25 apr

Mc Donalds-2

Het is al weer een tijdje geleden dat ik wat over McDonalds  (klik) heb geschreven, inmiddels hebben ze meer dan 100 restaurants waar ze een glutenvrije hamburger verkopen,  je kunt dit ook terug lezen op de site van de NCV (klik) waar ook een link naar het persbericht staat.

Glutenvrije hamburgers in ruim 100 restaurants McDonalds

Toen er een nieuw broodje (bagel) bij McDonalds in het assortiment kwam, kon ik het niet laten om een mail te sturen en te vragen naar een glutenvrije bagel omdat het glutenvrije broodje er al een tijdje is en het personeel bij McDonalds al weet om te gaan met een glutenvrij broodje, waar ik nog steeds erg blij mee ben.

Het duurde even voor ik antwoord kreeg, tot ik vandaag antwoord kreeg op mijn vraag.

Ik citeer: 

Hi Gerda,

Wat leuk weer wat van je te horen. Wist je dat er inmiddels ruim 100 restaurants glutenvrije burgers aanbieden?

Zijn we net als jij superblij mee.

De groei van McCafé en het eventuele aanbod van donuts en bagels laat nog even op zich wachten. De bagel was een tijdelijke burger. De donut zal straks alleen bij de McCafé verkrijgbaar zijn.

Als we daarin kunnen opschalen, kunnen we ook weer verder kijken naar mogelijkheden in glutenvrij. Voorlopig zullen we ons echter concentreren op een burgervariant.

 

Ter viering van de 100 restaurants, bieden we je graag nog een voucher aan om samen met je man nog eens bij ons te eten bij een restaurant naar keuze. Daarom zullen we een voucher opsturen naar je adres.

Ik heb Eunice natuurlijk verteld dat we Opa en Oma zijn geworden en kreeg een leuke felicitatie terug van haar:

Wat een geweldig nieuws Gerda!! Dan laten we jullie natuurlijk mét kleinzoon genieten bij een McDonald’s naar keuze (-; 
Geniet ervan met elkaar!!
Ik ben enorm blij dat ze er toch weer aandacht aan besteden, helaas niet op korte termijn, maar wat in het vat zit verzuurt niet denk ik dan maar.
24 apr

Osteoporose en Coeliakie

Osteoporose en Coeliakie.

 

Door osteoporose en coeliakie is er bij mij  in Oktober 2016  een breuk in mijn sternum (borstbeen) geconstateerd waar ik al eerder over heb geschreven in mijn Blog (klik) 

De breuk is waarschijnlijk gekomen omdat ik in februari en val heb gemaakt, mijn man heeft me bewusteloos en bloedend gevonden achter het bed, in de ambulance naar het ziekenhuis, waarschijnlijk heb ik toen een scheurtje opgelopen in mijn sternum, wat ik later bij het neer leggen van onze kleinzoon heb gebroken, anders is het niet te verklaren dat je zo een breuk kan oplopen, hier leg ik mij dan maar bij neer.

Nu meer dan 6 maanden verder en nog steeds is de breuk niet hersteld, de traumachirurg stelde voor om een bot-stimulator te gaan gebruiken voor 8 weken en dit iedere dag 20 minuten, dan eind mei weer een röntgenopname om te kijken of  dit geholpen heeft.

Ben inmiddels al meer dan 2 weken bezig maar kan niet zeggen dat het helpt, ben gestopt met alle medicatie en neem alleen nog paracetamol omdat ik diarree kreeg van alle medicijnen en dat is ook niet bevorderlijk voor de genezing lijkt mij.

Ik wil zo graag van alles weer doen maar dat gaat helaas nog niet, toch heb ik afgedanst voor zilver en we zijn geslaagd met 4 x een 7,5 wat ik knap van me zelf vind omdat het niet pijnloos was om deze dansen uit te voeren, ik moet in beweging blijven dat is het allerbeste en ik mag ook alles doen waar ik zin in heb, wil zo graag weer zwemmen en wandelen, maar dat valt nog niet mee, ik wandel wel met de handen in mijn zakken maar zwemmen durf ik nog niet aan.

De coeliakie meimaand komt er weer aan en daar wil ik wel heel graag een steentje aan bij dragen, hoe ik dat ga doen weet ik nog niet, heb overal al wat gevraagd om wat te organiseren, wat ik vorig jaar heb georganiseerd in Overijssel was erg leuk. 

Achter de schermen blijf ik toch bezig en ben enorm blij dat ik als oppas Oma nog wat kan betekenen voor onze kinderen en kleinzoon, daar heb ik enorm veel afleiding aan.

Hoe het verder met mij afloopt ben ik zelf ook erg benieuwd naar, een heel langdurige fractuur wat heel veel geduld vereist!

16 apr

Tagliatelle

Tagliatelle.

Ingrediënten:

1 pak tagliatelle Free From (klik).

1 pot carbonara saus.

1 doosje kastanje champignons.

1 pakje spekreepjes.

Tagliatelle had nog wel thuis, omdat ik het zelf erg lekker vind.

Vandaag had ik weinig tijd had om zelf saus te maken, dus heb  ik  voor een potje kant en klare saus gekozen, en natuurlijk heerlijke kastanje champignons.

 De champignons gesneden voor gebruik. Spekjes gebakken zonder boter, champignons er bij mee gebakken, saus er door gedaan, en had nog een potje crème fraîche staan wat ik er bij door heb geroerd omdat ik het anders te zout vond en alles lekker warm laten worden.

Ondertussen de tagliatelle in kokend water gedaan, 11 minuten laten koken tot beetgaar. Tagliatelle in het vergiet gedaan en even afgespoeld met warm water. Tagliatelle en saus apart op tafel gezet zodat ieder naar behoefte wat kon pakken. We vonden het hier allemaal erg lekker, en voor mij was het een simpele maaltijd die snel op tafel stond.

Ik  maak de saus liever zelf maar bij nood is dit een heerlijke oplossing.

 

 

Eet smakelijk!

 Natuurlijk wil ik iedereen hele fijne paasdagen wensen.