17 mei

McDonalds

Mei 2012.

Ook heb ik mij ingeschreven bij MacDonalds voor een glutenvrijebol waar ik al snel op de tweede plaats stond, toen gebeurde er iets raars, ik werd er zomaar van afgehaald zonder dat ze mij in kennis hadden gesteld, dat heb ik niet op mij laten zitten dus gelijk gebeld en mijn verhaal gedaan waarna ik terug ben gebeld dat ze het broodje wel terug zouden plaatsen omdat het nog aan de achter kant stond, ik ben even weg gegaan heb het of Facebook neergezet dat ik er uit was gehaald.
Later kreeg ik een mail dat ik niet mee mocht doen omdat een glutenvrij broodje niet kon volgens hen.

Helaas, jouw burger is gediskwalificeerd

 Beste Gerda,
We hebben jouw burger met de naam Glutenvrijebol Gerda verwijderd van de Bekendste Burger site voor verdere deelname, omdat deze niet voldoet aan de actievoorwaarden. Hierbij verwijzen we je naar de volgende artikelen:

Artikel 2.1.1.B

Namen met kwetsend of ongepast taalgebruik, of met daarin beschermde merk- of productnamen, of internetsites, of die in strijd zijn met de goede smaak of fatsoen worden, zonder opgaaf van redenen, niet in behandeling genomen en uitgesloten van deelname.

Artikel 3.14
Inzendingen mogen niet strijdig zijn met enig recht van derden, de wet, regelgeving, of goede zeden en evenmin aanzetten tot handelingen die in strijd zijn met enig recht van derden, de wet, regelgeving en goede zeden.

We vinden het erg jammer en willen je vragen om een nieuwe Burger te maken die aan de actievoorwaarden voldoet. Dus lees ze goed voordat je ze accepteert en misschien ben jij straks de Bekendste Burger van Nederland!

Met vriendelijke groeten,
McDonald’s Nederland


Toch kreeg ik de kans om weer mee te doen als ik mijn broodje een andere naam zou geven, ik kreeg 3 dagen de tijd om een andere naam te bedenken, het is mijn Mac Droombroodje geworden, de link van mijn glutenvrijebol bleef bestaan en nu kon iedereen weer mee stemmen. Of de Mac ook i.d.d. wat met mijn inzending gaat doen is de vraag. Ik zou het fijn vinden als ook wij een broodje hamburger mee kunnen eten bij de Mac.
Er is veel gebeurd, mensen reageerden wat erg leuk was om te zien en te lezen, Tine schreef een reactie in het stukje van Frank in Nijverdalcentraal  dat kan je hier lezen.Mirjam heeft een eigen site. Ook op de site van de NCV staat wat vermeld klik hier

17 mei

La Place

Via Internet kwam ik weer wat tegen, je kon een smoothie maken. Heb er dagen over nagedacht wel of niet doen, wel doen dus, hoe meer aandacht voor glutenvrij des te beter dacht ik, al kwam ik dan wel weer in de aandacht, dat moet ik dan maar voor lief nemen.
Ik stelde een smoothie samen!

Beste Gerda,
Dank je wel voor het insturen van jouw zomersmoothie recept! Hieronder zie je een overzicht van jouw inzending. Het is nu van belang zo veel mogelijk stemmen te verzamelen voor jouw smoothie. Deel deze dus met al je vrienden en laat ze jouw recept liken.
Bekijk jouw smoothie hier.
Overzicht van jouw inzending:

Smoothie naam :   Blije Glutenvrij Smoothie
Ingrediënten :   handjevol Frambozen
handjevol Aardbeien
handjevol Bosbessen
1 Sinaasappel
Scheutje Roosvicee
Extra tips voor bereiding :   Sinaasappel pellen, en in partjes verdelen, frambozen en aardbeien schoon maken, bosbessen afspoelen, alles in de blender samen met de roosvicee.Serveren met ijsblokjes waar een bosbes in is gevroren.

Met zomerse groeten,

Al met al druk bezig achter de schermen om meer producten te krijgen voor ons allemaal, mijn standpunt is en blijft :Glutenvrij hoort er bij!!

17 mei

Libelle

Deze week kreeg ik via een mail dat er wat ik de Libelle stond over glutenvrij eten in Spanje, naar de winkel en het weekblad gehaald.
Ik ben gaan het gaan lezen en tot mijn verbazing kwam ik een verhaal van mij zelf tegen omdat we het daar altijd zo fijn hebben, hoe ze aan dit stukje kwamen is mij een raadsel.
Er stond: Je kunt daar overal glutenvrij eten zelfs bij de McDonalds en de patatkraam  wat ook waar is, wel typisch net nu ik bezig was bij de McDonalds voor een glutenvrij broodje die ik in Spanje wel kon halen maar in Nederland nog steeds niet, wat niet is kan nog komen 😉

Libelle

15 mei

Aardbeienmacarons

Ingrediënten:

1 pak RUF Macarons,aardbei of chocolade.
2 eiwitten.
50 gram zachte boter.
1 eetl.melk.

Eiwitten met een mixer ong. 3 minuten mixen op de hoogste stand, bakmix er voorzichtig door spatelen.
Met behulp van 2 theelepels ongeveer 24 hoopjes op een met bakpapier bedekte bakplaat leggen.
Bakplaat in de oven leggen, oven op 50 graden in stellen en 20 minuten in de oven laten rusten.
Hierna oven op 150 graden zetten en verder afbakken in 15 minuten.
Ondertussen de zachte boter met de melk en de cremepoeder goed mixen tot een mooi glad beslag.
Macarons af laten koelen en voorzichtig van de bakplaat halen, op 1 macaron de vulling smeren en een tweede er tegenaan drukken, dit herhalen tot ze allemaal klaar zijn.
Verder af laten koelen in de koelkast.

2012-04-15 16.34.49 Macaron Macarons

Eet smakelijk.

15 mei

Sanders Vlees

Geweldig,alles glutenvrij ,ook de kruiden.

Ik ben uitgenodigd bij Sandersvleescentrale om  te praten over glutenvrij vlees in Nederland, en te vertellen waarom ik dat zo graag wilde, samen aan tafel, samen BBQen, niet meer apart wat klaar te hoeven maken , ik vertelde dat  nog maar een klein gedeelte van de coeliakie patiënten in Nederland is gediagnostiseerd,  en mijns inziens het wel haalbaar is i.v.m.  een groeiende groep coeliakie patiënten.

Dhr.Herman Leferink van Sandersvleescentrale luisterde heel goed samen met zijn assistente en we hebben van alles doorgenomen, ook heb ik het over het Kinderkamp in Overijssel gehad waar ik een warm hart aan toe draag, omdat een kind de toekomst heeft.
Na een heel fijn gesprek heb ik afscheid genomen en ben ik naar huis gereden met de gedachte dat hij er niets mee zou gaan doen.

Een half jaar later op een zaterdag morgen belde Herman Leferink mij op en vroeg of ik hem nog kende.
Natuurlijk kende ik hem nog wel, hoe kon ik hem nu vergeten .
Hij vertelde dat hij de vleescentrale klaar had en wilde in het bezit komen van het glutenvrij logo , ik moest hem binnen kort tijd terug bellen om iemand van het landelijk bestuur mee te vragen en samen met hem de nieuwe vleescentrale te bekijken en dan  het glutenvrije logo bespreken

Ik belde Dhr. Gustav Calkhoven en vroeg of hij  woensdagmiddag rond 13.00 uur bij het Lentfert in Enschede kon zijn om het glutenvrije logo te bespreken en de vleescentale te bezichtigen, hij vond dit prima.

De dag dat we naar Enschede gingen om de nieuwe vleescentrale te bezichtigen samen met Gustav  Calkhoven was geweldig, alles is glutenvrij ook rekken met kruiden, een prachtig gezicht en wat rook het daar lekker, ik kon het niet geloven maar het was waar!!
Dan de hygiëne, wat was daar goed over na gedacht, van de kantine en dan weer terug naar de vleescentrale, geweldig wat goed.
Na de rondleiding hebben we samen koffie gedronken en werden er zaken besproken, nu was er voor ons nog werk genoeg te doen aan voorlichting voor alle personeel in de vleescentrale en in de winkels.

Voor de voorlichting voor het Sanderspersoneel,heb ik de beamer uit Eindhoven gehaald.
Na de presentatie mochten we nog een stukje gepaneerde schnitzels proeven,heerlijk
Als dank voor de presentatie en voorlichting,kregen wij 1 kilo schnitzels. Voldaan zijn we huiswaarts gekeerd .

De toenmalige voorzitter van de NCV Louk de Both vertrok, en we kregen als bestuur een uitnodiging om afscheid van hem te nemen, dit was voor mij een verzoek aan Dhr.Herman Leferink van Sandersvleescentale om Louk de Both als eerst een glutenvrije vleesschotel aan te mogen bieden namens het bestuur van de NCV regio Overijssel, met een woord van dank en het mooie nieuwe logo, een leuk aandenken aan Overijssel, dit vond hij en zijn vrouw prachtig, zijn dank hier voor was erg groot.

De eerste glutenvrije vleescentrale in Nederland was een feit, menigeen profiteerd er nog dagelijks van, dit zal niet mijn laatste project zijn in de glutenvrije wereld, want
Glutenvrij hoort er Bij!!
Tip: Dit vlees wordt o.a. verkocht bij de Em-TE met een eigen slagerij!

DIGITAL CAMERA

Sanders SanderswinkelSanders Sanderswinkel

15 mei

Appeltaart

Ingrediënten:

175 gram meel (half ketan en half rijstemeel)
150 gram boter.
150 gram suiker.
3 eieren.
1 theelepel bakpoeder.
Kaneelpoeder naar behoefte.
3 a 4 appels, eventueel krenten.
1 eetlepel abrikozen jam.
1 springvorm doorsnede 26 cm.

Appels schillen en in partjes snijden deze tot gebruik weg zetten.
Boter en suiker luchtig mixen, daarna ei 1 voor 1 er door mixen, hierna het meel toevoegen en goed door elkaar mixen.
Beslag in de springvorm schenken en hierover de appelpartjes verdelen, betrooien met kaneel.
Afbakken in de oven op 180 graden in ongeveer 25 minuten. Als het klaar is lekker instrijken met abrikozen jam.

appeltaartappeltaart

Eet smakelijk.