31 aug

Vakantie Spanje 2016

animaatjes-zomer-04051

Vorig jaar hebben we besloten om met eigen auto 2 weken naar Spanje te gaan en in een hotel te overnachten in Frankrijk voor de doorreis.

Alle voorbereidingen getroffen qua eten en drinken voor mij, mijn Frans is niet goed genoeg om duidelijk te maken dat ik glutenvrij moet eten, de dieetkaartjes bij in de mobiele telefoon zodat ik ze altijd bij de hand heb, en besloten om een slaatje uit Nederland mee te nemen met een hard gekookt eitje zodat we de eerste avond in Frankrijk niet op zoek hoefde naar een restaurant of een McDonald’s daar.

Eindelijk was het zo ver en vertrokken we vanuit Nederland naar Spanje, om ongeveer 19.00 uur kwamen we in Frankrijk aan bij ons overnachtingshotel, nadat we ingecheckt hadden hebben we de spullen uit de auto gehaald en hebben we heerlijk samen op bed wat gegeten, dat was wel heel bijzonder, samen met een bord slaatje, een eitje er bij en een glaasje fris, dit hadden we nog nooit gedaan maar beviel erg goed. Nadat we allebei een frisse douche hebben genomen zijn we nog even Sete ingegaan om water te kopen.

In de grote Carrefour heb ik natuurlijk ook gekeken naar glutenvrije producten, tot mijn verbazing hadden ze nu veel meer dan vorige jaren als we er kwamen.

IMG_20160812_205608  IMG_20160812_205613     IMG_20160812_205615

Hierna zijn we ook nog even naar de Mac gelopen en zagen dat alle allergieën ook in Frankrijk netjes vermeld zijn dus kan je daar ook een patatje of hamburger zonder broodje halen, wij hebben het nog niet gedaan maar wie weet de volgende keer.

Volgende dag waren we op de plaats van bestemming in Spanje, hier hebben we wat opgehaald bij de Mac, lekker makkelijk en geen afwas.

We zijn naar de Mercadonna gegaan om de eerste boodschappen te halen, ik kon mijn ogen niet geloven zoveel glutenvrije producten ze verkochten en zelfs een verse glutenvrije pizza, de diepvries lag vol heerlijke producten maar ook gewoon in de winkel zelf. Eerst het nodige gehaald want we hadden tijd genoeg om alles een keer rustig te bekijken.

IMG_20160830_111811

We zijn naar shoppingmall La Marina bij Benidorm in de buurt geweest waar ze bij de Carrefour nog veel meer producten verkopen dan in normale winkels, ik heb mijn ogen uitgekeken zoveel artikelen er lagen.

IMG_20160823_155051   IMG_20160823_155055         IMG_20160823_155110

IMG_20160823_155019  IMG_20160823_155022          IMG_20160823_155031

We dronken vaak wat bij Hijos (klik)een biker cafe waar de vrouw van de eigenaar zelf ook coeliakie heeft, dus kreeg ik altijd wat lekkers bij mijn drankje, hier kan je ook een lekker glutenvrij broodje eten of  wat anders.

IMG_20160819_140008

We hebben met een goede vriendin heerlijk geluncht in Albir bij D´Origen (klik) waar ze heerlijke broodjes serveren Een prachtig plaatsje met een zeer mooi strand, geen zand helaas maar zeker de moeite waard om een keer naar toe te gaan.

Aan de boulevard in Calpe zit een leuk barretje waar je ook wat eten kunt genaamd Coconut   s´avonds even wat drinken na een wandeling. Ze spreken daar ook Nederlands wat wel even fijn was.

2016-08-20 21.11.15

Bij ons verblijf dronken we ook altijd wat samen onder het genot van een toastje met wat lekkers er op.

2016-08-14 22.38.30

Ook hebben we natuurlijk bij Por Que No (klik) gegeten waar we al jaren komen en voor vroege vogels een menu onder de €10,= serveren en dan ook nog eens lekker glutenvrije, hoe verwent wil je worden tijdens je vakantie.

IMG_20160821_185028

Er zit in Calpe een nieuw Italiaans restaurant  Il Pomodoro (klik) waar we ook een keer gegeten hebben, ik had zin in spaghetti wat ik ook bestelde, naast de pasta kreeg ik een salade met mini rijstwafels en soepstengels van Schar, het was heerlijk om dit ook te kunnen eten tijdens onze vakantie.

     IMG_20160816_191008        IMG_20160816_185250IMG_20160816_194508 IMG_20160816_194528

We zijn ook nog wezen eten bij Venezia een restaurant aan het strand, kon er zonder aanmelden heerlijk eten en niet duur.

IMG_20160824_182430

Aangezien er in Nederland ook genoeg te koop is hebben we niet zoveel als anders mee naar huis genomen. Wel paneermeel, rijstemeel, vermicelli, pasta en natuurlijk de verse pizza´s.

IMG_20160829_100016

We hebben een top vakantie gehad, zeker voor herhaling vatbaar.

14 aug

Sallandseberg

Als er een nieuw restaurant in je woonplaats komt, ben ik al snel heel erg nieuwsgierig of ik er ook wat eten kan met mijn glutenvrij dieet.

Heb het restaurant via Facebook een privé bericht gestuurd en natuurlijk gevraagd of het ook mogelijk was voor mij en vele anderen om er te kunnen eten.

Heb er al wat over geschreven wat je hier kan lezen (klik)

Op een mooie zondag besloten mijn man en ik toch maar te gaan trainen voor de Sallandse vierdaagse (klik) waar we 4 dagen 20 km willen gaan wandelen. We hebben de wandelschoenen aangetrokken, auto geparkeerd in het plaatsje Lemele (onderaan de Lemelerberg met een prachtig natuurgebied) en zijn naar het mooie Ommen gewandeld waar we heerlijk aan de Vecht wat hebben gedronken voor we terug zijn gewandeld.

IMG_20160807_151028

Onderweg zei mijn man dat we wel uit eten konden gaan na de wandeling, waar ik eerst niet zoveel zin in had omdat ik moe was en volgens mij wat blaren had opgelopen. We zouden wel zien als we thuis waren en ik mijn voeten wat rust gegeven door de schoenen uit te doen.

Samen besloten we toch naar het restaurant De Sallandseberg (klik)te gaan, zonder eerst te bellen en dan kon ik altijd beslissen of ik het vertrouwde of niet om er te eten.

Bij aankomst heb ik gemeld dat ik glutenvrij moet eten en dat was geen probleem, ze zouden even met ons mee lopen om e.e.a. uit te leggen, dus hebben we toegezegd dat we wilden eten en drinken in deze mooie locatie.

IMG_20160809_095942

Een meisje van de bediening nam ons mee het hele restaurant door en stelde mij voor aan een kok die mij verder zou helpen als ik wat eten wilde. De kok liep verder met ons mee en legde alles uit, wat ik niet vertrouwde dat zou hij apart voor mij klaar maken en ook de patat als ik deze wilde eten zou het apart klaar gemaakt worden. Na de rondleiding werden we naar onze tafel gebracht en hebben we eerst drinken gepakt voordat we eten gingen halen. Ik mocht zelfs de kippensoep wat al helemaal fijn was. Ik nam als eerste wat van de vis soorten die er lagen en enkele soorten sushi. Het smaakte heerlijk. Ook heb ik varkenshaasje met champignons klaar laten maken en een gerecht in de wok laten klaar maken, hier werd ik met voorrang behandeld (deze kok maakte alles vooraf schoon).  Je kan er 2 uur onbeperkt eten en  drinken, dat ben je ook wel nodig aangezien alles vers klaar gemaakt wordt. Het was er erg druk. Als laatste hebben we een toetje genomen, ook hier kreeg ik volledige uitleg wat wel en niet mocht, geweldig om mee te kunnen eten zonder ziek te worden. Wij gaan zeker nog eens een keer, kan het iedereen adviseren om hier lekker onbezorgd uit eten te gaan.

IMG_20160807_174431               IMG_20160807_175618 IMG_20160807_181458

29 jul

De Sallandseberg

Aan de rand van Nijverdal bij de Sallandse Heuvelrug waar je heerlijk kan wandelen en fietsen, is een nieuw restaurant geopend.

Samen met het bestuur van Overijssel hebben we in mei 2012 een wandeling vanaf deze plaats georganiseerd tijdens de regiocampagne van Overijssel zie hier (klik) wat overigens een geweldig succes was toen.

Omdat ik er vaak langs rijdt zag ik dat ze aan het verbouwen waren en natuurlijk ook via de kranten heb ik van alles gelezen.

De Foto’s die ik zag via de Facebookpagina van Restaurant de Sallandseberg (klik)zag ik heerlijke gerechten voorbij komen, en heb ze via een  privé bericht gevraagd of ik er ook glutenvrij kan eten en kreeg de zelfde dag dit antwoord. Het is een wereldwijd all.incl, restaurant, waar je van alles kan eten.

Het is mogelijk om glutenvrij te eten. Als er gerechten zijn die u wilt eten waar gluten in zit, wordt dit apart glutenvrij voor u klaargemaakt.

Ik ben er zelf nog niet geweest maar ga het zeker een keer proberen, dan hebben we er weer een nieuw plekje bij om lekker uit eten te gaan.

Ben heel erg benieuwd, als ik er geweest ben zal ik het zeker om mijn Blog vermelden!

 

23 jun

Koopmans

Wat heerlijk om via je eigen Blog ook wat te mogen proberen van Koopmans. Eerst via de mail mijn adres doorgegeven en daarna kreeg ik een mooi pakketje thuis gestuurd

Gratis pakket

Nadat ik zag wat er in zat, heb ik snel in de kelder gekeken of ik nog suiker, boter en eieren had om de cake al vast te bakken. Gelukkig had ik alles en ben ik de keuken ingegaan om een cake te bakken. Voor het bakken van een appeltaart zijn 2 pakken van het zelfrijzend amandelmeel nodig en ik had maar 1 pak, dus de cake maar proberen. Ik volgde het recept die op het pak vermeld staat en heb mijn combi magnetron ingesteld op 1100 gram zodat het gebakken kon worden. De geur is niet zo als een cake met vanille en ik was ook erg benieuwd hoe het zou gaan rijzen en en hoe het zou smaken. Rusteloos keek ik vaak in de oven en zag dat het prachtig egaal rees.

2016-06-21 20.24.48                        recept 2016-06-21 21.06.08 2016-06-21 21.52.52

De cake was zachter dan de andere die ik altijd bak en wel wat vetter, het viel hier bij iedereen in de smaak dat vond ik wel fijn. De volgende dag was het nog lekker en vers. Prima resultaat! Het pak kost € 3,99 per stuk .

Ondanks de warmte besloot ik toch om ook de pannenkoekenmix te proberen omdat we hier allemaal graag pannenkoeken lusten. Heb er wel glutenvrij katenspek in gedaan. Het beslag leek er dun en ik heb wat olie er aan toegevoegd zodat ik het zo in de pan kon bakken. Heb er 10 uit gehaald en als je wat minder beslag in de pan doet kan je er zeker 12 uit halen. Ze smaakten heerlijk vonden wij allemaal en lekker makkelijk om zo pannenkoeken te kunnen bakken zonder eerst meel te mengen. En pak pannenkoekmix kost € 2,49. Op de site van Koopmans staan ook heerlijke recepten zie hier (klik)

Bedankt dat ik dit heerlijke product mocht proberen, een aanrader voor de horeca!

Te koop o.a. bij Plus, Jumbo, Albert Heijn.

2016-06-22 14.12.14                  2016-06-22 16.44.55 2016-06-22 17.13.36

12 jun

Action

Ik zag op Facebook dat ze bij de Action glutenvrije producten verkopen die wel erg veel, qua verpakking, leken op de producten van Peaks Free From.

Ik heb er pannenkoekmix en boekweitmeel gekocht, de broodmix heb ik nog niet gehaald maar ga het zeker ook kopen.

Gisteren heb ik pannenkoeken gebakken van boekweitmeel en pannenkoekmix gemixt omdat ik dit altijd zo samenstel.

Het beslag was heerlijk om mee te werken en hier thuis vonden ze de pannenkoeken ook erg lekker dus zeker voor herhaling vatbaar.

Ik heb ze naturel gebakken en met glutenvrij katenspek die ik zelf het lekkerste vind.

Aangezien het erg lang houdbaar is zal ik zeker wat meer in huis halen om het wat vaker te gebruiken, voor de prijs hoef je het niet te laten staan.

2016-06-09 17.32.31                    2016-06-09 17.32.59 2016-06-10 12.50.30

12 jun

Coeliakiemaand

Coeliakiemaand 1

Wat is er veel gebeurd in de maand mei, alle evenementen kan je vinden op de website van de Coeliakiemaand.

Ook ik heb er aan mee mogen helpen wat ik enorm leuk vond om te doen. 

Poffertjes bakken bij Free from in Apeldoorn samen met Gea van Zoete Bakselz wat erg leuk was om te doen en zeker voor herhaling vatbaar.

Poffertjes

Samen met de eigenaren van Cherry een wandeling en een etentje mogen organiseren en wat lekkers bij de koffie van Zoete Bakselz . Het verhaal en de foto’s kan je vinden op www.coeliakiemaand.nl 

Tussen door hebben mijn man en ik ook nog mee gedaan aan de avond 4 daagse in ons dorp en we hebben iedere avond 15 km gelopen, dit hadden we misschien ook wel mee kunnen nemen voor het goede doel, maar eens overleggen of dit volgend jaar meegenomen kan worden om nog meer bekendheid te geven aan coeliakie.

Dat we binnenkort Opa en Oma worden, is prachtig en speelt zeker in ons doen en laten mee. Hoe mooi dat we dit mee mogen maken.

Als afsluiting van de maand mochten we bij Frank en Vrij  (klik) staan, het eerste glutenvrije foodfestival.

CoeliakiemaandFrank en Vrij

Ik had ook lootjes gekocht en was een van de winnaars van het prachtige glutenvrije pakket.

Gewonnen pakket

Het was een prachtig Festival met allerlei lekkere producten om te eten en te proeven, bij Paula van de gebaksjuwelier heb ik glutenvrije croissantjes gehaald en gegeten, wat waren die lekker, die had ik al jaren niet meer gegeten.

Als dank voor de hele coeliakiemaand kreeg iedere blogger een prachtige Goodiebag mee naar huis, daarvoor hartelijk dank.

Goodiebag

Verkade stond er ook met nieuwe glutenvrije koekjes en ik mocht met 1 van de dames op de foto en het product proeven.

DSCI1587                                                                                      DSCI1589

07 apr

Aldi

Vorige week stond er bij  Aldi in de folder dat er vloeibare cakemix te koop zou zijn, zie Aldi

Ik kon het natuurlijk niet laten om al vast wat te kopen en te proberen. Mijn cakeblik was te groot voor deze hoeveelheid.
Cake mixcake beslag

 

 

 

 

Heb de oven ingesteld op de temperatuur en tijd aangehouden die vermeld stond. 

IMG_20160406_115230               IMG_20160406_162757 IMG_20160406_173052

 

Het had wel iets langer in de oven gemogen, maar de cake was heerlijk zacht en erg lekker , ik haal het zeker nog een keer en bak het iets langer.

Volgende week hebben ze ook glutenvrije toast van mais in de aanbieding, ben benieuwd hoe deze smaakt omdat ik verwend ben met de toast van Van der Meulen die ik zelf en mijn gezin ook erg lekker vinden.

Er staan wel meer producten in die volgens mij ook glutenvrij zijn zie folder 

Ik zet vaak nieuwe producten als eerste op mijn Facebookpagina.