28 jan

Perzikkentaart

perzikkentaartIngrediënten:

175 gram meel (half ketan en half rijstemeel)

150 gram boter.
150 gram suiker.
3 eieren.
1 theelepel bakpoeder.
1 blik halve perziken
1 eetlepel abrikozen jam.
1 springvorm doorsnede 26 cm.

Perziken uit laten lekken en droog deppen met keukenrol.
Boter en suiker luchtig mixen, daarna ei 1 voor 1 er door mixen, hierna het meel toevoegen en goed door elkaar mixen.
Beslag in de springvorm schenken en hierover de halve pezikken op de kop in het beslag leggen.
Afbakken in de oven op 180 graden in ongeveer 25 minuten. Als het klaar is lekker instrijken met abrikozen jam.

perzikentaart perziktaart klaar

Eet smakelijk.

27 jan

Hamburger

Ik ben al een hele poos bezig met mijn Blog bij te werken en wat schijven komt er zo niet van.

Toch wil ik jullie vertellen dat ik boodschappen heb gedaan en ook glutenvrije hamburgers tegen ben gekomen bij de Lidl. Deze zijn netjes per 2 verpakt en  lekker voor op een broodje of bij de warme maaltijd.

2016-01-27 14.33.40 2015-11-09 11.18.03

In een andere winkel trof ik een blikje knakworstjes aan waar ik natuurlijk eerst de ingrediënten van heb gelezen en daar stond niets op wat ik niet mocht hebben.  

2016-01-24 09.55.07

Wat is het toch fijn dat er steeds meer producten op de markt komen die de mensen met een glutenvrij dieet ook kunnen eten.

Via Facebook heb ik mee gedaan met een verloting bij de Jumbo in mijn eigen woonplaats, ze gaven o.a. een glutenvrij pakket weg, die ik heb gewonnen.

Het was een prachtig pakket met heerlijke producten van Damhert, Conzensa, Peaks Free From en wat andere merken, natuurlijk ook een kortingsboekje te gebruiken in eigen plaats.

2016-01-18 14.00.59

Jumbo bedankt voor deze heerlijke glutenvrije mand!

 

 

27 jan

De Ruijter

Aangezien wij begin juli Opa en Oma worden en er dus ook beschuit met muisjes op het menu staat, heb ik de stoute schoenen aangetrokken en de Ruijter benaderd.

Ik zou zo graag mee willen doen als glutenvrije Oma en een beschuitje mee willen eten, de beschuit is er inmiddels maar de muisjes nog niet, maar wat niet is kan nog komen.

Ik kreeg vandaag een erg leuke mail terug die ik met jullie wil delen:

Hartelijk dank voor uw e-mailbericht.

Allereerst feliciteren wij u graag van harte met de aanstaande geboorte van uw kleinkind. Wij wensen u een mooie en gelukkige tijd toe.

Het is voor ons de normale procedure om onze marketingafdeling te informeren over de door ons ontvangen reacties en suggesties.

Zij nemen alle reacties mee in periodiek te houden evaluaties over onze producten. Ook uw wens zal hiervan onderdeel uitmaken.

 

Wij hopen u hiermee van dienst te zijn geweest en hopen dat u met plezier van onze andere De Ruijter producten gebruik zult blijven maken.

 

Met vriendelijke groet,

 

KONINKLIJKE DE RUIJTER B.V.

 

 

 

Marja Stroomer

Consumentenservice

P.S. De volgende De Ruijter-producten bevatten vanuit de receptuur geen gluten:

 

  • Anijsstaafjes
  • Chocolade Hagel Melk en Puur
  • Royale Hagel Extra Puur
  • Specials Extra Puur, Intens Puur, Koffie-Puur
  • Chocolade Vlokken Melk en Puur
  • Royale Vlokken Extra Puur
  • Witte Vlokken
  • Bebogeen
  • Kleintjes Jam
  • Kleintjes (appelstroop, honing, chocoladepasta en pindakaas)

 

Wij vertrouwen erop u met deze informatie van dienst te zijn.

14 jan

Pannenkoeken

Hier zijn we allemaal gek op pannenkoeken, dus heb ik ze weer gebakken met mijn nieuwe pannen.

Ik heb het vorige recept iets veranderd en een heel pak boekweitmeel en pannenkoekmix van Albert Heijn gebruikt, waar ik ook de katenspek heb gehaald die gluten en lactose vrij is.

Aangezien ik er altijd heel wat bak zodat we hier in ons gezin en zeker 2 dagen van kunnen eten, de tweede dag maak ik er meestal een loempia van het recept kan je hier vinden.

De pannenkoek’s pannen zijn erg plat en speciaal gemaakt voor pannenkoeken, deze wil ik niet meer missen. Alle pannenkoeken gleden zo uit de pan, heerlijk om er mee te werken.

pannenkoeken bakken Pannenkoeken

 

07 jan

Glutenvrije verjaardag

yay

Als ik jarig ben maak ik dagen van te voren al een lijstje met hapjes die ik maken wil en welk gebak ik zal trakteren.

De avond voor mijn verjaardag had ik nog een heerlijke oliebol van ZoeteBakselz voor mijn oudejaarsavond.

Oliebol

Heb dit keer gekozen voor een appel-amandeltaart waar ik dit recept voor heb gebruikt heb alleen wat gesnipperde amandelen toegevoegd en een mochoutaart volgens dit recept.

monchou en appeltaart

 

Voor de hapjes had ik kipfilet met een stukje ananas, gevuld ei, ham met monchou, komkommer, stukje kaas , kaas met ananas en kipsaté, plakjes worst gemaakt en alles glutenvrij zodat ik overal aan mee kon doen. Meer recepten kan je hier vinden.

Hapjes

hapjes

 

 

 

 

Op tafel had ik ook alleen maar glutenvrij lekkers staan, natuurlijk had ik zoals altijd weer veel te veel.

Onze dochter bleef ook eten en lust graag Hartige taart met sla er bij, die heb ik dus ook gemaakt voor het avond eten het recept kan je hier vinden.

Hartige taart

Het mooiste cadeau wat we konden krijgen is dat we opa en oma worden, dus wordt ik een glutenvrije Oma dit jaar als alles goed gaat.

sokjes

2016 wordt voor ons zo wel heel bijzonder!!