24 jun

Free Bakery

Voor een tijdje terug zag ik glutenvrije ontbijtkoekrepen voorbij komen.
Ik was vroeger een echte ontbijtkoek eter vooral op een beschuit met boter er tussen.
Het heet Das andere koek.


Via glutenvrije tips zag ik dit nieuwe product binnen komen en kon het niet laten om wat te bestellen via zijn Facebookpagina kreeg je korting op de bezorgkosten, dus de stoute schoenen aangetrokken en de koek besteld.
Vanmorgen is het bezorgd en ik heb gelijk de doos open gemaakt en een plakje geproefd.
Het is lekker zacht, smaakt goed, en bijt lekker weg, al kan ik mij niet zo goed herinneren hoe het eerder smaakte.
Het is biologisch, glutenvrij, zoutarm, koe(melk)vrij en tarwevrij.










Het kost €12,= voor 12 plakken koek.

20 jun

Glutenvrije Corntortilla

Toen ik in het laatste glutenvrij magazine het recept van Jeandrine zag, wist ik gelijk wat ik wilde maken omdat ik nog wraps had liggen van Conzensa.

Heb alle boodschappen gedaan wat ik nodig zou hebben voor het maken van een lekkere schotel.
Alles kleine gesneden en in de wok gedaan om het lekker aan te bakken.

 








Ik heb de tortilla’s gebakken zoals het op de verpakking stond en daarna op een mooi schoon aanrecht neer gelegd en de creme fraiche er op geschept.

 








Nadat ik de creme fraiche over de wraps uitgesmeerd had heb ik de vulling er in geschept en geprobeerd ze op te rollen wat dus helemaal niet lukte helaas.

 








Ik heb er toch maar geraspte kaas overgedaan en ben erg benieuwd hoe dit zal smaken.












Ik haalde het na 20 minuten bakken op 180 graden uit de oven en het rook heerlijk. Eerst een klein stukje op een bord gedaan om te proeven, de smaak was erg lekker alleen jammer dat de wraps stuk waren, ik bak ze dan toch liever zelf de volgende keer.










Het recept is zeker voor herhaling vatbaar met dank aan Jeandrine!!

 
19 jun

McDonalds

Eind mei kreeg ik een mail van McDonalds of ik mijn eigen glutenvrije hamburger wilde maken met het glutenvrije broodje.
Ik was blij verbaasd dat ik een uitnodiging kreeg en zag op Facebook dat er meer mensen een uitnodiging hadden gekregen.
Natuurlijk wilde ik wel komen op 3 juni 2015 om mijn eigen broodje te maken.
1 juni 2015 rolden er in meer dan 50 McDonalds het glutenvrije broodje de keukens in en zo ook in mijn woonplaats wat ik helemaal geweldig vond want dan hoefde ik niet meer zo ver te reizen als ik zin in een hamburger had.
Ik vroeg aan Desiree (een plaatsgenootje) of ze zin had om mee te gaan, dat wilde ze wel graag omdat ze nog nooit een hamburger met een glutenvrijbroodje had gegeten.
3 juni 2015 werden we verwelkomt door Debbie de 
Wagenaar en Eunice Koekoek.

We kregen eerst een voorlichting over hoe het allemaal gelopen was en dat ze ook de horeca alliantie van de NCV op de deuren hadden staan, dat ze alle personeel moesten voorlichten hoe om te gaan met glutenvrij, het had allemaal wat tijd nodig en dat begreep iedereen wel.
We werden in twee groepjes verdeeld zodat iedereen de ruimte kreeg om een eigen broodje te maken en te proeven.
In de keuken kregen we een mooie cap op, na het handen wassen en uitleg mochten we aan de slag om ons eigen broodje te maken.


Nadat we allemaal klaar waren kon iedereen zijn/haar eigen broodje op eten, dat was heerlijk.

Van Debby kregen we nog een leuk aandenken in de vorm van een usb stick met de foto’s en het filmpje van opa Ab er op, iedereen was er blij mee.
Hier zit de hele groep Bloggers nog even bij elkaar om nog wat vragen te stellen aan Debby en Eunice.
We bedankten hen voor de leuke middag en daarna ging iedereen rond 16.00 uur naar huis.
Ik vond het filmpje van opa Ab geweldig die kun je hier kijken (klik) Geweldig om te zien en wat fijn dat hij nu ook met zijn kleinkinderen mee naar de Mac kan.
 

 

18 jun

Afsluitmiddag van de Coeliakiemaand


Op 14 juni waren we uitgenodigd om samen met andere bloggers een leuke middag te houden in de glutenvrije winkel in Amsterdam.(klik)
We kregen de uitnodiging van Elize, die enorm veel voor de Coeliakiemaand heeft gedaan en niet te vergeten Emmelou die de website heeft gemaakt.
Ik reis niet graag alleen en mocht mijn man meenemen, wat ik erg fijn vond.
Iets voor 14.00 uur kwamen we na een mooie wandeling door Amsterdam bij de Glutenvrije winkel aan.
We stapten naar binnen en zagen een groot assortiment glutenvrije producten, voordat de andere gasten kwamen zijn we even koffie gaan drinken bij een zaak er vlak naast omdat we daar wel zin in hadden.

Terug bij de winkel stroomden vele bekenden binnen wat ik altijd erg leuk vind, de jongste was nog maar 3 weken oud en kwam met haar moeder mee, wat lief om te zien.
We kregen heerlijke kippensoep opgediend met een half ei en wat verse kruiden, dit smaakte voortreffelijk.
Ze had ook eens soort koekjes gebakken van Qiuna, deze kreeg je met wat saus er bij, je moet er maar op komen om dit te maken, het smaakte wederom erg lekker.

 

Er kwam zelfs een glaasje wijn aan te pas, en het was erg gezellig om met iedereen te praten.
Elize vertelde wat over het aantal mensen dat de website hadden bezocht en dat het allemaal zo goed en onder de aandacht was gebracht.
Va-Foods (klik) trakteerde op een bitterbal, kleine bamischijf, stukje frikandel enz. Het kon allemaal niet op, maar aan alle leuke dingen komt een eind en wij moesten nog ongeveer een uur lopen voor we bij het centraal station waren en we naar huis konden reizen.
Voor alle namen die aanwezig waren kan je even op de site van Mirjam kijken.
Voor we afscheid namen mochten we nog wat producten mee nemen die tegen de houdbaarheid datum aan zaten en kregen allemaal een hele grote tas met allerlei lekkere glutenvrije producten, zoveel heb ik nog nooit gekregen.











Onze dochter en schoonzoon hadden ons uitgenodigd om met hen uit eten te gaan als dank voor alles wat we hadden gedaan voor hun bruiloft. Eigenlijk hadden we al genoeg gehad, maar we besloten toch om mee te gaan omdat ze een tafel af hadden gesproken bij Cherry in Hengelo waar je heerlijk glutenvrij kan eten. Het was allemaal een beetje te veel van het goede, een heerlijke dag maar wel vermoeiend.
Bedankt voor alles en iedereen die ons gesponsord heeft, gewoon te gek voor woorden.

16 jun

Glutenvrije Pasta

Op Facebook zag ik de nieuwe glutenvrije verse pasta van Albert Heijn voorbij komen.
Vorige week gelijk wat gekocht voor ik wist dat het deze week in de aanbieding is.
Zelf kon ik het eerst niet vinden dus nagevraagd en uiteindelijk gevonden. 
Het staat er duidelijk op vermeld dat het glutenvrij is.

Ik kon het niet laten om beide te kopen en ook een kant en klare pasta saus er bij die ook glutenvrij is.
Normaal maak ik de saus altijd zelf omdat ik het een keer makkelijk wilde doen en de saus ook wel eens wilde proeven.
Ik kookte beide pasta’s 5 minuten zoals op de verpakking staat.
Ik heb wat hamblokjes en champignons gebakken en daar de Carbonara saus bij gevoegd en goed warm laten worden.
Voor de Pesto Pomodori saus heb ik ook hamblokjes gebakken en een zakje Italiaanse groente bij door gebakken en het potje saus toe gevoegd.
Beide pasta hebben we allemaal geproefd en we vonden het heerlijk, niet te gaar en lekker van smaak.

 

Hoop dat jullie het ook lekker vinden.
15 jun

Top 3 van je favoriete producten


Mirjam vroeg ons om Top 3 van je favoriete producten te omschrijven.
Ik vind dat heel erg moeilijk omdat ik er veel meer heb dan 3 favorieten.
Als ik het ga verdelen in ontbijt, lunch en diner kom ik nog niet bij 3 producten uit.

Natuurlijk is voor mij de beschuit nog steeds een favoriet, vooral met aardbeien en met kaas.

Een van mijn favorieten is wel een product van Bakery on main (klik) die ik van iemand heb gekregen en deze had ik toen nog nooit gegeten.
Het is knapperig, en erg lekker vind ik zelf, ik was blij dat ik deze producten kreeg van een buurvrouw want anders had ik het nooit leren kennen. Ze bestelde alles uit Engeland of nam het mee als ze er naar toe was geweest.

Ik ben dol op pasta’s en vind de tagliatelle van Le Veneziane heel erg lekker, het komt uit Italië. Ik lust deze wel wekelijks maar de andere gezinsleden liever willen liever niet iedere week het zelfde eten.



Vis vinden we allemaal erg lekker en ik bak dan ook regelmatig kibbeling met het Vismeel van Smedes fine food. recept (klik)

Nog 1 ding die ik erg graag lust en vaak gebruik is het Bladerdeeg van Schár, daar bak ik vaak een hartige taart van en dat vinden ze hier allemaal erg lekker het recept staat nog op mijn oude website zie hier (klik)

Sorry Mirjam ik heb er een paar meer genoemd.
Ben je ook benieuwd wat de andere bloggers als favoriet hebben en die mee hebben gedaan.