Monthly Archives: mei 2015

31 mei

De Broederkappel

Ik kreeg via mijn facebookpagina glutenvrijhoorterbij (klik) een verzoek van iemand die als gastvrouw werkt bij  een High tea en een lunchlocatie om wat reclame te maken. Als iemand zich inzet voor mensen met coeliakie kon ik het niet laten om dit toe te zeggen.
Heb haar mijn mailadres gegeven en kreeg onderstaande mail.
 
Mijn naam is Liselotte van Schaijk, gastvrouw van High Tea en lunch locatie de Broederkapel in Veghel. In mijn zoektocht naar facebookpagina’s over een glutenvrije en/of lactosevrije levensstijl, ben ik terecht gekomen op deze pagina.
Een facebookpagina zoals deze is erg waardevol voor veel mensen en ik vind het super dat je op deze manier aandacht besteed aan een glutenvrij levensstijl.
Ik vind het net zo belangrijk als jij, om aandacht te besteden aan gluten- en lactose intolerantie, zodat iedereen kan genieten van lekker eten. Daarom heeft de Broederkapel sinds kort een compleet Gluten-,Lactose- en Tarwevrije High Tea aan haar assortiment toegevoegd!  De High Tea bestaat o.a. uit scones, clotted cream (ja echt waar!), muffins, taartjes en meer.

Mij lijkt het een perfect moment om op deze manier aandacht te besteden aan Coeliakie en onze bijzondere high tea te introduceren aan mensen met een gluten- en/of lactose intolerantie. Het is immers Coeliakiemaand en dit is toch geweldig nieuws voor high tea liefhebbers?! Ik zou het ontzettend waarderen als je een artikel wilt plaatsen op je Facebookpagina en/of onze berichten wilt delen. A.s. vrijdag lanceren we ook nog eens een reserveringsactie!

28 mei

Overgebleven pannenkoeken

 


In mijn vorige Blog heb ik verteld dat ik pannenkoeken heb gebakken met een product van Goodso (klik).
Wij eten de pannenkoeken ook wel eens koud op brood, maar ik maak er ook graag een keer wat anders van.
Ik koop een bami-groentepakket wat ik wok met wat rul gebakken ei en wat kruiden.

Vervolgens maak ik de overgebleven pannenkoeken warm en zet ze met een bord op een pan met kokend water zodat ze lekker warm zijn.
Aan tafel zet ik de pan met de groentes en de pannenkoeken op tafel en zo kan ieder naar keuze wat op de pannenkoek doen.
Ik schep meestal wat groente er op en maak er zo een loempia van, deze smaakt heerlijk met wat saus van Go-Tan Sweet chilli saus. (klik)

 

Misschien vind jij dit ook wel de moeite waard om te proberen.
21 mei

Wat doe ik achter de schermen om meer aandacht te vragen voor coeliakie

Ik mocht enkele winkelketens mailen om aandacht te vragen voor coeliakie in de maand mei.
Kon haast niet wachten op de mail waarin alles netjes stond vermeld hoe we aandacht moesten vragen.

Als eerste heb ik de Hema gemaild omdat ik daar een keer mee had gedaan met een wedstrijd.
Ik kreeg netjes antwoord van ze, als er interesse is, nemen ze contact met mij op, dit is nog steeds niet gebeurd helaas.

Albert Heijn reageerde gelijk wat ik erg leuk vond en ze hebben via hun Internet site ook wat geplaatst zie hier (klik)
Ook via de mail beloofden ze dat er contact gezocht zou worden in januari 2016 om het dan weer onder de aandacht te brengen of welke manier dan ook.
Hier worden wij als mensen met Coeliakie erg blij van omdat we dan gesteund worden.

Van Jumbo kreeg ik vanmorgen antwoord waar ik ook erg blij van werd.
Dit is wat ze schreven:
Wij zetten diverse stappen in ons allergenenbeleid. We willen graag onze klanten volledig en juist informeren over de allergenen in onze huismerkproducten. Denk dus aan volledige allergeneninformatie op onze verpakking en online maar ook wordt er aandacht besteed in Hallo Jumbo middels een allergeenvrije pagina (binnenkort glutenvrij). Daarnaast hebben we diverse glutenvrije producten in ons assortiment. 

Hoe fijn is het als je gewoon antwoord krijgt op een mail die ook nog eens erg positief is.

20 mei

Goodso


Ik mocht 5 glutenvrije producten uitzoeken bij de nieuwe webwinkel Goodso (klik).
Natuurlijk heb ik gekeken of er voor mij wat nieuws bij zat om te proberen.
Nadat ik mijn keuze gemaakt had, kreeg ik gelijk erna een mailtje dat ze het de volgende dag zouden verzenden.
1 dag later kwam de bezorger bij ons aan de bel en bracht het pakketje wat ik besteld had.
Ze hebben geen bezorgkosten dat is natuurlijk helemaal mooi als je producten wilt bestellen

Ik maakte het snel open en zag dat er veel informatie materiaal inzat en zelfs glutenvrije recepten.

De lange kaart waarop informatie staat over coeliakie vond ik erg leuk om te krijgen, alles staat er heel duidelijk op vermeld.
Ik was benieuwd naar het resultaat van de producten die ik besteld heb om er mee te gaan bakken.
De schar crackers kende ik al, maar zag op de site dat ze ook donkere crackers hadden en die had ik nog niet eerder gegeten.
Helaas kreeg ik de witte, maar deze komen ook wel op.


Deze week heb ik een cake gebakken van Sans Gluten en volgens het recept gebakken.












Dit meel heb ik nog nooit gebruikt en de cake werd ook niet zo hoog als mijn eigen gebakken cake. Het is niet mijn smaak helaas.
Vandaag heb ik pannenkoeken gebakken met het meel van Conzensa, ik heb 1 liter melk gebruikt maar dat was te veel voor 1 pond meel, zelf heb ik er wat meel aan toegevoegd tot het een mooi dun beslag werd. Ik heb nieuwe pannen gekocht speciaal voor pannenkoeken, dat bakte voortreffelijk.











Ik wil Goodso bedanken voor de goede service en de gratis producten.

15 mei

Hoe is bij mij coeliakie ontdekt.

Voor 11 of 12 jaar terug had ik steeds last van diarree, en ben vaak naar de huisarts geweest die ook niet wist hoe dit kon.
Ik werkte in die periode nog bij gezinnen om wat bij te verdienen.
In 2004 kreeg ik een CVA wat een hele impact had op ons gezin en op mijn man, ik had geen rijbewijs meer, kon moeilijk lopen en slecht schrijven. Heb een jaar lang gerevalideerd en ook mijn rijbewijs weer op nieuw mogen halen wel met  code 100 er op, maar ik was weer mobiel en daar gaat het om.
Of dit samen gaat met coeliakie is voor mij nog steeds een vraag.
Ik bleef dokteren tot ik bij een andere huisarts kwam die vroeg of ik wel eens gehoord had van Coeliakie, ik zei van wie?
Ze zei dat ik maar naar een MDL arts moest gaan omdat ze dacht dat dit de oorzaak van mijn diarree wel eens kon zijn
Papieren mee gekregen om bloed te laten prikken en ik moest een darmonderzoek laten doen door een MDL arts.
Toen de uitslagen binnen waren en de arts mij vertelde dat ik Coeliakie had, zei ik dat dit er ook nog wel bij kon, had zeker nog niet genoeg op mijn bord gehad.
Hij verwees me naar een diëtiste die mij alles wat ik lekker vond bijna af nam, zelfs de vla die ik zo lekker vond.
Toen we buiten stonden vroeg ik aan mijn man waar ik in hemelsnaam brood kon halen en hoe moeten we nu verder, we hadden een gezin met 3 kleine kinderen en dan dit er bij.
Ik heb bij me zelf een knopje omgezet en hield me voor als ik boodschappen haalde dat brood de grijze kant was, en ik zag liever de gekleurde kant van het fruit en de groente.
Heel eerlijk gezegd vond ik het eerste jaar het moeilijkst.
Later kreeg mijn oudste zus ook te horen dat ze coeliakie had, dus had ik een maatje er bij.
Helaas is ze vorig jaar overleden, opgenomen met vreselijke diarree, haar lichaam was helemaal op. Door te late Diagnose? Ik heb geen idee

13 mei

Foodconnect

                                                   

 

Voor iets meer dan een maand geleden las ik een leuk verhaal in de krant over Foodconnect.

Het trok mijn aandacht omdat ze ook glutenvrije maaltijden kunnen leveren, dat wilde ik wel graag een keer zien omdat je vaak niet ziet wat er achter de schermen met de voeding gebeurt.
Er stond ook in dat ze een gratis rondleiding geven met een kleine opdracht er aan vast.
Via Facebook heb ik mensen gevraagd of ze mee wilden, de eerste datum ging niet door en de datum die ze daarna hebben geprikt viel precies in de mei vakantie.
Samen met mijn man en nog twee personen meer zijn we gezamenlijk op bezoek gegaan bij dit bedrijf voor een 2 uur durende presentatie.
                                           

We werden verwelkomt in een kamer waar we eerst koffie of thee kregen en een voorlichting over dit bedrijf, hierna volgde de rondleiding.
Het viel ons op hoe open het bedrijf was met erg veel glas en zo konden we een kijkje in de keukens nemen. 
De keuken voor alle diëten was helemaal apart van de grote gaar keuken, daardoor is contaminatie uitgesloten. De maaltijden uit deze keuken worden als eerste verwerkt.
Na de keukens kwam er een maaltijdkeuze automaat voorbij, waaruit je een keuze menu kunt kiezen deze komt zo uit de vriezer.

Daarna was er een gelegenheid om te proeven van 5 verschillende maaltijden. Alles viel bij iedereen in de smaak, net zoals het thuis smaakt.

Ze hebben naast verse maaltijden ook diepvries maaltijden niet alleen 1 persoons-verpakking  maar ook voor meerdere personen te bestellen en beleg per 2 plakjes verpakt, voor iemand die alleen woont en zelf slecht ter been is.
De maaltijden worden via vaste routes en bezorgdagen afgeleverd door een vaste bezorger.
                                              

 
Voor meer informatie over dit bedrijf zie hier (klik)
05 mei

Hatelijke gluten

                                                     


In het parool van 30 april, stond een heel mooi verhaal over hatelijke gluten. Mirjam schrijft er over op haar Blog omdat ze zelf ook in deze krant stond zie hier (klik).
Ik vond het een erg mooi en duidelijk verhaal, want is is nog steeds een hype.
In het magazine Leef! van de apotheek staat het dit ook bol over coeliakie, net of het zo wezen moet in de maand van Coeliakie.
Ik heb vol belangstelling allemaal gelezen.Ook las ik dat je glutenvrij brood kan bestellen bij je apotheek van Lieke is vrij en je krijgt 15 % korting tot en met 31 Juli 2015 als je het besteld bij www.leef.nl  (klik)
Er staat een erg mooi verhaal in over een moeder en dochter die naast het syndroom van Down ook coeliakie heeft, erg bijzonder om te lezen.











Het is toch fijn om samen aan te werken dat coeliakie meer bekend wordt in Nederland.
Gisteren was ik met mijn dochter aan het winkelen en zijn ook bij de Wibra naar binnen gelopen, tot mijn verbazing zag ik dat ze kleine pakjes rijst wafels hadden liggen maar ook snoep wat glutenvrij is.
Mijn dochter kocht een doosje snoep voor mij, omdat ik zo benieuwd was wat er in zat en hoe het smaakte.













Het waren erg zachte snoepjes maar niet zo mier zoet als ik gedacht had. Eigenlijk vonden wij ze wel lekker nadat we allebei eentje hadden geproefd.
Het valt mij op dat er steeds meer winkels wat anders te koop is, dit is ook een product die ik niet kende.
Ook las ik een reclame folder van de trekpleister dat ze glutenvrij snoep in de aanbieding hebben.

En dat allemaal in deze maand, wel erg leuk dat het allemaal kan.