Monthly Archives: november 2016

We zijn  26 november 2016 naar een lezing geweest bij van der Valk in Assen  van Dr. Luud Gilissen die een lezing gaf over haver in een glutenvrij dieet. Dat haver gezond, voedzaam en duurzaam is zou best kunnen maar of het ook goed is voor een glutenvrij dieet, dat wist ik niet. De onderzoeken die ze in Wageningen hebben gedaan liegen er niet om. Voor dat Haver verbouwt kan worden wordt eerst gekeken of er al heel wat jaren andere granen verbouwt zijn geweest op de grond die ze willen gaan gebruiken, ook  wordt het zaad gekeurd of er geen andere gewassen in voorkomen om contaminatie te voorkomen. Het meest sprak mij nog aan dat haver het cholesterol kan verlagen en dat het zelfs goed is voor mensen met diabetes omdat het de bloedsuikerspiegel goed op peil houdt wat van groot belang is voor diabetici. Het is zelfs gunstig voor mensen met obesitas. Haver bevat gezonde vetten met veel onverzadigde vetzuren die het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Het blijkt dat de eiwitten goed verteerbaar zijn voor mensen die lijden aan glutenintolerantie (Coeliakie). Ook is er inmiddels haverbier, een vergeten middeleeuwse traditie omgebogen tot een innovatief product. Al met al een leerzame lezing voor ons en ook voor de producten die inmiddels al haverbrood op de markt hebben gebracht. Als je darmen volledig hersteld zijn kan je haver langzaam aan toevoegen aan je glutenvrij dieet.

Ben erg benieuwd of er mensen zijn die al glutenvrij haverbrood eten en hoe ze het verdragen. Al met al een  mooie ontwikkeling in de glutenvrije wereld. Je kan altijd contact met ze opnemen mocht je vragen hebben, hier de link van Wageningen (klik)

Aangezien er al heel wat bekende producten op de markt zijn gekomen o.a glutenvrije ontbijtkoek van Peijnenburg (klik) pannenkoekmeel van Koopmans (klik) koekjes van Verkade (klik) glutenvrije pizza’s van Dr.Oetker (klik) rijsttoast van van der Meulen (klik) zelfs bij de Makro verkopen ze glutenvrije pizza’s lees hier (klik) kon ik het niet laten om Bolletje een mail te sturen aangezien deze firma over is genomen door een Duits Concern. 

Mijn vraag was naar een glutenvrije beschuit en kreeg onderstaand antwoord:

Het is bij Bolletje (klik)helaas nog niet mogelijk glutenvrije producten te maken. Het spijt ons dat we u nog geen ander antwoord kunnen geven als dus Bolletje.

Heb toch opnieuw gemaild om een glutenvrij product te maken wat niet eens een beschuit hoefde te zijn maar een ander product voor de mensen die glutenvrij moeten eten.

Dit kreeg ik als antwoord:

Bolletje is inderdaad overgenomen door een Duits bedrijf, maar dat betekent niet dat de productieomstandigheden veranderd zijn. Ook nu worden onze producten en een beperkt aantal productieruimtes gemaakt, met als gevolg dat het helaas niet mogelijk is onze producten gegarandeerd glutenvrij te bakken. Het spijt ons dat we geen ander antwoord hebben.

Ik hoop toch dat ze in gaan zien met hoeveel mensen we glutenvrij moeten eten en dat de markt er open voor staat, het zou mooi zijn als ook zij een nieuw product op de markt kunnen brengen, maar wat niet is kan nog komen hopelijk.

Ik hou van een beschuitje met aardbeien en ben blij dat mede door dit bedrijf het mogelijk is gemaakt dat ik het weer kan eten.