24 jan

Broodnodig!

Broodnodig!

Toen ik pas met mijn dieet begon vond ik het verschrikkelijk moeilijk om zelf brood te bakken, allereerst al omdat ik zo verschrikkelijk moe was en ook rijst de vraag; hoe kom je aan een lekker recept om te gaan gebruiken. Het was Broodnodig dat ik wat zou vinden om te eten.

Gelukkig was er dicht bij huis een inloop morgen in het ziekenhuis waar ik informatie kon krijgen waar e.e.a. te koop was en welke recepten ik kon gaan gebruiken.

Mijn eerste gekochte brood was van Garbo , dit brood legde ik onder de gril zodat het lekker knapperig was en omdat ik ook een poosje als overblijfadres een meisje over de vloer kreeg die ook glutenvrij moest eten, was dit helemaal een uitkomst voor ons allebei.

                     

Pasta.

Gelukkig verkochten ze ook pasta van het merk Sam Mills waar ik gelijk verliefd op werd, ik hou ontzettend veel van allerlei pasta’s en deze kwam als eerste bij mijn favorieten.

In de loop der jaren kwamen er steeds meer producten op de markt die ik ook erg lekker vind zoals Schar, Peaks Free from die ook heerlijke melen en lasagne verkopen.

Leveranciers.

Natuurlijk zijn er veel meer leveranciers op de markt die heerlijke producten verkopen, ben erg blij dat er steeds meer gewoon in de winkel te kopen is en dat je er niet ver meer voor hoeft te reizen.

26 dec

Kerstdiner

Kerstdiner.

In mijn vorige Blog schreef ik over het bestellen van een buffet zie hier (klik)

logozcn Klik op het logo van dit bedrijf voor verdere informatie.

Nadat we met elkaar wat hadden gedronken en wat gesnoept was het tijd om de tafel te dekken voor 7 personen. Onze kleinzoon kan nog niet mee eten en genoot van zijn flesje en een groentehapje. Het was zijn eerste kerstfeest bij ons thuis en hoe leuk is dat als grootouders van een kleinkind. De tafel was mooi versierd met mooie borden, enkele kaasjes en een kaarsje in het lichtje die we van Tristan en zijn ouders hebben gekregen. Ook kreeg ik een leuk kerstpakket van ze waar ik erg blij mee ben.

2016-12-26-09-33-09                                                  2016-12-26-09-34-54

Dat er toch nog mensen zijn die eten nog brengen op eerste kerstdag vind ik wel heel bijzonder en dan ook een 1 x glutenvrij er bij. Blij verrast toen Zonnebeld het buffet kwam brengen, zo mooi dat alles apart verpakt was voor mij en het gedeelte warm was bijna allemaal glutenvrij dus hoefde ik niet bang te zijn voor als er anderen wat uit de bak zouden scheppen. Het was erg goed geregeld en zeker de moeite waard om het nog eens te doen, gemak dient de mens. De man zette alles netjes op het aanrecht en had zelfs bestek voor alles mee genomen. 

Het Buffet.

2016-12-25-18-25-15                           2016-12-25-18-25-11

2016-12-25-18-25-01             2016-12-25-18-25-27

Wat hebben we heerlijk gegeten en er is nog genoeg over voor ons samen. Bedankt voor het verzorgen van ons Kerstdiner Fam. Zonnebeld (klik), het is aan te bevelen voor iedereen die glutenvrij moet eten en een keer onbezorgd wil genieten.

kerst22

Wij wensen iedereen nog hele fijne feestdagen en een gezond 2017.

 

 

11 okt

Beschuit

Tijdens een lunch met glutenvrije bloggers kreeg ik van iemand een pak glutenvrije beschuiten die ik nog niet kende, wat ik natuurlijk erg leuk vond. De lunch was heerlijk en de gesprekken met andere bloggers was erg leuk, zo zie je dat we in het hele land bloggen en als we dan een keer samen zijn is de klik er gewoon, hoe geweldig is dat!

Beschuit

Aangezien ik het erg druk heb gehad ben ik er nog niet eerder aan toe gekomen om hier wat over te schrijven.

Ze zijn per 6 stuks verpakt en het leek mij een dubbel gebakken bagel aangezien het rondje midden in de beschuit, ook zitten er heel veel lekkere zaden op verwerkt.

img_20160926_223046img_20160926_223110         img_20160926_223119                                                                                     img_20160926_223331

Ik kon het niet laten om het al snel te proeven samen met mijn man, ik heb er boter en hagelslag opgedaan en heerlijk opgegeten.

Ze zijn niet zo bros als een beschuit, maar ze vullen erg goed al zijn ze wel erg hard.

Heb bij ons in de winkels al gezocht maar nog niet gevonden. Ben een fan van Peaks freefrom  (klik) omdat ze erg lekkere en betaalbare producten verkopen gewoon  in de supermarkt en ook nog eens heerlijke recepten delen die iedereen kan eten.

Bedankt Elize dat je dit voor mij hebt meegebracht, als we op tijd waren geweest had ik getrakteerd op beschuit met blauwe voetjes omdat we net Opa en Oma zijn geworden.

Ik had het buisje met de blauw witte voetjes al meegenomen voor ons allemaal, dan moet het verkeer ook wel meewerken als je op tijd wilt zijn.

Volgende keer beter, wie weet met nog meer bloggers.

 

14 aug

Sallandseberg

Als er een nieuw restaurant in je woonplaats komt, ben ik al snel heel erg nieuwsgierig of ik er ook wat eten kan met mijn glutenvrij dieet.

Heb het restaurant via Facebook een privé bericht gestuurd en natuurlijk gevraagd of het ook mogelijk was voor mij en vele anderen om er te kunnen eten.

Heb er al wat over geschreven wat je hier kan lezen (klik)

Op een mooie zondag besloten mijn man en ik toch maar te gaan trainen voor de Sallandse vierdaagse (klik) waar we 4 dagen 20 km willen gaan wandelen. We hebben de wandelschoenen aangetrokken, auto geparkeerd in het plaatsje Lemele (onderaan de Lemelerberg met een prachtig natuurgebied) en zijn naar het mooie Ommen gewandeld waar we heerlijk aan de Vecht wat hebben gedronken voor we terug zijn gewandeld.

IMG_20160807_151028

Onderweg zei mijn man dat we wel uit eten konden gaan na de wandeling, waar ik eerst niet zoveel zin in had omdat ik moe was en volgens mij wat blaren had opgelopen. We zouden wel zien als we thuis waren en ik mijn voeten wat rust gegeven door de schoenen uit te doen.

Samen besloten we toch naar het restaurant De Sallandseberg (klik)te gaan, zonder eerst te bellen en dan kon ik altijd beslissen of ik het vertrouwde of niet om er te eten.

Bij aankomst heb ik gemeld dat ik glutenvrij moet eten en dat was geen probleem, ze zouden even met ons mee lopen om e.e.a. uit te leggen, dus hebben we toegezegd dat we wilden eten en drinken in deze mooie locatie.

IMG_20160809_095942

Een meisje van de bediening nam ons mee het hele restaurant door en stelde mij voor aan een kok die mij verder zou helpen als ik wat eten wilde. De kok liep verder met ons mee en legde alles uit, wat ik niet vertrouwde dat zou hij apart voor mij klaar maken en ook de patat als ik deze wilde eten zou het apart klaar gemaakt worden. Na de rondleiding werden we naar onze tafel gebracht en hebben we eerst drinken gepakt voordat we eten gingen halen. Ik mocht zelfs de kippensoep wat al helemaal fijn was. Ik nam als eerste wat van de vis soorten die er lagen en enkele soorten sushi. Het smaakte heerlijk. Ook heb ik varkenshaasje met champignons klaar laten maken en een gerecht in de wok laten klaar maken, hier werd ik met voorrang behandeld (deze kok maakte alles vooraf schoon).  Je kan er 2 uur onbeperkt eten en  drinken, dat ben je ook wel nodig aangezien alles vers klaar gemaakt wordt. Het was er erg druk. Als laatste hebben we een toetje genomen, ook hier kreeg ik volledige uitleg wat wel en niet mocht, geweldig om mee te kunnen eten zonder ziek te worden. Wij gaan zeker nog eens een keer, kan het iedereen adviseren om hier lekker onbezorgd uit eten te gaan.

IMG_20160807_174431               IMG_20160807_175618 IMG_20160807_181458

23 jun

Koopmans

Wat heerlijk om via je eigen Blog ook wat te mogen proberen van Koopmans. Eerst via de mail mijn adres doorgegeven en daarna kreeg ik een mooi pakketje thuis gestuurd

Gratis pakket

Nadat ik zag wat er in zat, heb ik snel in de kelder gekeken of ik nog suiker, boter en eieren had om de cake al vast te bakken. Gelukkig had ik alles en ben ik de keuken ingegaan om een cake te bakken. Voor het bakken van een appeltaart zijn 2 pakken van het zelfrijzend amandelmeel nodig en ik had maar 1 pak, dus de cake maar proberen. Ik volgde het recept die op het pak vermeld staat en heb mijn combi magnetron ingesteld op 1100 gram zodat het gebakken kon worden. De geur is niet zo als een cake met vanille en ik was ook erg benieuwd hoe het zou gaan rijzen en en hoe het zou smaken. Rusteloos keek ik vaak in de oven en zag dat het prachtig egaal rees.

2016-06-21 20.24.48                        recept 2016-06-21 21.06.08 2016-06-21 21.52.52

De cake was zachter dan de andere die ik altijd bak en wel wat vetter, het viel hier bij iedereen in de smaak dat vond ik wel fijn. De volgende dag was het nog lekker en vers. Prima resultaat! Het pak kost € 3,99 per stuk .

Ondanks de warmte besloot ik toch om ook de pannenkoekenmix te proberen omdat we hier allemaal graag pannenkoeken lusten. Heb er wel glutenvrij katenspek in gedaan. Het beslag leek er dun en ik heb wat olie er aan toegevoegd zodat ik het zo in de pan kon bakken. Heb er 10 uit gehaald en als je wat minder beslag in de pan doet kan je er zeker 12 uit halen. Ze smaakten heerlijk vonden wij allemaal en lekker makkelijk om zo pannenkoeken te kunnen bakken zonder eerst meel te mengen. En pak pannenkoekmix kost € 2,49. Op de site van Koopmans staan ook heerlijke recepten zie hier (klik)

Bedankt dat ik dit heerlijke product mocht proberen, een aanrader voor de horeca!

Te koop o.a. bij Plus, Jumbo, Albert Heijn.

2016-06-22 14.12.14                  2016-06-22 16.44.55 2016-06-22 17.13.36

07 apr

Aldi

Vorige week stond er bij  Aldi in de folder dat er vloeibare cakemix te koop zou zijn, zie Aldi

Ik kon het natuurlijk niet laten om al vast wat te kopen en te proberen. Mijn cakeblik was te groot voor deze hoeveelheid.
Cake mixcake beslag

 

 

 

 

Heb de oven ingesteld op de temperatuur en tijd aangehouden die vermeld stond. 

IMG_20160406_115230               IMG_20160406_162757 IMG_20160406_173052

 

Het had wel iets langer in de oven gemogen, maar de cake was heerlijk zacht en erg lekker , ik haal het zeker nog een keer en bak het iets langer.

Volgende week hebben ze ook glutenvrije toast van mais in de aanbieding, ben benieuwd hoe deze smaakt omdat ik verwend ben met de toast van Van der Meulen die ik zelf en mijn gezin ook erg lekker vinden.

Er staan wel meer producten in die volgens mij ook glutenvrij zijn zie folder 

Ik zet vaak nieuwe producten als eerste op mijn Facebookpagina.

16 dec

Glutenvrije lunchbox

Omdat het zulk mooi weer was besloten ik en mijn dochter de wandelschoenen aan te trekken en  te gaan wandelen.

We zouden samen nog steeds een keer ergens lunchen en besloten om naar Rijssen een plaatsje dicht in de buurt zo rond de 8 km hiervandaan. 

Voor 12.00 uur zijn we weg gelopen nadat we eerst hadden gebeld waar we ook glutenvrij konden lunchen, en we besloten om samen naar de Hema te gaan dan kon ik eindelijk de lunchbox een keer proberen.

De lunchbox wordt geleverd door Conzensa

Rond 13.00 uur kwamen we daar aan en bestelde ik de lunchbox eerst zonder koffie of thee maar dat heb ik er vlak daarna bij besteld en ik wilde graag ander beleg op mijn broodje wat wel kon maar dan moest ik € 0,50 bij betalen, terwijl ze aan de telefoon hadden gezegd dat dit wel gratis kon. Mijn dochter nam een lekker belegd broodje en samen hebben we gewacht tot mijn lunch er ook aan kwam. Netjes geserveerd met 2 plakken kaas op een schoteltje. Jammer dat er geen boter in zat dus de jam maar als boter gebruikt.

Conzensa

2015-11-26 13.33.50