, als we in Calpe zijn is dat het eerste waar we naar toe gaan om onze vrienden weer te ontmoeten. Toch is er altijd wel voorbereiding nodig omdat we met de auto gaan en dan overnachten in Frankrijk op door reis. Wat kan ik eten in Frankrijk, voor onderweg neem ik zeker dingen mee wat ik kan eten. Natuurlijk de dieetkaartjes mogen niet ontbreken in de talen die we nodig zijn. Aangezien mijn Frans en Spaans niet goed is, zijn we ze wel nodig.

We hebben de hotelovernachtingen allemaal al besproken voor zowel de heen als terugreis, en ook al betaald. We boeken altijd iets waar we onze auto achter gesloten poorten kunnen parkeren omdat we altijd veel in de auto hebben liggen.

Ook nemen we altijd een medicijnenpaspoort mee voor ons allebei en zetten we de medicijnen voor een aantal weken uit en nemen voor de zekerheid wat extra’s mee.

Gelukkig rijden we nu met een navigatiesysteem wat een stuk rustiger rijdt dan toen we dit nog niet hadden en de cruise control is helemaal fijn.

Vorig jaar zijn we er nog geweest met het vliegtuig waar ik al wat over heb geschreven zie hier (klik).

Ik heb er weer erg veel zin in, en ga zeker genieten daar van alle lekkers en neem veel mee terug naar huis.

Dit zijn de mensen die ook een blog schrijven over hun vakantie.

Inge van schrijfselsvanmij.wordpress.com
Manon van glutenvrijkind.wordpress.com
Anne van Bruggen van creatiefglutenvrij.wordpress.com
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Elize Vis van storiesofacoeliac.nl
Gerry Mulder van deglutenvrijeman.nl
Ilona Punt van metzondergluten.com
Linda Mookhoek-rodijk van mamaenemily.wordpress.com
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl
Tiffany Pinkpequena van pinkpequena.nl
Monique de Groot van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
Rianne Beukelman van doemijglutenvij.nl
Mariet Janssen Medendorp van mijnserendipity.wordpress.com

15 mei

Coeliakiemaand

Coeliakiemaand 1

Ook in deze coeliakiemaand bloggen we weer voor #wijbloggenglutenvrij met als onderwerp over glutenfouten.

Mirjam van ik ben glutenvrij bedenkt iedere 15e van de maand een onderwerp voor alle bloggers

Ik probeer een steentje bij te dragen aan dit onderwerp wat er gebeurt als je iets eet wat niet goed voor je is.

Het ergste vond ik  een verjaardag waar ze een gebakje voor mij hadden gehaald wat ik niet kende, ze zeiden dat ze dit speciaal voor mij bij de bakker hadden gehaald en een paar keer hadden gevraagd of het echt glutenvrij was.

appeltaartpunt

Ik kende het gebakje niet en had mijn twijfels er over, met tegenzin heb ik het opgegeten, dat heb ik geweten, een uur later zat ik op het toilet met flinke buikpijn en erge diarree.

Ik heb de desbetreffende bakker gebeld omdat ik wilde weten of het gebakje glutenvrij was, het was glucosevrij en niet glutenvrij, heb ze verteld dat ik er ziek van ben geworden en iemand met suikerziekte kan wel een glutenvrij gebakje eten. Fijn dat ik gebeld heb en ze zouden de stickers in de diepvries gelijk veranderen zodat het niet weer voor zou komen. Heb het ook aan de mensen verteld waar ik de verjaardag had en die vonden het helemaal rot voor mij, maar het was gebeurt en je kon het niet terug draaien.

trouwen.

 

Onze dochter ging trouwen en wij wilden haar de mooiste dag van haar leven geven, daar sta je dan met een glutenvrij dieet die ik uit handen moest geven aan het bruidspaar, vol vertrouwen dat alles goed kwam heb ik het uit handen gegeven, wat niet in mijn aard ligt, ben nu eenmaal een controlfreak wat ik ook zal blijven.

Het was een prachtige dag, de middag kreeg ik heerlijke glutenvrije zoute stokjes van Schar aangeboden en wat stukjes kaas in een zakje net of het kleine patatjes waren, leuk gevonden vond ik.

Bij het diner ging het fout, ik zou overal van mee kunnen eten, maar kreeg een bordje voorgeschoteld met producten die ik zelf niet lekker vind, ze hadden mij beter vooraf kunnen vragen wat ik graag lust in plaats van dit. Heb gegeten wat ik lustte en de rest laten staan, mijn dochter vond dit niet leuk en ze wilde de kok hierover aanspreken, ik zei doe dat maar niet want dan gaat alle belangstelling weer naar mij toe en dat wilde ik niet.

De bruidsijstaart zou geheel glutenvrij zijn, ik vroeg aan de bediende waar de ijstaart op gemaakt was en hij vertelde dat er cake onder zat en ik kon er zo aan de bovenkant wat afhalen, mooi niet dus. Weg was alle vertrouwen in al het eten, wat niet onterecht was helaas. Heb weer een poos op het toilet gezeten, ik wilde het feest niet bederven voor niemand, had ik graag even naar huis gewild maar daarvoor was geen tijd en ik moest ook nog een half uurtje rijden.

Heb wel een traantje weggepikt op het toilet maar heb er een geweldige avond van gemaakt, zelfs de hapjes waren heerlijk voor mij, dat maakt het allemaal milder. Wat hebben we genoten van het prachtige bruidspaar en hun gasten, 1 ding heb ik geleerd, ik geef het niet weer uit handen als ik zelf niet met de kok of het personeel heb gepraat.

Wie doen er mee?
Elize Vis van storiesofacoeliac.nl
Gerry Mulder van deglutenvrijeman.nl
Mariet Janssen Medendorp van https://mijnserendipity.wordpress.com/
Linda Mookhoek-rodijk van mamaenemily.wordpress.com
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Tiffany Pinkpequena van pinkpequena.nl
Denise ten Hoor-Griep van glutenvrijeblog.nl
Monique de Groot van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
Veerle Custers van glutenvrijers.be
Rianne van doemijglutenvrij.nl
Koosje van koosglutenloos.nl
Marjolein Buis van glutenvrijreizen.blogspot.nl/
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl

The end

17 dec

Decemberglutenvrij

 

#decemberglutenvrijLogo gemaakt door Bakers and Fakers  

Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje open maakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot kerst. Wij maken een glutenvrije adventkalender: Niet tot kerst, maar zelfs tot het nieuwe jaar! Elke dag in december verschijnt er één blog van één van ons glutenvrije bloggers. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.

Ik heb het stokje gekregen van Denise en onderaan deze blog kan je vinden aan wie ik het stokje door geef.

Ik schrijf vandaag over voorbereiding voor Kerst.

Maar eerst stel ik mezelf even kort voor op mijn Blog : Glutenvrijhoorterbij

Wij Bloggen in de maand December om de beurten een keer om aandacht te vragen voor het glutenvrije dieet die heel veel mensen moeten volgen.

Ik heb natuurlijk kruidnoten die wij hier pepernoten noemen, en gevulde speculaas en bon-bons gebakken volgens het recept wat ik al eerder in mijn Blog plaatste.

Ook wil ik mijn huis graag versieren en ben dan ook erg druk geweest met alle voorbereidingen om het zo gezellig mogelijk te maken.

December is een drukke maand, de voorbereidingen voor de Kerst, wat gaan we doen en gaan we samen met alle kinderen nog wat doen.

Er is een stel op vakantie, dus met zijn allen dit jaar zit er niet in wat ik wel jammer vind, omdat ik ze graag allemaal om me heen heb, ondanks dat ik niet zo goed tegen alle drukte kan.

De eerste Kerstdag zijn we bij onze dochter en schoonzoon uitgenodigd, dan hoef ik lekker niet te koken en zij weten erg goed met mijn dieet om te gaan, heerlijk ontspannen om zo de Kerst in te gaan.

Zelf maak ik graag een salade klaar met een heldere bouillon vooraf en wat ijs na.

Salade Salade met annanas

Het recept kan je hier vinden (klik)

Ik had weinig inspiratie tot het glutenvrij magazine van de Nederlandse Coeliakie vereniging op de mat viel.

Glutenvrij

Hierin mochten 4 Bloggers een recept plaatsen voor de Kerst, wat mij er toe bracht om er wat mee te doen en het opnieuw te delen met de lezers van mijn Blog.

Gerry van de glutenvrijeman schreef er dit recept wat ons erg lekker lijkt.

Annemiek van Glutenvrijemama heeft ook een lekker recept geschreven die je hier terug kan vinden.

Elize van stories of a Coeliac mocht natuurlijk ook niet ontbreken met haar recept.

Mariet van mijn serendipity.wordpress.com schreef dit recept voor het magazine en natuurlijk op haar website. Genoeg inspiratie om wat lekkers klaar te maken voor de Kerst.

Ook stond er wat in over mij zelf, het symposium wat ik heb mogen organiseren en het vlees van Sanders vleescentrale wat niet meer glutenvrij is.

Ik draag mijn stokje over aan Mariet van mijnserendipity

Ik wens iedereen hele fijne Kerstdagen en een spetterend glutenvrij 2016.

Kerst 2015