oktober 2017 - Glutenvrij hoort erbij

Wat eten we vandaag

Wat eten we vandaag.

Deze maand in Wijbloggenglutenvrij heeft Mirjam van Ik ben glutenvrij (klik) dit keer bedacht dat we schrijven over wat eten we vandaag.

Wat eten wij vandaag. Ik maak een grote pan met bami zodat we er twee dagen van kunnen eten.

Had bij de makro brede rijstmiehoen gekocht wat ik vaak gebruik als ik bami maak zie mijn vorige blog (klik)

Ingrediënten:

1 zakje bamikruiden van Versteghen

1 pak rijstmiehoen

1 pak bamigroenten en extra tauge

1 pakje hamblokjes of zelf snijden.

4 eieren.

Ketjap.

Bak de hamblokjes in een wokpan en doe er als deze bruin zijn de bamigroenten bij en een scheutje ketjap. Bak ondertussen de eieren rul en voeg dit aan het mengsel toe en roer het goed om. Voeg als laatste de rest van de taugé bij zodat deze lekker knapperig blijft. Breek de mihoen in stukken of knip het kleiner als je het kookt op de verpakking staat hoe lang je het koken moet. Laat het na het koken uitlekken in een vergiet en voeg het toe aan het mengsel in de wokpan, roer alles goed door en laat het lekker warm worden. Serveer met augurk, atjar ketjap, loempiasaus en glutenvrije kroepoek.

Wie doen er verder mee aan deze blog:

Manon van glutenvrijkind.wordpress.com
Annemiek Nauta van annemieknauta.nl
Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
Audrey Dobber van sophieglutenvrij.nl
Fabienne Van Doornmalen van glutenvrijinutrecht.nl/blog/
Inge van schrijfselsvanmij.wordpress.com
Ingrid Kooijman van meerdanglutenvrij.nl
Koosje Jansen van koosglutenloos.nl
Lies Wouters van rose-a-licious.be
Marit Kuperus van maakhetglutenvrij.nl
Marleen Trompenaars van smaakvolglutenvrij.nl
Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
Rianne Beukelman van doemijglutenvrij.nl
Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl

Heel veel leesplezier allemaal.

Vakantie 2017

Vakantie 2017.

Nadat ik toestemming had gekregen van de chirurg om op vakantie te gaan met goede pijnstillers, begon voor mij een snelle voorbereiding op een lange reis naar Spanje. De vakantie van 2017 kon beginnen. Ik had me al ingesteld dat we niet zouden gaan dus moest ik snel omschakelen en zorgen voor eten voor onderweg.

De reis.

We hadden de hotels al geboekt voor de heen en terugreis daar hadden we geen zorgen over, en qua eten in Spanje hoefde ik me ook geen zorgen te maken. We besloten om eten mee te nemen voor de overnachting zodat we niet eerst op zoek hoefden naar een eetgelegenheid. Op vrijdag 12 augustus 2017 zijn we al om 4 uur vertrokken richting Frankrijk waar we zouden overnachten. We hadden slaatje en wat gekookte eieren bij ons voor de lunch en voor onderweg ook van alles en nog wat om te eten.

Spanje.

Aangezien wij er al jaren naar Spanje gaan naar het mooie plaatsje Calpe, en ik er vorig jaar ook uitgebreid over heb geschreven wil ik niet alles herhalen, mijn vorige vakantie kan je hier lezen (klik).

De tweede dag toen we de grens overgingen bij Spanje hebben we een stop gemaakt bij een station waar ook een Burger King zat, tot mijn verbazing las ik dat ze ook een glutenvrij menu hadden en binnen zag ik dat er ook broodjes van Schar verkochten werden met beleg en zelfs glutenvrije pasta serveerder, ik wist niet wat ik zag, had wel gehoord dat ze in Spanje al wel glutenvrije broodjes hadden maar niet dit hele assortiment. Ik kon het niet laten om een glutenvrij menu te bestellen.

Por que No

Zoals voorgaande jaren zijn we natuurlijk weer bij Por Que No wezen eten omdat we daar zo graag komen en precies weten wat wel en niet kan. Ze spreken er 4 talen dat is wel handig als je in het buitenland bent. Het eten is er altijd een feest voor mij en mijn man.

Na 3 volle weken in het mooie dorp Calpe te zijn geweest werd het weer tijd om af te reizen naar Nederland en natuurlijk hebben we weer boodschappen mee terug genomen, jammer dat we geen diepvries hebben anders had ik nog meer gekocht voor thuis.