Monthly Archives: december 2013
Kerststuk maken #Glutenvrijefeestdagen
Bakles bij Freefrom in Apeldoorn
Sinds een week of 4 zit er in Apeldoorn een glutenvrije winkel, genaamd Freefrom.
Ik las dat ze een bakles hielden voor mensen die glutenvrij moeten eten, net als ik. Heb me geen moment bedacht en me opgegeven.
In de winkel werden we opgevangen door de bakinstrutrices Jantineke en Paula. We kregen drinken aangeboden met een stukje cake, gebakken door Jantineke.
Na een voorstel ronde kregen we allemaal recepten die we zouden gaan bakken, eerst het deeg voor de koekjes gemaakt en dat moest goed koud worden dus alles in de vriezer gelegd door de Jantineke zodat we het later weer konden gebruiken om er koekjes uit te steken.
Hierna beslag gemaakt voor een kleine tulbandcake en een ander klein vormpje, wat de oven in ging toen het klaar was.
Zoete Bakselz
Via een bakles heb ik Gea leren kennen, toen wist ik nog niet dat ze zelf ook heel erg lekker glutenvrij bakt.
Op Facebook stond dat er een Kerstmarkt was in Borne waar zij ook aanwezig was met haar eigen bakselz , ik moest er even naar toe, ze verkocht ook glutenvrije nieuwjaars rolletjes en kletskoppen die ik al meer dan 10 jaar niet meer heb gegeten. Samen met mijn man, zijn we naar Borne gereden waar een gezellige Kerstmarkt was, als snel kwamen we bij de kraam van Gea, waar ik van alles mocht proeven, ik wilde alles wel kopen zo lekker was het allemaal.
Plaat pizza
Ik had een pak Peak’s Free From gekocht om er een plaatpizza van te maken, de afbeelding op het pak leek mij heerlijk.
Nadat ik alles had gelezen over hoe je een pizza moest maken, ben ik aan de slag gegaan met het deeg.
Ik heb 250 ml warme melk gebruikt en aan het meel een flinke eetlepel Brusschetta mix aan toegevoegd voor de smaak.
Het deeg was heerlijk om te kneden, en toch maar 7 gram gist toegevoegd en 25 ml olijfolie, terwijl er op de verpakking meer staat als je een grote pizza wilt maken.
Het deeg op de bakplaat gelegd en toen 20 minuten met een natte theedoek in de oven gezet op 100 graden om het te laten rijzen.
Mooi de tijd om alles klein te snijden en klaar te zetten voor de vulling op de pizza.
Ik heb een potje Italiaanse kruiden ( kruidenmolen ) gekocht bij de Aldi om over de vulling te strooien wat ik normaal ook doe maar dan niet met een molen.
Ik moet eerlijk zeggen, deze pizza bodem was lekkerder als de anderen die ik altijd maak zie hier ( klik )
Adventskalender
glutenvrije feestdagen