30 nov

Adventskalender

Ken je die adventskalenders waar je vanaf 1 December tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een aftelkalender tot de kerst. Voor het vijfde jaar hebben wij een digitale, glutenvrije aftelkalender voor jullie in petto.Vanaf 1 december tot en met kerstavond verschijnt er elke dag één blog van één van ons met als thema december. Als een soort estafette geven we het stokje elke dag aan elkaar door.
Wij weten al wie wanneer gaat schrijven, maar dat is voor jullie een verrassing!
Morgen begin #decemberglutenvrij hier op Ik ben glutenvrij. Onderaan die blogpost staat wie het stokje over neemt. En zo gaat het door tot en met 24 december.Daarnaast zullen we op de social media en onze blogs bekend maken wie er de blogger van de dag is. We gebruiken de hastack #decemberglutenvrij.

Wie doen er mee?

In alfabetische volgorde:

Ben je benieuwd naar #decemberglutenvrij van de voorgaande jaren?#decemberglutenvrij 2016
#decemberglutenvrij 2015
#decemberglutenvrij 2014
#decemberglutenvrij 2013

15 nov

Feesttaart.

Wie jarig is trakteert.

Ik heb in Amsterdam bij de Glutenvrije winkel een pak glutenvrij zelfrijzend bakmeel van Doves Farm gekocht, dit is de tweede keer dat ik er mee bak. Heerlijk product zonder dat ik bakpoeder hoef te gebruiken. Deze taart heb ik al eerder gebakken zie hier (klik)

Ingrediënten:

4 eieren, eerst 5 minuten in warm water gelegd voor gebruik.

200 gram meel.

200 gram boter.

200 gram suiker, zakje poedersuiker en 1 rijpe banaan.

Boter, suiker en eieren goed gemixt, de banaan in plakjes mee gemixt, daarna het meel toegevoegd en nog 5 minuten gemixt, vorm goed ingevet en de combi magnetron ingesteld op 1,2 kg, de rest gaat dan van zelf.

Ondertussen heb ik wat vulling gemaakt voor tussen de cake die ik in een langwerpige vorm heb gebakken.

De taart kwam prachtig uit de oven en ik heb het doormidden gesneden om te vullen.

Heb een vanille vulling gemaakt en deze er tussen gedaan, als laatste heb ik erg glazuur over gesmeerd en straks snij ik er petitfour van.

Afgelopen week heb ik een monchoutaart gemaakt wat we allemaal erg lekker vinden, deze maak ik al jaren en wil het jullie niet onthouden om te laten zien dat het ook zonder bakken kan. Het recept kan je hier vinden (klik).

De taartvulling is nieuw bij de Aldi te koop en erg lekker.

Wie doen er allemaal mee :

– http://glutenvrijemama.nl
–  http://sophieglutenvrij.nl
–  http://glutenfreeamsterdam.com
–  http://glutenvrijinutrecht.nl/blog
–  http://glutenvrijhoorterbij.nl
–  http://deglutenvrijeman.nl
–  http://meerdanglutenvrij.nl
–  http://koosglutenloos.nl
–  http://rose-a-licious.be
–  http://smaakvolglutenvrij.nl
–  http://doemijglutenvrij.nl
– http://homeofcomfort.nl
– http://glutenvrijkind.wordpress.com
– http://ikbenglutenvrij.nl

05 nov

Consenza

Voor een paar weken terug kreeg ik een proefpakketje van consenza toe gestuurd om te proeven, hoe leuk is dat!

Ik had net brood gekocht die dag die ik even in de kast had gelegd omdat we mee liepen met de Sallandse wandelvierdaagse dan ben je wel wat brood nodig voor onderweg omdat we 4 dagen de 20 km wilden lopen.

Baguette

Ik was zo benieuwd hoe de meerzaden baguette smaakte omdat ik hem wilde gebruiken als shoarma broodje net als een sneetje witbrood van het vloerbrood die er ook bij in zat.

Ik bakte de broden en de baguette af zoals op de verpakking aangegeven stond.

Eet al jaren glutenvrij en moet eerlijk zeggen dat ik nog niet eerder zo lekker heb gegeten met dit brood en de shoarma, ik hou van zaden op een broodje wat mijn voorkeur heeft.

Vloerbroden

Van alle vloerbroden die ik heb gekregen vond ik het meerzaden vloerbrood het lekkerste en ook fijn om mee te nemen voor onder weg tijdens het wandelen, voor we weg gingen smeerde ik het brood en deed het in een plastic zakje in mijn tas bij alle andere glutenvrij eten voor mij. Het smaakte mij heerlijk en ik zat lekker tussen alle mensen in mijn broodje te eten. Het viel mij op dat er verschrikkelijk weinig glutenvrij voor mij was bij de rustpunten, behalve een lekker warm gekookt eitje die ik tussen mijn broodje kon doen, dat is altijd een leuke verrassing die we ieder jaar krijgen in het dorp waar we een rustpunt hebben. Voor alle wandelaars een eitje en een appel hoe leuk is dat!

Ben jij ook zo benieuwd naar de broden van Consenza, je kan ze hier bestellen.(klik)

Marit scheef ook al een stukje over dit brood dat kan je hier lezen (klik)

Ook Fabienne schreef er een stukje over en heeft zelfs een winactie voor dit brood lees hier haar blog (klik)