18 nov

Glutenvrijvrijwilligster

In Maart 2019 besloot ik om na meer dan 15 jaar te stoppen met mijn glutenvrijvrijwiligerswerk omdat ik mij heel graag in wilde zetten voor onze kleinkinderen, wat ik enorm leuk vind.

Begin April 2019 hoorden we dat we voor de derde keer Opa en Oma zouden worden waar we erg naar uit kijken. In Maart 2019 zijn we al Opa en Oma geworden van onze kleindochter Benthe.

.

Na afloop van de markt en nadat alles was opgeruimd kregen we nog een borreluurtje aangeboden waar we ook nog een spelletje samen deden. Aan het eind van dit uurtje werd ik nog even naar voren geroepen door Bianca Roosaert de directeur van de NCV (Nederlands Coeliakie vereniging) Ze vertelde in kort wat ik allemaal gedaan had en zelfs de kar van Overijssel in mijn eentje had getrokken en markten georganiseerd in Overijssel. Ik kreeg een prachtige boodschappenmand met glutenvrije producten, een dinerkaart en een grote bos bloemen als dank voor al mijn werk. Toch leuk als het gewaardeerd word als vrijwilligster.

Ik wil graag iedereen bedanken voor het steunen in alle dingen die ik heb ondernomen, ik blijf natuurlijk lekker glutenvrij en zal mij toch bezig houden met het glutenvrije leven voor alle mensen.

Groetjes Gerda

05 nov

Warm en koud buffet.

Onze dochter en schoonzoon zijn verhuisd en wilden iedereen bedanken voor de hulp door middel van een warm en koud buffet. Ze vroegen mij of ik dat wilde verzorgen en in eerste instantie zei ik :Ja leuk! Toen ik hoorde om hoeveel personen het zou gaan, 28 met 9 kinderen er bij vond ik dat wel wat veel maar tevens een uitdaging om het wel te doen.

Nadat we samen het buffet op papier hadden gezet kon de voorpret beginnen. Boodschappen halen en hoeveel, je wilt ten slotte niemand te kort doen, dus maar eerst even wat dingen geproefd voor we wat kochten. Wat kan je van te voren halen en wat op het laatste moment, in beide huizen hadden we een koelkast en diepvries vol. Nu nog meer warmhoudpannen regelen en nog wat schalen. Het moest helemaal glutenvrij en pinda vrij zijn. Stokbrood hebben we ook weg gelaten omdat dit veiliger was, ook de pindasaus weg gelaten.

Koud buffet.

1 Rundvlees salade,

2 zalm salade,

3 Vruchtensalade,

4 Gevulde eieren,

5 Ham met asperges,

6 Prikkertje met zoute haring en uitjes.

Warm buffet.

1 Spareribs.

2 Spiesjes met gehaktballetjes en ananas in zoet zure saus,

3 kipfilet met uien in ketjap saus,

4 Gemengde groente,

5 Knakworstjes,

6 Gebakken aardappelen,

7 Nasi.

Een paar dagen voor de datum begon ik te twijfelen of ik alles wel aan zou kunnen, daar heb ik me maar overheen gezet en ben gewoon een paar dagen voor de datum begonnen met het koken van de eieren, pellen en eierdooiers verwerken voor de vulling. De rest volgde van zelf wel, de laatste dag alleen nog de salades opmaken, dat had ik zo klaar. Resultaten zie je op de foto’s. Kreeg een pluim van iedereen en ze vonden het allemaal erg lekker.

eigeel.

halve eieren.

10 jun

Robijnen Huwelijk.

Eind mei waren de ouders van onze schoonzoon 40 jaar getrouwd. Ze wilden graag feest houden op zondag 3 juni 2018 en wij werden ook uit genodigd op hun feest. We vonden de uitnodiging erg leuk en we zouden ook warm eten of een bbq aangeboden krijgen maar dat was nog een verrassing.

Het feest werd gehouden bij Reimink in Heeten (klik). Ze weten dat ik glutenvrij moet eten wat ze ook door hadden gegeven. Omdat ik een nare ervaring heb gehad bij een eerder feest op een andere locatie, besloot ik te bellen en te vragen of ik er goed glutenvrij kon eten. Ik hoorde aan de uitleg al dat ze absoluut geen risico durfden te nemen en vroegen aan mij wat ik het liefste wilde eten, dat werd apart in de keuken bereid en ik zou het aan tafel geserveerd krijgen.

Het feest begon om 15.00 uur met koffie en een petit four en chocolaatjes. Rond 17.00 uur werd er een hele grote bbq aangezet, en de bediening begon met het buffet klaar te zetten. Ze kwamen nog speciaal bij mij wat ik graag wilde eten en vroegen of ik zalm en asperges wel lekker vond. Dat vind ik heerlijk dus ik heb me laten verrassen met het voorgerecht, wat er heerlijk uit zag en geserveerd met een glutenvrij broodje apart verpakt en een kuipje boter er bij.

Na dit gerecht ben ik even met mijn kleinzoon naar buiten geweest omdat er een prachtige speeltuin en midgetgolfbaan bij zit wat hij prachtig vond. Fijn dat hij alles lust en ook wel een hapje van Oma kan krijgen. Het was heerlijk weer buiten dus wel lekker om even buiten te kunnen zijn. Hierna zijn we naar binnen gegaan om aan het hoofdgerecht te beginnen. Ik kreeg gebakken vis met asperges, ei en warme boter saus met een soort aardappelgratin en een gemengde salade met een heerlijke dressing.

Voor de rest van de bezoekers was er een bbq en een warm en koud buffet wat er heerlijk uit zag maar ik had ook geen klagen. Het was wel veel wat ik kreeg maar het smaakte heerlijk. Nadat iedereen uitgegeten was kwamen er allemaal schalen met diverse toetjes op tafel waar ik ook niet wat van mocht eten, dus kreeg ik weer een apart toetje opgediend met allerlei verse vruchten, rode bessen, aardbeien, meloen, kersen en ijs met slagroom. Ik had er al van gegeten toen ik er aan dacht dat ik nog een foto moest maken.

Ik heb aan het eind van het feest het personeel bedankt en verteld dat ik er wat over zou gaan schrijven. Ben erg blij dat het nu wel goed is gegaan, zo kan het dus ook!

Mocht je van plan zijn om er een mooi dagje van te maken met je kinderen of kleinkinderen dan is dit een prachtige locatie. Reimink in Heeten (klik) Bedankt!!

05 apr

Ocho Reales

In de prachtige bergstad Monterrey brouwen ze het geweldige Ocho Reales bier in Mexico. Vol passie werkt een klein team aan het beste bier wat ze ooit gemaakt hebben. Ze brouwen 4 types Ocho: de frisse Pilsner, een mooie amberkleurige Ale, mooie donkere Porter en smaakvolle Imperiale Ale. Ik heb een mooi pakketje gekregen van de Glutenvrijemarkt.com (klik) om te proeven. Door gebruik van speciaal ontwikkeld gist, is het bier overigens gegarandeerd glutenvrij! Aangezien ik zelf heel weinig bier drink, meestal een keer in de zomermaanden heeft mijn man de bieren mogen proeven en getest.

Als eerste proefde hij Pilsner.

Pilsner 4,6 %

Het proeft naar alcohoholvrij bier, licht zoet wat troebel in het glas maar een mooie schuimkraag, absoluut geen nasmaak en goed te drinken.

Het tweede biertje werd de Porter.

Portner 4,5 %

Een prachtig diep donker bruin brietjes. De geur is erg lekker en smaakt licht zoet. De na dronk blijft niet hangen. Lekker om te drinken.

Het derde biertje was de Imperial ale.

Imperial Ale. 6,5 %

Licht bruin bier, licht zoet en een goede schuimkraag. De smaak is ook goed. Drinkt lekker weg.

Het vierde biertje is Lager de Verano.

Lager de Verano 4%

Mooi helder bier met een goede schuimkraag.

Een goede smaak aldus de proever.

Ben jij ook benieuwd naar dit nieuwe bier, je kan het bestellen of kopen bij de Glutenvrijemarkt.com (klik)

Bedankt dat wij dit bier mochten proeven, een genot om mee te maken.

15 feb

Favoriet wintergerecht.

Het is weer de 15e van de maand dus bloggen we met een aantal bloggers over onze favoriete wintergerechten.

Ik vind het heel moeilijk om maar 1 favoriet gerecht te kiezen omdat ik er zoveel heb. Wij houden enorm van een zuurkoolschotel met ananas en gehakt (klik), pannenkoeken met spek (klik) staan hier ook hoog in het vaandel. Stamppot boerenkool met spekjes en rookworst, hutspot met hachee. Gevulde pannenkoeken (klik) met Chinese roerbakgroentes rul gebakken ei en ham-blokjes. En niet te vergeten hartige taart (klik). Eigen gemaakte erwtensoep vinden wij ook erg lekker en het liefst in een hele grote pan om te delen onder de liefhebbers. Hier zal ik het recept van delen.

Erwtensoep.

1 kilo varkenslappen of karbonade.
2 pak spliterwten.
1 pakje spekreepjes.
1 rookworst.
1 pot knakworstjes.
2 preien.
1 pak winterwortelen.
1 knolselderij.
1 pakje selderij.
2 zakjes soepgroente.
1 eetlepel Knorr strooibouillon tuinkruiden of bouillonblokjes van Knorr.

Trek bouillon van het vlees met de bouillon wat je gebruikt, tot alles goed gaar is, in ongeveer 1 liter water of iets meer.
Vlees er uit halen, en later in stukje snijden.
Alle groente gesneden en goed schoongemaakt in de bouillon doen, samen met de spliterwten en de spekjes, als er niet genoeg water in zit aanvullen tot net aan de bovenkant van de erwten dit laten koken tot alles goed gaar is.
Dan het vlees en de knakworstjes in kleine stukjes er door roeren.
De gewone rookworst maak ik warm in een pannetje met water, die geef ik er zo bij, hier doen ze dat op een broodje er bij.
Ik gebruik zelf een snelkookpan, dat scheelt enorm veel tijd, electra en water.

Eet smakelijk.

Wie doen er nog meer mee vandaag:

– Annemiek Nauta van annemieknauta.nl
– Audrey Dobber van sophieglutenvrij.nl
– Fabienne Van Doornmalen van glutenvrijinutrecht.nl/blog
– Gerda Hobert van glutenvrijhoorterbij.nl
– Ilona Punt van metzondergluten.com
– Ingrid Kooijman van meerdanglutenvrij.nl
– Lies Wouters van rose-a-licious.be
– Manon Bue van glutenvrijkind.wordpress.com
– Marleen Trompenaars van smaakvolglutenvrij.nl
– Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
– Rianne Beukelman van doemijglutenvrij.nl

Heel veel leesplezier!!

30 nov

Adventskalender

Ken je die adventskalenders waar je vanaf 1 December tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een aftelkalender tot de kerst. Voor het vijfde jaar hebben wij een digitale, glutenvrije aftelkalender voor jullie in petto.Vanaf 1 december tot en met kerstavond verschijnt er elke dag één blog van één van ons met als thema december. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.
Wij weten al wie wanneer gaat schrijven, maar dat is voor jullie een verrassing!
Morgen begin #decemberglutenvrij hier op Ik ben glutenvrij. Onderaan die blogpost staat wie het stokje over neemt. En zo gaat het door tot en met 24 december.Daarnaast zullen we op de social media en onze blogs bekend maken wie er de blogger van de dag is. We gebruiken de hastack #decemberglutenvrij.

Wie doen er mee?

In alfabetische volgorde:

Ben je benieuwd naar #decemberglutenvrij van de voorgaande jaren?#decemberglutenvrij 2016
#decemberglutenvrij 2015
#decemberglutenvrij 2014
#decemberglutenvrij 2013

15 okt

Wat eten we vandaag

Wat eten we vandaag.

Deze maand in Wijbloggenglutenvrij heeft Mirjam van Ik ben glutenvrij (klik) dit keer bedacht dat we schrijven over wat eten we vandaag.

Wat eten wij vandaag. Ik maak een grote pan met bami zodat we er twee dagen van kunnen eten.

Had bij de makro brede rijstmiehoen gekocht wat ik vaak gebruik als ik bami maak zie mijn vorige blog (klik)

Ingrediënten:

1 zakje bamikruiden van Versteghen

1 pak rijstmiehoen

1 pak bamigroenten en extra tauge

1 pakje hamblokjes of zelf snijden.

4 eieren.

Ketjap.

Bak de hamblokjes in een wokpan en doe er als deze bruin zijn de bamigroenten bij en een scheutje ketjap. Bak ondertussen de eieren rul en voeg dit aan het mengsel toe en roer het goed om. Voeg als laatste de rest van de taugé bij zodat deze lekker knapperig blijft. Breek de mihoen in stukken of knip het kleiner als je het kookt op de verpakking staat hoe lang je het koken moet. Laat het na het koken uitlekken in een vergiet en voeg het toe aan het mengsel in de wokpan, roer alles goed door en laat het lekker warm worden. Serveer met augurk, atjar ketjap, loempiasaus en glutenvrije kroepoek.

Wie doen er verder mee aan deze blog:

Manon van glutenvrijkind.wordpress.com
Annemiek Nauta van annemieknauta.nl
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Audrey Dobber van sophieglutenvrij.nl
Fabienne Van Doornmalen van glutenvrijinutrecht.nl/blog/
Inge van schrijfselsvanmij.wordpress.com
Ingrid Kooijman van meerdanglutenvrij.nl
Koosje Jansen van koosglutenloos.nl
Lies Wouters van rose-a-licious.be
Marit Kuperus van maakhetglutenvrij.nl
Marleen Trompenaars van smaakvolglutenvrij.nl
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
Rianne Beukelman van doemijglutenvrij.nl
Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl

Heel veel leesplezier allemaal.