24 dec

Glutenvrijefeestdagen

De laatste dag van de adventskalender is ingevuld door Annemiek zie hier (klik)
Ook Sandra draagt haar steentje bij vandaag op deze dag ( klik)
Het lag niet in mijn bedoeling om wat te schrijven deze dag omdat bovenstaande dames al wat hebben geschreven
Omdat het Kerstavond is heb ik vandaag een hartige taart gebakken, wat mijn man zo lekker vind en ik trouwens ook wel.
Dit keer heb ik het gebakken met bladerdeeg van Pure & Free waar erg gemakkelijk mee te werken was. Voor het recept zie ( klik ) Ik heb alleen biologische groenten uit de vriezer bij de Lidle gekocht waar bloemkool, broccoli en wortelen in zaten, gemakzucht van mijn kant.

 
 
17 dec

Kerststuk maken #Glutenvrijefeestdagen

Aangezien we allemaal wat schrijven voor de adventskalender, ben ik deze dag ook samen met meerdanglutenvrij.wordpress.com aan de beurt om wat te schrijven.
Achteraf gezien had ik nog wel meer kunnen schrijven voor de kalender, maar dat heb ik gewoon zelf op mijn blog gezet.
Gisteravond hebben we met de buurt een prachtig Kerststuk kunnen maken, onder het genot van een kopje koffie of thee met wat lekkers er bij.Ik was er samen met mijn dochter, wat ik erg leuk vond.
 
 
Iedereen kreeg groen en twee bakjes met oase en een schaal waar het op zou komen te staan.
Later ook nog twee glaasjes waar je waxinelichtjes in kon zetten of ledlampjes die je tegenwoordig ook kan kopen.
Iedereen was er druk mee, en samen hadden we veel plezier in het maken van het Kerststuk. Tussen door kregen we nog een keer wat te drinken, zodat je even pauze kon nemen als je dat wilde. Uiteindelijk toen het klaar was, hebben we iedereen fijne dagen gewenst en konden de stukken bij mij dochter op de achterbank geplaatst worden.

 
Ik wens iedereen hele fijne feestdagen en een heel goed 2014 !
kerst22
 
 
 
 
14 dec

Bakles bij Freefrom in Apeldoorn

Sinds een week of 4 zit er in Apeldoorn een glutenvrije winkel, genaamd Freefrom.
Ik las dat ze een bakles hielden voor mensen die glutenvrij moeten eten, net als ik. Heb me geen moment bedacht en me opgegeven.
In de winkel werden we opgevangen door de bakinstrutrices Jantineke en Paula. We kregen drinken aangeboden met een stukje cake, gebakken door Jantineke.

 

Na een voorstel ronde kregen we allemaal recepten die we zouden gaan bakken, eerst het deeg voor de koekjes gemaakt en dat moest goed koud worden dus alles in de vriezer gelegd door de Jantineke zodat we het later weer konden gebruiken om er koekjes uit te steken.
Hierna beslag gemaakt voor een kleine tulbandcake en een ander klein vormpje, wat de oven in ging toen het klaar was.
                                                  

Toen alles in de oven stond mochten we koekjes uit het deeg steken wat nu koud genoeg was. Er was een man die ook bakles volgde en die bakte een hart voor zijn vriendin, wat erg lief was, ze zat binnen toen het uit de oven kwam en kreeg het vers gebakken koekjes in haar hand. 

                              

Nadat alles klaar was en we de koekjes en cake hadden verdeeld, kregen we nog een goodiebag van de eigenaar van Free From, omdat dit de eerste dag was dat er een bakles werd gegeven, dat was nog eens een verrassing.  Op de foto kan je zien wat er allemaal in zat!

 
Paula trakteerde ons op chocolade brownies voor we maar huis gingen.
                                             
Het was een leuke middag en zeker voor herhaling vatbaar!
Bedankt Paula, Jantineke en Free from voor jullie inzet.
14 dec

Zoete Bakselz

Via een bakles heb ik Gea leren kennen, toen wist ik nog niet dat ze zelf ook heel erg lekker glutenvrij bakt.
Op Facebook stond dat er een Kerstmarkt was in Borne waar zij ook aanwezig was met haar eigen bakselz , ik moest er even naar toe, ze verkocht ook glutenvrije nieuwjaars rolletjes en kletskoppen die ik al meer dan 10 jaar niet meer heb gegeten.   Samen met mijn man, zijn we naar Borne gereden waar een gezellige Kerstmarkt was, als snel kwamen we bij de kraam van Gea, waar ik van alles mocht proeven, ik wilde alles wel kopen zo lekker was het allemaal.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
Ik heb wel veel gekocht, want hoe vaak kom je zulke mensen tegen die heerlijke dingen bakken die je al zo lang niet meer hebt gehad.
                                                

                                          
Ik kreeg visite kaartjes van haar en toen zag ik dat ze ook een eigen  website  ( klik )en een Facebook pagina heeft, die heb ik natuurlijk even opgezocht en geliked. Zo kon ik nog meer lekkere bakselz zien, voor de prijs hoef je het niet te laten. Ik ga er zeker weer naar toe, het is heerlijk!
13 dec

Plaat pizza

Ik had een pak Peak’s Free From gekocht om er een plaatpizza van te maken, de afbeelding op het pak leek mij heerlijk.
Nadat ik alles had gelezen over hoe je een pizza moest maken, ben ik aan de slag gegaan met het deeg.
Ik heb 250 ml warme melk gebruikt en aan het meel een flinke eetlepel Brusschetta mix aan toegevoegd voor de smaak.
Het deeg was heerlijk om te kneden, en toch maar 7 gram gist toegevoegd en 25 ml olijfolie, terwijl er op de verpakking meer staat als je een grote pizza wilt maken.
Het deeg op de bakplaat gelegd en toen 20 minuten  met een natte theedoek in de oven gezet op 100 graden om het te laten rijzen.

Mooi de tijd om alles klein te snijden en klaar te zetten voor de vulling op de pizza.

Ik heb een potje Italiaanse kruiden ( kruidenmolen ) gekocht bij de Aldi om over de vulling te strooien wat ik normaal ook doe maar dan niet met een molen.

Ik moet eerlijk zeggen, deze pizza bodem was lekkerder als de anderen die ik altijd maak zie hier ( klik )

11 dec

glutenvrije feestdagen

                                                 

Vandaag neemt Paula het stokje over voor de adventskalander en maakt een glutenvrij Kerst dessert, je kan het allemaal lezen op haar site, zie hier (klik)
Ben benieuwd wie het allemaal gaan maken, lijkt mij heerlijk. Bedankt Paula!
Ik las dat ook glutenvrijemama deze dag een heerlijk recept heeft geplaatst op 11-12-13 leuke datum. Ook zij heeft een heerlijk Kerst recept ( klik )
bedankt Annemarie, ziet er heerlijk uit.