12 jun

Glutenvrij eten

Ik had nog een paar pizzabodems thuis liggen van Peaks freefrom die ik heb afgebakken volgens de beschrijving, maar ik heb ze niet gebruikt als pizza.

We aten namelijk shoarma en ik heb mijn bodem belegd met fijne andijvie en gebakken shoarma en daar overheen wat  chillisauce van Go-Tan ik vond het heerlijk en zal dit zeker zo weer gaan eten, lekker en makkelijk om te maken.

pizzabodem       pizza met shoarma

Had ook nog een zak pasta liggen van Sam Mills die ik had gekocht bij Bestpartner.eu wat ik als eerste glutenvrije pasta toen het lekkerste vond en vind het nog steeds lekker.

Ik heb ham in blokjes gesneden en gebakken, een pot asperges in stukjes gesneden en kort mee gebakken en daar had ik een pot carbonarasaus door gedaan en als laatst de pasta en bij gevoegd. Het is een heel makkelijk en erg smakelijk recept en serveer er altijd geraspte kaas bij, aangezien ik niet van kant en klare sauzen hou is het me erg goed bevallen en ga dit ook zeker weer maken omdat de rest het ook erg lekker vond hier thuis.

Pasta                                                                                       pasta

07 apr

Aldi

Vorige week stond er bij  Aldi in de folder dat er vloeibare cakemix te koop zou zijn, zie Aldi

Ik kon het natuurlijk niet laten om al vast wat te kopen en te proberen. Mijn cakeblik was te groot voor deze hoeveelheid.
Cake mixcake beslag

 

 

 

 

Heb de oven ingesteld op de temperatuur en tijd aangehouden die vermeld stond. 

IMG_20160406_115230               IMG_20160406_162757 IMG_20160406_173052

 

Het had wel iets langer in de oven gemogen, maar de cake was heerlijk zacht en erg lekker , ik haal het zeker nog een keer en bak het iets langer.

Volgende week hebben ze ook glutenvrije toast van mais in de aanbieding, ben benieuwd hoe deze smaakt omdat ik verwend ben met de toast van Van der Meulen die ik zelf en mijn gezin ook erg lekker vinden.

Er staan wel meer producten in die volgens mij ook glutenvrij zijn zie folder 

Ik zet vaak nieuwe producten als eerste op mijn Facebookpagina.

26 mrt

Pasen

Fijne paasdagen

Het is al weer bijna Pasen, dan moet ik voor me zelf ook boodschappen halen omdat het hier de gewoonte is om met de Pasen eieren te eten met broodjes en van alles er om heen.

Natuurlijk wil ik samen met de rest van het gezin gewoon heerlijk mee eten, dan moet ik wel op tijd boodschappen halen of bestellen.

Gisteren zijn we dus even op pad gegaan om alvast brood voor mij te halen. Ik vind alles schrikbarend duur op glutenvrij gebied, maar een mens moet toch wat.

De meergranen beschuiten van Damhert betaal ik bijna € 4,= voor en er zitten maar 8 beschuiten in, omdat ik ze erg lekker vind toch maar weer gekocht.

Meergranen beschuit

 

Verder heb ik bij de Jumbo het feestbrood van Yam gekocht voor ook bijna € 4,= dat heb ik gisteravond gelijk geproefd, het smaakt goed. Manlief vond het ook lekker gelukkig.

Feestbrood

 

Natuurlijk zijn we ook even naar Albert Heijn geweest om de rest te halen voor mij.

Glutenvrij brood

 

Ik heb mijn boodschappen al binnen, rest alleen het beleg de eitjes en een salade, dan kom ik de Pasen wel door

Ik heb ook borrelnootjes bij de Aldi gekocht omdat we deze allemaal lekker vinden voor bij de borrel of het glaasje fris.

Borrelnootjes

Ik wil iedereen hele fijne Paasdagen wensen!!

 

04 feb

Aldi

Als ik in de winkel loop kijk ik altijd of er ook wat nieuws te koop is wat ik ook mag eten.

Ben naar de Aldi geweest en zag tot mijn verbazing dat de Kipschnitzels glutenvrij zijn en ook andere gepaneerde kipproducten, de saté saus gebruik ik al erg lang dat vinden we hier erg lekker en makkelijk.

Fijn dat er steeds meer nieuwe dingen op de markt komen, las op Facebook dat er ook een soort oreo’s glutenvrij zijn, heb ze niet kunnen vinden bij de Aldi helaas.

Aldi                   Aldi   Aldi Aldi                                                    Aldi

27 jan

Hamburger

Ik ben al een hele poos bezig met mijn Blog bij te werken en wat schijven komt er zo niet van.

Toch wil ik jullie vertellen dat ik boodschappen heb gedaan en ook glutenvrije hamburgers tegen ben gekomen bij de Lidl. Deze zijn netjes per 2 verpakt en  lekker voor op een broodje of bij de warme maaltijd.

2016-01-27 14.33.40 2015-11-09 11.18.03

In een andere winkel trof ik een blikje knakworstjes aan waar ik natuurlijk eerst de ingrediënten van heb gelezen en daar stond niets op wat ik niet mocht hebben.  

2016-01-24 09.55.07

Wat is het toch fijn dat er steeds meer producten op de markt komen die de mensen met een glutenvrij dieet ook kunnen eten.

Via Facebook heb ik mee gedaan met een verloting bij de Jumbo in mijn eigen woonplaats, ze gaven o.a. een glutenvrij pakket weg, die ik heb gewonnen.

Het was een prachtig pakket met heerlijke producten van Damhert, Conzensa, Peaks Free From en wat andere merken, natuurlijk ook een kortingsboekje te gebruiken in eigen plaats.

2016-01-18 14.00.59

Jumbo bedankt voor deze heerlijke glutenvrije mand!

 

 

14 jan

Pannenkoeken

Hier zijn we allemaal gek op pannenkoeken, dus heb ik ze weer gebakken met mijn nieuwe pannen.

Ik heb het vorige recept iets veranderd en een heel pak boekweitmeel en pannenkoekmix van Albert Heijn gebruikt, waar ik ook de katenspek heb gehaald die gluten en lactose vrij is.

Aangezien ik er altijd heel wat bak zodat we hier in ons gezin en zeker 2 dagen van kunnen eten, de tweede dag maak ik er meestal een loempia van het recept kan je hier vinden.

De pannenkoek’s pannen zijn erg plat en speciaal gemaakt voor pannenkoeken, deze wil ik niet meer missen. Alle pannenkoeken gleden zo uit de pan, heerlijk om er mee te werken.

pannenkoeken bakken Pannenkoeken

 

07 jan

Glutenvrije verjaardag

yay

Als ik jarig ben maak ik dagen van te voren al een lijstje met hapjes die ik maken wil en welk gebak ik zal trakteren.

De avond voor mijn verjaardag had ik nog een heerlijke oliebol van ZoeteBakselz voor mijn oudejaarsavond.

Oliebol

Heb dit keer gekozen voor een appel-amandeltaart waar ik dit recept voor heb gebruikt heb alleen wat gesnipperde amandelen toegevoegd en een mochoutaart volgens dit recept.

monchou en appeltaart

 

Voor de hapjes had ik kipfilet met een stukje ananas, gevuld ei, ham met monchou, komkommer, stukje kaas , kaas met ananas en kipsaté, plakjes worst gemaakt en alles glutenvrij zodat ik overal aan mee kon doen. Meer recepten kan je hier vinden.

Hapjes

hapjes

 

 

 

 

Op tafel had ik ook alleen maar glutenvrij lekkers staan, natuurlijk had ik zoals altijd weer veel te veel.

Onze dochter bleef ook eten en lust graag Hartige taart met sla er bij, die heb ik dus ook gemaakt voor het avond eten het recept kan je hier vinden.

Hartige taart

Het mooiste cadeau wat we konden krijgen is dat we opa en oma worden, dus wordt ik een glutenvrije Oma dit jaar als alles goed gaat.

sokjes

2016 wordt voor ons zo wel heel bijzonder!!