12 jun

Glutenvrij eten

Ik had nog een paar pizzabodems thuis liggen van Peaks freefrom die ik heb afgebakken volgens de beschrijving, maar ik heb ze niet gebruikt als pizza.

We aten namelijk shoarma en ik heb mijn bodem belegd met fijne andijvie en gebakken shoarma en daar overheen wat  chillisauce van Go-Tan ik vond het heerlijk en zal dit zeker zo weer gaan eten, lekker en makkelijk om te maken.

pizzabodem       pizza met shoarma

Had ook nog een zak pasta liggen van Sam Mills die ik had gekocht bij Bestpartner.eu wat ik als eerste glutenvrije pasta toen het lekkerste vond en vind het nog steeds lekker.

Ik heb ham in blokjes gesneden en gebakken, een pot asperges in stukjes gesneden en kort mee gebakken en daar had ik een pot carbonarasaus door gedaan en als laatst de pasta en bij gevoegd. Het is een heel makkelijk en erg smakelijk recept en serveer er altijd geraspte kaas bij, aangezien ik niet van kant en klare sauzen hou is het me erg goed bevallen en ga dit ook zeker weer maken omdat de rest het ook erg lekker vond hier thuis.

Pasta                                                                                       pasta

15 mei

Coeliakiemaand

Coeliakiemaand 1

Ook in deze coeliakiemaand bloggen we weer voor #wijbloggenglutenvrij met als onderwerp over glutenfouten.

Mirjam van ik ben glutenvrij bedenkt iedere 15e van de maand een onderwerp voor alle bloggers

Ik probeer een steentje bij te dragen aan dit onderwerp wat er gebeurt als je iets eet wat niet goed voor je is.

Het ergste vond ik  een verjaardag waar ze een gebakje voor mij hadden gehaald wat ik niet kende, ze zeiden dat ze dit speciaal voor mij bij de bakker hadden gehaald en een paar keer hadden gevraagd of het echt glutenvrij was.

appeltaartpunt

Ik kende het gebakje niet en had mijn twijfels er over, met tegenzin heb ik het opgegeten, dat heb ik geweten, een uur later zat ik op het toilet met flinke buikpijn en erge diarree.

Ik heb de desbetreffende bakker gebeld omdat ik wilde weten of het gebakje glutenvrij was, het was glucosevrij en niet glutenvrij, heb ze verteld dat ik er ziek van ben geworden en iemand met suikerziekte kan wel een glutenvrij gebakje eten. Fijn dat ik gebeld heb en ze zouden de stickers in de diepvries gelijk veranderen zodat het niet weer voor zou komen. Heb het ook aan de mensen verteld waar ik de verjaardag had en die vonden het helemaal rot voor mij, maar het was gebeurt en je kon het niet terug draaien.

trouwen.

 

Onze dochter ging trouwen en wij wilden haar de mooiste dag van haar leven geven, daar sta je dan met een glutenvrij dieet die ik uit handen moest geven aan het bruidspaar, vol vertrouwen dat alles goed kwam heb ik het uit handen gegeven, wat niet in mijn aard ligt, ben nu eenmaal een controlfreak wat ik ook zal blijven.

Het was een prachtige dag, de middag kreeg ik heerlijke glutenvrije zoute stokjes van Schar aangeboden en wat stukjes kaas in een zakje net of het kleine patatjes waren, leuk gevonden vond ik.

Bij het diner ging het fout, ik zou overal van mee kunnen eten, maar kreeg een bordje voorgeschoteld met producten die ik zelf niet lekker vind, ze hadden mij beter vooraf kunnen vragen wat ik graag lust in plaats van dit. Heb gegeten wat ik lustte en de rest laten staan, mijn dochter vond dit niet leuk en ze wilde de kok hierover aanspreken, ik zei doe dat maar niet want dan gaat alle belangstelling weer naar mij toe en dat wilde ik niet.

De bruidsijstaart zou geheel glutenvrij zijn, ik vroeg aan de bediende waar de ijstaart op gemaakt was en hij vertelde dat er cake onder zat en ik kon er zo aan de bovenkant wat afhalen, mooi niet dus. Weg was alle vertrouwen in al het eten, wat niet onterecht was helaas. Heb weer een poos op het toilet gezeten, ik wilde het feest niet bederven voor niemand, had ik graag even naar huis gewild maar daarvoor was geen tijd en ik moest ook nog een half uurtje rijden.

Heb wel een traantje weggepikt op het toilet maar heb er een geweldige avond van gemaakt, zelfs de hapjes waren heerlijk voor mij, dat maakt het allemaal milder. Wat hebben we genoten van het prachtige bruidspaar en hun gasten, 1 ding heb ik geleerd, ik geef het niet weer uit handen als ik zelf niet met de kok of het personeel heb gepraat.

Wie doen er mee?
Elize Vis van storiesofacoeliac.nl
Gerry Mulder van deglutenvrijeman.nl
Mariet Janssen Medendorp van https://mijnserendipity.wordpress.com/
Linda Mookhoek-rodijk van mamaenemily.wordpress.com
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Tiffany Pinkpequena van pinkpequena.nl
Denise ten Hoor-Griep van glutenvrijeblog.nl
Monique de Groot van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
Veerle Custers van glutenvrijers.be
Rianne van doemijglutenvrij.nl
Koosje van koosglutenloos.nl
Marjolein Buis van glutenvrijreizen.blogspot.nl/
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl

The end

26 mrt

Pasen

Fijne paasdagen

Het is al weer bijna Pasen, dan moet ik voor me zelf ook boodschappen halen omdat het hier de gewoonte is om met de Pasen eieren te eten met broodjes en van alles er om heen.

Natuurlijk wil ik samen met de rest van het gezin gewoon heerlijk mee eten, dan moet ik wel op tijd boodschappen halen of bestellen.

Gisteren zijn we dus even op pad gegaan om alvast brood voor mij te halen. Ik vind alles schrikbarend duur op glutenvrij gebied, maar een mens moet toch wat.

De meergranen beschuiten van Damhert betaal ik bijna € 4,= voor en er zitten maar 8 beschuiten in, omdat ik ze erg lekker vind toch maar weer gekocht.

Meergranen beschuit

 

Verder heb ik bij de Jumbo het feestbrood van Yam gekocht voor ook bijna € 4,= dat heb ik gisteravond gelijk geproefd, het smaakt goed. Manlief vond het ook lekker gelukkig.

Feestbrood

 

Natuurlijk zijn we ook even naar Albert Heijn geweest om de rest te halen voor mij.

Glutenvrij brood

 

Ik heb mijn boodschappen al binnen, rest alleen het beleg de eitjes en een salade, dan kom ik de Pasen wel door

Ik heb ook borrelnootjes bij de Aldi gekocht omdat we deze allemaal lekker vinden voor bij de borrel of het glaasje fris.

Borrelnootjes

Ik wil iedereen hele fijne Paasdagen wensen!!

 

09 mrt

Ziekenhuisopname

En dan lig je plotseling in het ziekenhuis, wie had dat gedacht.

Zo ben je thuis en zo lig je in een bed in het ziekenhuis, ik kan me helemaal niks meer herinneren wat er allemaal gebeurd is, dat ik een een ambulance heb gelegen en er allerlei onderzoeken zijn geweest, zelfs door een scan geweest, niets van meegekregen .

Maar goed manlief vertelde dat hij mij midden in de nacht had gevonden niet aanspreekbaar en een wond aan mijn hoofd. Hij hoorde een harde klap en is gaan kijken waar ik was, achter het bed dus.

s’Morgens kreeg ik als ontbijt een glutenvrij plakje brood, zo droog dat je het bijna weg moest spoelen. Ik vertelde dat ze dit eerst even in de magnetron in een plastic zakje op moesten pimpen en dat het daarna wel goed te eten zou zijn.

IMG_20160309_124404           IMG_20160309_124418 IMG_20160309_124429 IMG_20160309_124512

Ze kwamen al snel met een glutenvrije menukaart bij me en ik mocht wat voor tussen de middag bestellen, ik vroeg om 2 beschuiten die er ook op stonden, maar die hadden ze niet ook geen crackers, dan maar rijstwafels met kaas en een kop bouillon en karnemelk er bij. De rijstwafels waren zo slof en niet lekker maar ik moest toch wat eten, dus dat maar voor lief genomen en ik hoopte dat ik snel naar huis mocht dan kon ik zelf weer wat te eten pakken. De appel die ik kreeg was van binnen helemaal rot, maar ik kreeg geen nieuwe. Ik was blij dat mijn man bij me kwam en samen hebben we gewacht op de uitslag omdat ik wel graag naar huis wilde. De neuroloog kwam bij me en zei dat ik moest stoppen met de bloedverdunners omdat er een kleine bloeding in mijn hoofd zat en hij wilde mij binnen een week terug zien na het maken van een nieuwe scan, wat ik wel goed vond. Het duurde en duurde maar voor de andere uitslagen er waren. Geen dokter te bekennen en met een infuusnaald in kon ik niet weg. Manlief heeft vaak gevraagd bij de verpleging omdat er s’nachts al foto’s waren gemaakt dan zou je toch verwachten dat ze het de volgende middag toch al wel wisten….

Ik ben inmiddels weer thuis en heb alle kleuren van de regenboog, wat hoofdpijn en erg moe.

22 feb

Muisjes

IMG_20160216_154845

Via Facebook zag ik dat er bij de Wibra leuke taartversieringen te koop waren in de vorm van babyvoetjes, aangezien we Opa en Oma worden en ik glutenvrij moet eten was dit een aanleiding om even te gaan kijken of ze glutenvrij zijn.

Samen met onze dochter ben ik gaan kijken in de winkel en zag dat de voetjes glutenvrij zijn. Ik had al met de Ruyter gemaild over de muisjes die nog steeds niet glutenvrij zijn.

In mijn Blog hierover al een keer geschreven dat kan je hier lezen , geen glutenvrije muisjes nog te koop.

Omdat ik de voetjes graag wilde proeven voor ons kleinkind geboren wordt heb ik een potje met roze en witte voetjes gekocht, we weten nog niet wat het wordt dat blijft een verrassing voor ons.

IMG_20160218_160732 IMG_20160222_103901

Thuis heb ik samen met mijn dochter een glutenvrije beschuit met de voetjes geproefd, ze zijn erg lekker alleen mis ik de anijssmaak van de gewone muisjes, maar ik kan straks ook een beschuitje mee eten als de baby er is en daar gaat het toch om.

Nog 20 weken wachten dan weten we wat het is geworden, wat bijzonder om dit mee te mogen maken!

Heb het hartje gehoord toen ze 20 weken zwanger was, dat klopte erg mooi.

 

27 jan

De Ruijter

Aangezien wij begin juli Opa en Oma worden en er dus ook beschuit met muisjes op het menu staat, heb ik de stoute schoenen aangetrokken en de Ruijter benaderd.

Ik zou zo graag mee willen doen als glutenvrije Oma en een beschuitje mee willen eten, de beschuit is er inmiddels maar de muisjes nog niet, maar wat niet is kan nog komen.

Ik kreeg vandaag een erg leuke mail terug die ik met jullie wil delen:

Hartelijk dank voor uw e-mailbericht.

Allereerst feliciteren wij u graag van harte met de aanstaande geboorte van uw kleinkind. Wij wensen u een mooie en gelukkige tijd toe.

Het is voor ons de normale procedure om onze marketingafdeling te informeren over de door ons ontvangen reacties en suggesties.

Zij nemen alle reacties mee in periodiek te houden evaluaties over onze producten. Ook uw wens zal hiervan onderdeel uitmaken.

 

Wij hopen u hiermee van dienst te zijn geweest en hopen dat u met plezier van onze andere De Ruijter producten gebruik zult blijven maken.

 

Met vriendelijke groet,

 

KONINKLIJKE DE RUIJTER B.V.

 

 

 

Marja Stroomer

Consumentenservice

P.S. De volgende De Ruijter-producten bevatten vanuit de receptuur geen gluten:

 

  • Anijsstaafjes
  • Chocolade Hagel Melk en Puur
  • Royale Hagel Extra Puur
  • Specials Extra Puur, Intens Puur, Koffie-Puur
  • Chocolade Vlokken Melk en Puur
  • Royale Vlokken Extra Puur
  • Witte Vlokken
  • Bebogeen
  • Kleintjes Jam
  • Kleintjes (appelstroop, honing, chocoladepasta en pindakaas)

 

Wij vertrouwen erop u met deze informatie van dienst te zijn.

07 jan

Glutenvrije verjaardag

yay

Als ik jarig ben maak ik dagen van te voren al een lijstje met hapjes die ik maken wil en welk gebak ik zal trakteren.

De avond voor mijn verjaardag had ik nog een heerlijke oliebol van ZoeteBakselz voor mijn oudejaarsavond.

Oliebol

Heb dit keer gekozen voor een appel-amandeltaart waar ik dit recept voor heb gebruikt heb alleen wat gesnipperde amandelen toegevoegd en een mochoutaart volgens dit recept.

monchou en appeltaart

 

Voor de hapjes had ik kipfilet met een stukje ananas, gevuld ei, ham met monchou, komkommer, stukje kaas , kaas met ananas en kipsaté, plakjes worst gemaakt en alles glutenvrij zodat ik overal aan mee kon doen. Meer recepten kan je hier vinden.

Hapjes

hapjes

 

 

 

 

Op tafel had ik ook alleen maar glutenvrij lekkers staan, natuurlijk had ik zoals altijd weer veel te veel.

Onze dochter bleef ook eten en lust graag Hartige taart met sla er bij, die heb ik dus ook gemaakt voor het avond eten het recept kan je hier vinden.

Hartige taart

Het mooiste cadeau wat we konden krijgen is dat we opa en oma worden, dus wordt ik een glutenvrije Oma dit jaar als alles goed gaat.

sokjes

2016 wordt voor ons zo wel heel bijzonder!!