september 2012 - Glutenvrij hoort erbij

27 sep

Glutenvrije markt ZGT Almelo

Ingang bij Stanza in het ZGT.

Eindelijk was het dan zo ver, de dag van de markt brak aan. De laatste voorbereiding voor de markt hebben we s’morgens nog gedaan, de namen van alle leveranciers op een blad geschreven zodat ik dit op de tafels neer kon leggen. Ik kreeg ook een dieet kok via Em-Té die er glutenvrij gepaneerde schnitzels liet proeven en allerlei andere lekker dingen die hij ter plekke klaar maakte. De meeste leveranciers hadden een mooie markt aanbieding zo ook het nieuwe vismeel van thuisvisbakken die zelf niet op de markt konden staan omdat ze een jubileum vierden in dat weekend, ik wilde het graag op de markt omdat ik het zelf gebruik en het heerlijk vind. In overleg mocht mijn man het verkopen en de kok van het ziekenhuis had er zelfs een gebakken vis van op het menu staan. De bezoekers konden er warm eten tegen betaling wat ook velen hebben gedaan. Ik vind het geweldig om een markt in een ziekenhuis te organiseren en zou het graag vaker willen doen. Na afloop van de markt heb ik alle leveranciers bedankt en tijdens de markt heb ik ze allemaal voorzien van een kopje koffie of thee. De Infostand werd ook druk bezocht. Toen iedereen weg was heb ik samen met de mensen die achter de infostand stonden warm gegeten, heb natuurlijk wel een gebakken vis voor mij achter uit laten zetten, maar er was nog voldoende over voor ons allemaal. Het was weer gezellig en een geslaagde markt. Leuk om zoveel mensen te spreken en terug te zien. Als dank kreeg ik een prachtige bos bloemen thuis gebracht.

Gekregen!

18 sep

McDonalds

Eindelijk is de winnaar bekend bij McDonalds, ik heb ze allemaal gevolgd en natuurlijk heb ik ook gereageerd. De winnaar is James Zeelenberg die het broodje Mac Mood heeft gemaakt en net als mij ook een spiegelei heeft gebruikt, ik gun het hem van harte en hoop dat hij een enorme leuke week heeft samen met zijn ouders en andere gezinsleden.

Het mooie reclame filmpje van James staat inmiddels op youtube

Toch blijf ik hopen dat McDonalds ook voor ons verder gaat kijken wat in Spanje kan moet hier ook kunnen! De fabriek waar de glutenvrije hamburger broodjes in Spanje worden gemaakt kan je via deze link lezen.
Aangezien ik lid ben van de Nederlandse Coeliakie Vereniging hebben zij ook aandacht besteed aan mijn ervaringen bij McDonalds en de Hema in het Glutenvrij magazine.

Afgelopen zaterdag ben ik met mijn gezin en wat vrienden naar de Mac in mijn eigen woonplaats geweest om mijn cadeaubon in te leveren en samen de Mac Mood te proeven, ik moest helaas mijn eigen broodje meenemen die ik ook nog eens niet lekker vond. Toch heb ik samen met alle anderen genoten van het eten samen met 9 mensen meer. Als dank voor mijn inzet kreeg ik ook van mijn kinderen een mooie bos bloemen wat ik erg leuk vond, bedankt!

14 sep

Glutenvrij in Spanje

Eind Augustus zijn we weer naar Spanje gereden om daar onze vakantie door te brengen in het prachtige Calpe, 3 weken zonder TV, Internet en telefoon, wat een rust, iedere dag 100 baantjes zwemmen in het prachtige zwembad.

Zelfs ik heb de Ifach kunnen beklimmen wat voor mij een enorme prestatie was en een hele opgave met als resultaat een prachtig uitzicht waar ik al zo lang naar uit had gekeken omdat iedereen uit ons gezin het al beklommen had en ik moest altijd thuis blijven omdat het lichamelijk niet ging tot ik zei ik ga mee, opgeven is geen optie!

Natuurlijk zijn we ook naar de Mc Donald geweest omdat ik wel eens een glutenvrij hamburger menu wilde eten wat hier in Nederland nog niet kan, tot mijn grote verbazing stond het bij de kassa al aangegeven dat ze ook glutenvrij eten hadden, ondanks dat ik het wel wist moest ik het toch ook proeven hoe dat broodje zou smaken, ik wist niet dat ik dit zo lekker vond.

Eindelijk heb ik de site gevonden waar de broodjes gemaakt worden, wat zou ik daar graag een keer naar toe gaan om te mogen kijken hoe deze worden gemaakt, zal wel een droom blijven 😀

Glutenvrij big mac menu

Glutenvrij euroknaller ook voor mij 😀

Nog meer viel mijn mond open toen we de Mercadona binnen liepen waar op alle huismerk producten van hen het netjes op de verpakking stond Sin Gluten, van brood,tot koekjes, magdalena’s, pizza’s, snoep, frisdrank, te veel om allemaal op te noemen maar geweldig dat ik daar alles kon kopen, zelfs het glutenvrije bier was daar stukken goedkoper.

Carrefour in La Marina.

We gingen uit eten bij ons favoriete Restaurant Por Que NO, waar ze glutenvrij warm geroosterd brood bij het voorgerecht hadden, ze weten er alles van om mij het naar mijn zin te maken, wat heerlijk om zo onbezorgd weg te kunnen gaan.

We gaan zeker weer een keer die kant op het was heerlijk!

08 sep

Oliebollen

1 kg c mix
2 st eieren
22 gr droge gist
1 1/2 el fiberhusk
1 lt warm/lauwe melk
1 eetl broodaroma(zout)
1/2 lt spa rood of glutenvrij bier.

De fiberhusk en broodaroma in 1/2 liter spa zetten.

De melk lauw maken en 1/2 in een mengkom
voeg nu ook de c mix samen met de gist erbij.
Daarna de rest van melk en goed mengen nu.
Voeg als laatste de fiberhusk , broodaroma en water of glutenvrij bier toe.
Nogmaals goed mengen daarna goed afdekken en 1 uur laten rijzen op
een warme plaats.

Ik bak ze in de frituurpan met olie draai ze om door een tikje op de oliebol te geven met een vork.
bak de oliebollen in 5a8 min gaar.

Eet smakelijk.