25 nov

Winterfair

Vandaag maar eens niet gewandeld want het waaide verschrikkelijk, ik ben verder gegaan met mijn krans waar ik al een poos mee bezig ben om er allemaal pailletten op te prikken. De eerste is de grootste en is af waar ik wel blij van ben omdat het wat langer duurde met al de spelden die je er in moet prikken. Eerst heb ik wat balletjes gemaakt dat gaat tenminste lekker vlot.

Na de middag zijn we nog even naar de winterfair geweest bij Serbonne link waar een kraam stond met erg veel en mooie marsepeinen figuren. Ik kon het niet laten om te vragen of dit allemaal glutenvrij is en kreeg een eerlijk antwoord dat ze alles helemaal zelf maken en ze geven zelfs workshops die kan je op hun website vinden onder www.chomar.nl ik was erg onder de indruk en kon de verleiding haast niet weer staan om een glutenvrije zwarte piet te kopen. Of ik er een keer een workshop zal gaan volgen lijkt mij wel erg aantrekkelijk.

 

Na de markt hebben we koffie gedronken bij het restaurant wat er bij zit, gelijk gevraagd of je er ook glutenvrij kan eten, heb er al een keer heerlijk glutenvrij broodje gegeten, en warm eten kon ook hoorde ik vanmiddag, mooi nieuws voor ons en lekker dicht bij.
25 nov

Glutenvrije markt in Assen.

marktkraam

Zaterdag 24 november 2012 zijn we al vroeg op gestaan om naar de glutenvrije markt in Assen te gaan. We wilden er graag de lezing bijwonen om op de hoogte te blijven van allerlei ontwikkelingen in de glutenvrije wereld. Toen we in Assen kwamen hebben we eerst wat mensen begroet voor we naar de lezing gingen. Mijn man en ik vonden het een mooie een leerzame lezing waarbij je ook nog kon stemmen of je dacht dat een product al dan niet glutenvrij was. Na de lezing heb ik nog even met de diëtiste van de NCV staan praten over glutenvrij. Hierna zijn we de markt op gegaan waar ik vele bekenden heb gesproken wat ik erg leuk vond en tussen door hebben we een broodje kroket gegeten omdat we ons niet voor de lunch op hadden gegeven. We zijn bijna tot het eind gebleven en kregen ook nog spullen van wat leveranciers die wat over hadden, en dat zonder te vragen. Ik heb veel gekocht en zag dat er glutenvrije loempia’s waren bij Consenza die heb ik natuurlijk gekocht samen met de saté en kipnuggets, stokbroden gekocht, allerlei andere dingen al vast voor de feestdagen die voor de deur staan. Pepernoten bak ik zelf wel dan vind ik ze het lekkerst.

Thuis eten we op zaterdag meestal patat wat niet mijn favoriet is helaas, gelukkig had ik de loempia gekocht en deze ging in de frituur voor mij, ik heb dit in geen jaren meer gegeten en wat smaakte het mij lekker, ik hoop zo dat ze dit product er in houden om ook eens een keer een kant en klare loempia te kunnen eten.

 

15 nov

Bakkerswereld

Ik heb op de dag dat ik bij de Bakkerswereld heel veel lekkere dingen gezien die wij niet mogen eten omdat ze niet glutenvrij zijn, dat heeft me niet weer houden om er toch een mail aan te wagen naar de gebroeders van Rooy die heerlijke dingen maakt van bladerdeeg.
De zelfde dag kreeg ik al antwoord wat ik erg snel vond, hij stuurde dit terug:

Geachte mevr,
 
Hartelijk dank voor uw e-mail.
 
In onze optiek is het met enkele aanpassingen in de receptuur mogelijk om bladerdeeg glutenvrij te maken. U zult daarbij de functionele eigenschappen van de glutenvormende eiwitten in de tarwebloem op een andere wijze moeten verkrijgen. Dit kan o.a. door het gebruik van glutenvrije bloem i.c.m. met een of meerdere bindmiddelen of bakpoeders.
 
Helaas is onze productie er op dit moment niet op ingericht om glutenvrij te produceren, en daarmee mensen met coeliakie te voorzien van de gewenste bladerdeegproducten.
 
Ik hoop u hiermee voldoende te hebben geïnformeerd.
 
 
Met vriendelijke groet,
Michael de Wit
 
Banketfabriek Gebr. van Rooij B.V. 
15 nov

Vervolg Hema

Ik vond het toch eens tijd worden om met Ton de Waard van de Hema te bellen, hij nam helaas niet op wat ik erg jammer vond.
Ik ben natuurlijk wel erg nieuwsgierig wat ze gaan doen met het broodje daarom een mail gestuurd naar de Hema, na lang wachten kreeg ik toch antwoord:
Geachte mevrouw,

Allereerst bieden wij u onze excuses voor de verlate reactie aan.

Helaas moeten wij u berichten, dat de hazelino gebakjes en de borrelnootjes niet glutenvrij zijn.

Uw verzoek om een glutenvrij broodje in ons assortiment op te nemen hebben wij aan de verantwoordelijke manager doorgegeven. Indien zich een mogelijkheid voordoet zal uw verzoek bij de eerstvolgende besluitvorming hierover worden betrokken.

Met vriendelijke groet,

HEMA Consumentenservice

05 nov

Kortenhoef / Spakenburg

Nu thuisvisbakken op de markt is van Smedesfinefood, gaat er 16 november 2012 een visboer een glutenvrije visdag houden voor de mensen met een gluten intolerantie. 
Wat heerlijk om te horen, jammer dat het voor mij te ver weg is. 
Ik hoop dat er heel veel mensen naar toe gaan om te genieten van een portie kibbeling of een heerlijk gebakken visje, en wat ik nog meer hoop dat er gewone mensen die niet op dieet moeten dit ook komen proeven. 
Het is gewoon heerlijk, bak zelf iedere week met het nieuwe vismeel en iedereen hier thuis eet gewoon mee. Ze wisten niet dat ik het zelf had gebakken en keken al raar dat ik ook kibbeling mee at, tot ik van het meel vertelde. 
Ik hoop dat er meer visboeren komen die ook wat voor ons willen bakken net als Hilvis, zie hier wat ze vertellen over ons dieet.
Bij Hilvis hoort glutenvrij er bij! Op you tube staat een flimpje waar je op 21.08 kan horen en zien waar HIlvis  mee bezig is:you tube hij heeft zelf ook wat op zijn website gezet dat kan je lezen op http://www.hilvis.nl/

01 nov

Subway

Ik ben al een hele poos met Subway bezig om te vragen of ze het nut er niet van inzien dat wij ook wel een glutenvrij broodje gezond lusten, en heel veel lotgenoten met mij.
Vandaag maar weer eens een mail gestuurd en e.e.a. uitgelegd hoeveel mensen dit wel graag zouden willen. Tot mijn grote verbazing kreeg ik vandaag een antwoord terug dat ik hier neer zal zetten, zal de namen er niet bij vermelden.


Geachte heer, mevrouw,


Bedankt voor uw bericht aan SUBWAY®.


Wij werken altijd aan het verbeteren van onze producten en aanbiedingen. Wij passen regelmatig onze menu’s en promoties aan volgens de wensen van de klant in de diverse marktgebieden.


Hierdoor zijn wij altijd geïnteresseerd in het ontvangen van nieuwe ideeën en feedback van onze klanten. Wij zorgen ervoor dat uw opmerking bij ons R&D Team onder de aandacht komt.


Nogmaals dank voor uw opmerking en wij hopen u spoedig in één van onze restaurants te verwelkomen.




Met vriendelijke groet,



Communications Coordinator/Ombudsman – Europe


Subway International B.V

Is dit nu geen mooi nieuws, ben erg benieuwd of ze het ook daadwerkelijk gaan doen.