17 dec

Decemberglutenvrij

 

#decemberglutenvrijLogo gemaakt door Bakers and Fakers  

Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje open maakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot kerst. Wij maken een glutenvrije adventkalender: Niet tot kerst, maar zelfs tot het nieuwe jaar! Elke dag in december verschijnt er één blog van één van ons glutenvrije bloggers. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.

Ik heb het stokje gekregen van Denise en onderaan deze blog kan je vinden aan wie ik het stokje door geef.

Ik schrijf vandaag over voorbereiding voor Kerst.

Maar eerst stel ik mezelf even kort voor op mijn Blog : Glutenvrijhoorterbij

Wij Bloggen in de maand December om de beurten een keer om aandacht te vragen voor het glutenvrije dieet die heel veel mensen moeten volgen.

Ik heb natuurlijk kruidnoten die wij hier pepernoten noemen, en gevulde speculaas en bon-bons gebakken volgens het recept wat ik al eerder in mijn Blog plaatste.

Ook wil ik mijn huis graag versieren en ben dan ook erg druk geweest met alle voorbereidingen om het zo gezellig mogelijk te maken.

December is een drukke maand, de voorbereidingen voor de Kerst, wat gaan we doen en gaan we samen met alle kinderen nog wat doen.

Er is een stel op vakantie, dus met zijn allen dit jaar zit er niet in wat ik wel jammer vind, omdat ik ze graag allemaal om me heen heb, ondanks dat ik niet zo goed tegen alle drukte kan.

De eerste Kerstdag zijn we bij onze dochter en schoonzoon uitgenodigd, dan hoef ik lekker niet te koken en zij weten erg goed met mijn dieet om te gaan, heerlijk ontspannen om zo de Kerst in te gaan.

Zelf maak ik graag een salade klaar met een heldere bouillon vooraf en wat ijs na.

Salade Salade met annanas

Het recept kan je hier vinden (klik)

Ik had weinig inspiratie tot het glutenvrij magazine van de Nederlandse Coeliakie vereniging op de mat viel.

Glutenvrij

Hierin mochten 4 Bloggers een recept plaatsen voor de Kerst, wat mij er toe bracht om er wat mee te doen en het opnieuw te delen met de lezers van mijn Blog.

Gerry van de glutenvrijeman schreef er dit recept wat ons erg lekker lijkt.

Annemiek van Glutenvrijemama heeft ook een lekker recept geschreven die je hier terug kan vinden.

Elize van stories of a Coeliac mocht natuurlijk ook niet ontbreken met haar recept.

Mariet van mijn serendipity.wordpress.com schreef dit recept voor het magazine en natuurlijk op haar website. Genoeg inspiratie om wat lekkers klaar te maken voor de Kerst.

Ook stond er wat in over mij zelf, het symposium wat ik heb mogen organiseren en het vlees van Sanders vleescentrale wat niet meer glutenvrij is.

Ik draag mijn stokje over aan Mariet van mijnserendipity

Ik wens iedereen hele fijne Kerstdagen en een spetterend glutenvrij 2016.

Kerst 2015

 

 

 

16 dec

Glutenvrije lunchbox

Omdat het zulk mooi weer was besloten ik en mijn dochter de wandelschoenen aan te trekken en  te gaan wandelen.

We zouden samen nog steeds een keer ergens lunchen en besloten om naar Rijssen een plaatsje dicht in de buurt zo rond de 8 km hiervandaan. 

Voor 12.00 uur zijn we weg gelopen nadat we eerst hadden gebeld waar we ook glutenvrij konden lunchen, en we besloten om samen naar de Hema te gaan dan kon ik eindelijk de lunchbox een keer proberen.

De lunchbox wordt geleverd door Conzensa

Rond 13.00 uur kwamen we daar aan en bestelde ik de lunchbox eerst zonder koffie of thee maar dat heb ik er vlak daarna bij besteld en ik wilde graag ander beleg op mijn broodje wat wel kon maar dan moest ik € 0,50 bij betalen, terwijl ze aan de telefoon hadden gezegd dat dit wel gratis kon. Mijn dochter nam een lekker belegd broodje en samen hebben we gewacht tot mijn lunch er ook aan kwam. Netjes geserveerd met 2 plakken kaas op een schoteltje. Jammer dat er geen boter in zat dus de jam maar als boter gebruikt.

Conzensa

2015-11-26 13.33.50

30 nov

December glutenvrij

#decemberglutenvrij

 

 

Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje open maakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot kerst. Wij maken een glutenvrije adventkalender: Niet tot kerst, maar zelfs tot het nieuwe jaar! Elke dag in december verschijnt er één blog van één van ons glutenvrije bloggers. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.
Het prachtige logo is gemaakt door Bakers en Fakers
Wie doen er dit jaar allemaal mee?
Deze lijst is op Alfabetische volgorde gemaakt door Mirjam die ook de oprichtsters is van deze estafette.
Ben je benieuwd wie de eerste blogger is, lees dan gewoon lekker met ons mee en laat een leuke reactie achter bij de Bloggers.
Heel veel leesplezier en een fijne glutenvrije decembermaand.
15 nov

Vrijwilligers

Als elke vrijwilliger een sterretje was, werd het nooit meer donker. Loesje

Zaterdag 14 november was er een vrijwilligersdag in Naarden bij de NCV waar wij ook een uitnodiging voor hebben gekregen. We moesten vroeg op staan omdat het voor ons wel erg ver rijden is en ondanks dat het de intocht van Sinterklaas was zijn we toch gegaan.

Een beetje te vroeg kwamen we in Naarden aan en hebben we gewacht in de hal tot het tijd was en we naar binnen mochten waar we werden ontvangen met koffie en thee en een heerlijk gebakje.

Bedank taartjes

 

Nadat iedereen binnen was liepen we gezamenlijk naar een andere zaal waar we werden verwelkomt door Bianca Rootsaerts die toch ook even stil bleef staan bij het verschrikkelijke gebeuren in Parijs waarbij meer dan 100 doden zijn gevallen na   aanslagen op meerdere plaatsen.

De dag werd ingevuld door allerlei leuke dingen waar je zelf aan kon geven wat er moest veranderen en allerlei andere zaken.

Tussen de middag kregen we een heerlijke lunch aangeboden waar we allemaal van hebben genoten. Ook was er een presentatie over “Hoe heurt het nu eigenlijk” wat erg leuk was om de etiquette tijdens het eten te leren.

Aan het eind van de middag hadden we nog een borrel uurtje met live muziek waar we gezellig samen nog even na konden praten met een hapje en een drankje.

Voor we naar huis gingen was er voor iedereen nog wat lekkers om mee te nemen en als bedankje een leuke surprise voor alle vrijwilligers.

Voor de heren                Voor de dames bedankje

 

Deze dag had nog een vervolg voor alle vrijwilligers nadat het glutenvrij magazine uit was, waar erg lekkere recepten in staan, heerlijk voor de feestdagen.

Glutenvrij

Alle vrijwilligers kregen nog een cadeaubon en een erg leuke kaart als dank voor alle uren die ze gemaakt hebben voor de mensen met een glutenvrij dieet.

Bedankt Bedankt

11 nov

Drukke maand

Ben erg druk de laatste tijd, met wandelen, dansen, zwemmen om onze conditie op peil te houden.

Samen besloten we om weer op dansles te gaan omdat we dan samen in beweging zijn en het is erg gezellig om weer te leren stijldansen. We hebben in November veel verjaardagen en ook hier thuis, dus dat was weer bakken en nog eens bakken en proeven of het allemaal wel lekker genoeg was om de gasten voor te zetten.

Omdat ik overal kruidnoten en speculaas zag heb ik ook maar weer gevulde speculaas en kruidnootjes gebakken.

Ik ben begonnen met een bodem te bakken voor een yoghurt taart een keer wat anders dan de monchoutaart die ik meestal maak

Taart bodem2015-11-11 12.31.30 2015-11-10 13.26.11Ik heb voor de vulling wel een pak perzik yoghurt taart gehaald maar niet de taartbodem uit het pak gebruikt. Ik las ergens dat je bij een appeltaart ook kan bakken met nootjes er door, dat heb ik nu dus ook gedaan. Het smaakt heerlijk en het is erg makkelijk om te maken. Gewoon het recept van de appeltaart gebruiken en een zakje gemengde nootjes met een klein zakje gedroogd fruit in stukjes hakken en er bij in bakken.

appeltaart met nootjes afgebakken taart

12 okt

Glutenvrije Bananen taart

Ik heb in Amsterdam bij de Glutenvrije winkel een pak glutenvrij zelfrijzend bakmeel van Doves Farm gekocht, dit is de tweede keer dat ik er mee bak. Heerlijk product zonder dat ik bakpoeder hoef te gebruiken.

Ingrediënten: 

4 eieren, eerst 5 minuten in warm water gelegd voor gebruik.

200 gram meel.

200 gram boter.

200 gram suiker, zakje poedersuiker en 1 rijpe banaan.

Boter, suiker en eieren  goed gemixt, de banaan in plakjes mee gemixt,  daarna het meel toegevoegd en nog 5 minuten gemixt, vorm goed ingevet en de combi magnetron ingesteld op 1,2 kg, de rest gaat dan van zelf.

2015-10-09 14.07.22

 Ondertussen heb ik wat vulling gemaakt voor tussen de cake die ik in een langwerpige vorm heb gebakken.

2015-10-09 15.02.36                                                                               2015-10-09 15.10.04

De taart kwam prachtig uit de oven en ik heb het doormidden gesneden om te vullen.

Heb een vanille vulling gemaakt en deze er tussen gedaan, als laatste heb ik erg glazuur over gesmeerd en straks snij ik er petit four van.

2015-10-09 15.59.36                                                                              2015-10-09 17.19.05                                                                       2015-10-09 17.19.19

07 okt

Symposium

Afgelopen zaterdag was er een symposium in het MST te Enschede met een geweldige opkomst wat je ook kan lezen op de Facebookpagina van het MST.

Voor de kinderen was er opvang van medewerkster van het ziekenhuis en Bakinstructrice Gea die de kinderen hielp met glutenvrije cup-cakes versieren.

DSCI1288 DSCI1284 DSCI1291

Ik wil graag alle leveranciers bedanken die mij hebben geholpen bij het vullen van de Goodiebag                         .2015-10-03 14.31.19

Bestpartner, Peaks Freefrom , Genius , Le Mar, Ruttmans, NCV, MST-Enschede bedankt voor de leuke samenwerking en de goed gevulde Goodiebag.

2015-10-02 13.53.28                                                         2015-10-02 13.55.34

2015-10-02 13.56.09                                                        2015-10-02 13.56.46

Heb erg veel positieve reactie mogen ontvangen van de bezoekers, dat doet een mens toch goed. Daar doen we het voor!