15 feb

Favoriet wintergerecht.

Favoriet wintergerecht.

Het is weer de 15e van de maand dus bloggen we met een aantal bloggers over onze favoriete wintergerechten.

Ik vind het heel moeilijk om maar 1 favoriet gerecht  te kiezen omdat ik er zoveel heb.  Wij houden enorm van een zuurkoolschotel met ananas en gehakt (klik), pannenkoeken met spek (klik) staan hier ook hoog in het vaandel. Stamppot boerenkool met spekjes en rookworst, hutspot met hachee. Gevulde pannenkoeken (klik) met Chinese roerbakgroentes rul gebakken ei en ham-blokjes. En niet te vergeten hartige taart (klik). Eigen gemaakte erwtensoep vinden wij ook erg lekker en het liefst in een hele grote pan om te delen onder de liefhebbers. Hier zal ik het recept van delen.

Erwtensoep.

               

1 kilo varkenslappen of karbonade.
2 pak spliterwten.
1 pakje spekreepjes.
1 rookworst.
1 pot knakworstjes.
2 preien.
1 pak winterwortelen.
1 knolselderij.
1 pakje selderij.
2 zakjes soepgroente.
1 eetlepel Knorr strooibouillon tuinkruiden of bouillonblokjes van Knorr.

Trek bouillon van het vlees met de bouillon wat je gebruikt, tot alles goed gaar is, in ongeveer 1 liter water of iets meer.
Vlees er uit halen, en later in stukje snijden.
Alle groente gesneden en goed schoongemaakt in de bouillon doen, samen met de spliterwten en de spekjes, als er niet genoeg water in zit aanvullen tot net aan de bovenkant van de erwten dit laten koken tot alles goed gaar is.
Dan het vlees en de knakworstjes in kleine stukjes er door roeren.
De gewone rookworst maak ik warm in een pannetje met water, die geef ik er zo bij, hier doen ze dat op een broodje er bij.
Ik gebruik zelf een snelkookpan, dat scheelt enorm veel tijd, electra en water.

Eet smakelijk.

Wie doen er nog meer mee vandaag:

– Annemiek Nauta van annemieknauta.nl
– Audrey Dobber van sophieglutenvrij.nl
– Fabienne Van Doornmalen van glutenvrijinutrecht.nl/blog
– Gerda Hobert van glutenvrijhoorterbij.nl
– Ilona Punt van metzondergluten.com
– Ingrid Kooijman van meerdanglutenvrij.nl
– Lies Wouters van rose-a-licious.be
– Manon Bue van glutenvrijkind.wordpress.com
– Marleen Trompenaars van smaakvolglutenvrij.nl
– Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
– Rianne Beukelman van doemijglutenvrij.nl

Heel veel leesplezier!!

30 nov

Adventskalender

 

Ken je die adventskalenders waar je vanaf 1 December tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een aftelkalender tot de kerst. Voor het vijfde jaar hebben wij een digitale, glutenvrije aftelkalender voor jullie in petto.Vanaf 1 december tot en met kerstavond verschijnt er elke dag één blog van één van ons met als thema december. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.
Wij weten al wie wanneer gaat schrijven, maar dat is voor jullie een verrassing!
Morgen begin #decemberglutenvrij hier 
op Ik ben glutenvrij. Onderaan die blogpost staat wie het stokje over neemt. En zo gaat het door tot en met 24 december.Daarnaast zullen we op de social media en onze blogs bekend maken wie er de blogger van de dag is. We gebruiken de hastack #decemberglutenvrij.

Wie doen er mee?

In alfabetische volgorde:

Ben je benieuwd naar #decemberglutenvrij van de voorgaande jaren?#decemberglutenvrij 2016
#decemberglutenvrij 2015

#decemberglutenvrij 2014
#decemberglutenvrij 2013

15 nov

Feesttaart.

 

Wie jarig is trakteert.

Ik heb in Amsterdam bij de Glutenvrije winkel een pak glutenvrij zelfrijzend bakmeel van Doves Farm gekocht, dit is de tweede keer dat ik er mee bak. Heerlijk product zonder dat ik bakpoeder hoef te gebruiken. Deze taart heb ik al eerder gebakken zie hier (klik)

Ingrediënten: 

4 eieren, eerst 5 minuten in warm water gelegd voor gebruik.

200 gram meel.

200 gram boter.

200 gram suiker, zakje poedersuiker en 1 rijpe banaan.

Boter, suiker en eieren  goed gemixt, de banaan in plakjes mee gemixt,  daarna het meel toegevoegd en nog 5 minuten gemixt, vorm goed ingevet en de combi magnetron ingesteld op 1,2 kg, de rest gaat dan van zelf.

                                                               2015-10-09 14.07.22

 Ondertussen heb ik wat vulling gemaakt voor tussen de cake die ik in een langwerpige vorm heb gebakken.

2015-10-09 15.02.36                                                                               2015-10-09 15.10.04

De taart kwam prachtig uit de oven en ik heb het doormidden gesneden om te vullen.

Heb een vanille vulling gemaakt en deze er tussen gedaan, als laatste heb ik erg glazuur over gesmeerd en straks snij ik er petitfour van.

2015-10-09 15.59.36                                                                              2015-10-09 17.19.05                                                                       2015-10-09 17.19.19

Afgelopen week heb ik een monchoutaart gemaakt wat we allemaal erg lekker vinden, deze maak ik al jaren en wil het jullie niet onthouden om te laten zien dat het ook zonder bakken kan. Het recept kan je hier vinden (klik).

De taartvulling is nieuw bij de Aldi te koop en erg lekker.

Wie doen er allemaal mee :

 – http://glutenvrijemama.nl
–  http://sophieglutenvrij.nl
–  http://glutenfreeamsterdam.com
–  http://glutenvrijinutrecht.nl/blog
–  http://glutenvrijhoorterbij.nl
–  http://deglutenvrijeman.nl
–  http://meerdanglutenvrij.nl
–  http://koosglutenloos.nl
–  http://rose-a-licious.be
–  http://smaakvolglutenvrij.nl
–  http://doemijglutenvrij.nl
– http://homeofcomfort.nl
– http://glutenvrijkind.wordpress.com
– http://ikbenglutenvrij.nl

15 okt

Wat eten we vandaag

Wat eten we vandaag.

Deze maand in Wijbloggenglutenvrij heeft Mirjam van Ik ben glutenvrij (klik) dit keer bedacht dat we schrijven over wat eten we vandaag.

Wat eten wij vandaag. Ik maak een grote pan met bami zodat we er twee dagen van kunnen eten.

Had bij de makro brede rijstmiehoen gekocht wat ik vaak gebruik als ik bami maak zie mijn vorige blog (klik)

Ingrediënten:

1 zakje bamikruiden van Versteghen

1 pak rijstmiehoen

1 pak bamigroenten en extra tauge

1 pakje hamblokjes of zelf snijden.

4 eieren.

Ketjap.

Bak de hamblokjes in een wokpan en doe er als deze bruin zijn de bamigroenten bij en een scheutje ketjap. Bak ondertussen de eieren rul en voeg dit aan het mengsel toe en roer het goed om. Voeg als laatste de rest van de taugé bij zodat deze lekker knapperig blijft. Breek de mihoen in stukken of knip het kleiner als je het kookt op de verpakking staat hoe lang je het koken moet. Laat het na het koken uitlekken in een vergiet en voeg het toe aan het mengsel in de wokpan, roer alles goed door en laat het lekker warm worden. Serveer met augurk, atjar ketjap, loempiasaus en glutenvrije kroepoek.

                                                                       

Wie doen er verder mee aan deze blog:

 

Manon van glutenvrijkind.wordpress.com
Annemiek Nauta van annemieknauta.nl
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Audrey Dobber van sophieglutenvrij.nl
Fabienne Van Doornmalen van glutenvrijinutrecht.nl/blog/
Inge van schrijfselsvanmij.wordpress.com
Ingrid Kooijman van meerdanglutenvrij.nl
Koosje Jansen van koosglutenloos.nl
Lies Wouters van rose-a-licious.be
Marit Kuperus van maakhetglutenvrij.nl
Marleen Trompenaars van smaakvolglutenvrij.nl
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
Rianne Beukelman van doemijglutenvrij.nl
Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl

Heel veel leesplezier allemaal.

 

15 jun

Favoriete vakantiebestemming

Favoriete vakantiebestemming.

Het is weer de 15e van de maand waarin we gezamelijk bloggen over een bepaald onderwerp, dit keer je favoriete vakantiebestemming.

Voor mij is dat niet zo heel moeilijk omdat we vaak naar Spanje gaan en ik me daar als coeliaak zo verwend voel dat ik er graag naar toe ga.

We rijzen vaak met de auto omdat we daar ook graag wat van het land willen zien en dan hebben we onze eigen auto bij ons. We overnachten altijd in Frankrijk waar het me opvalt dat ook daar steeds meer te koop is en er zelfs bij McDonalds een allergenenkaart aanwezig is. Ook in de grote supermarkten kan je heel veel kopen. Zelf nemen we wel eten mee zodat we niet op zoek hoeven in de plaats waar we overnachten en heerlijk op onze hotelkamer wat kunnen eten en lekker op tijd naar bed kunnen om de volgende dag al vroeg verder te reizen.

Calpe.

We rijden door naar het plaatsje Calpe wat vroeger een klein vissersdorp was maar nu ook al uitgegroeid is tot een flinke grote plaats. In dit prachtige dorp kan ik overal eten en de supermarkten kan ik zelfs verse glutenvrije pizza’s en allerlei andere heerlijke dingen kopen die we hier nog niet in de winkels kunnen vinden. De restaurants waar we vaak gaan eten heb ik al genoemd op mijn vorige blog (klik). Dit jaar gaan we als alles goed gaat 3 weken naar dit prachtige land. 

Burger King.

Natuurlijk gaan we dit jaar ook een keer naar Burger King omdat je daar nu ook glutenvrije broodjes kan kopen, ben heel erg benieuwd hoe deze smaken en hoe ze er daar mee om gaan. Hoop dat het ook een keer in Nederland komt, niet dat we vaak naar een fastfoodketen gaan maar wek fijn als je er ook wat kan eten mocht je in de buurt zijn en wel graag wat wil eten onderweg.

Ben naast Spanje ook dol op Italië waar het al net zo’n walhalla is als in Spanje en natuurlijk zijn er wel meer landen waar je zo onbezorgd kan genieten als in deze landen  maar daar zijn we zelf nog niet geweest.

Wie Bloggen er nog meer deze maand.

– Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
– Gerry van Deglutenvrijeman.nl
– Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
– Monique de Groot van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
– Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl
– Koosje Janssen van koosglutenloos.nl
– Audrey Dobber van sophieglutenvrij.nl
– Rianne Beukelman van doemijglutenvrij.nl
– Marit Kuperus van maakhetglutenvrij.nl
– Inge van schrijfselsvanmij.wordpress.com
– Mariet Janssen Medendorp van glutenvrijenwij.wordpress.com
– Manon van glutenvrijkind.wordpress.com

Heel veel leesplezier op de andere Blogs en alvast een hele fijne glutenvrije vakantie!

15 mei

Glutenvrij in je woonplaats.

Glutenvrij in je woonplaats .

Het is weer de 15e van de maand dan bloggen we onder het kopje  #wijbloggenglutenvrij. Glutenvrij in je woonplaats incl. je favoriete restaurant.

Dit keer gaat het dus over uit eten gaan in je woonplaats en je favoriete restaurant. Nu gaan wij niet wekelijks uit eten, maar als we gaan dan wil ik toch wel zeker weten dat ik er veilig kan eten.

In mijn dorp kan ik bijna overal wat eten, er wonen hier wel meer mensen met coeliakie wat wel fijn is omdat er dan meer vraag naar is.

Ik heb niet 1 favoriet restaurant maar wel meerdere dus is voor mij de keuze erg moeilijk om er eentje uit te kiezen.

Voor een patatje ga ik wel eens naar Cafetaria de Meyboom (klik) waar ze ook heerlijke glutenvrije snacks aanbieden.

                  

Bij de plaatselijke chinees Dynasty (klik) kan je heerlijk eten, ze hebben ook een glutenvrije menu kaart dus wat afhalen is ook erg  lekker en makkelijk.

   

Ik heb al eerder een Blog geschreven over uit eten gaan zie mijn Blog (klik)

Mijn favoriete restaurant in mijn woonplaats is toch wel de Grieks restaurant Sirtaki (klik) waar bijna alles glutenvrij is van nature , zijn er erg gastvrij en goed op de hoogte van een glutenvrij dieet, ik laat me hier graag verwennen.

We hebben er een nieuw restaurant bij de Sallandse Berg waar je voor een vast bedrag onbeperkt kan eten en drinken en ook erg lekker om glutenvrij uit eten te gaan.

Ik ben er al een paar keer geweest en heb er ook al wat over geschreven zie hier (klik)

Wie doen er dit keer allemaal mee:

15 mrt

Dagje uit, neem je eten mee?

Wij bloggen glutenvrij.

Dit keer bloggen we over een dagje uit, neem je eten mee? Het is weer de 15e van de maand dan bloggen we samen met andere bloggers over iets wat Mirjam van ikbenglutenvrij (klik) bedacht heeft.

Ik heb altijd wel wat bij me om te eten als we weg gaan, ben fan van eat naturelrepen vooral die met een yoghurt laagje, deze neem ik vaak mee.

Als we gaan wandelen neem ik altijd een paar plakken brood met smeerkaas met mosterzaadjes (klik) mee en een plak ontbijtkoek van Peijnenburg  (klik) mee.Een gekookt eitje met wat zout vind ik ook altijd heerlijk. Natuurlijk ook een grote fles ranja voor onderweg, koffie en thee kan je overal kopen wat we dan ook wel doen.

Als we een dagje uit gaan zomaar ergens naar toe dan kijk ik eerst op Internet of ik ergens kan eten wat natuurlijk wel het allerleukste is om ergens onderweg te kunnen lunchen. Tegenwoordig is het bijna overal mogelijk om wat te eten, als is het maar een rauwkost salade. Rijstwafels is altijd makkelijk om mee te nemen of de ricetoastjes van verkade (klik) om dit bij een salade te eten mocht er geen aanwezig zijn.

Wie doen er deze maand allemaal mee, lees ook hun verhaal wat ze meenemen.

Marleen  van smaakvolglutenvrij.nl
Suzanna  van homeofcomfort.nl
Rianne  van http://www.doemijglutenvrij.nl/
Monique van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
Annemiek  van glutenvrijemama.nl
Mariet van http://mijnserendipity.wordpress.com
Mirjam  van ikbenglutenvrij.nl
Gerry  van deglutenvrijman.nl
– Manon van glutenvrijkind.wordpress.com
Koosje van koosglutenloos.nl