16 jul

Lasagne 3

 Lasagne 3.

Benodigdheden :

1 pak lasagnebladen b.v van Albert Heijn.

1 courgette.

Bakje kastanje champignons.

1 zakje Italiaanse roerbakgroente.

1 pond gehakt h.o.h.

1 eetlepel oregano.

1 zakje geraspte oude kaas.

1 pot tomatensaus met kruiden van Grand’Italia. ( 690 gram)

1 eetlepel olie.

1 ovenschaal.

Was en snij alle verse groente grof en zet ze klaar om te gebruiken

Doe de olie in een wokpan en laat het warm worden, bak er de gehakt rul in en voeg de Italiaanse wokgroente , de champignons en courgette toe en bak dit goed door. Voeg de pot tomatensaus toe en laat alles ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen. Draai de warmtebron uit en laat alles een beetje af koelen.

                                                             

Zet de ovenschaal klaar en begin met een laagje saus dan de eerste laag lasagne bladen en wissel dit af toe de laatste lasagne bladen afgedekt zijn met de saus, verdeel de geraspte kaas er over en zet het afgedekt tot gebruik in de koelkast.

                                                         

Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de schaal ongeveer 40 minuten in de oven. Serveer de lasagne met fijne gesneden ijsbergsla.

Eerder heb ik al lasagne gemaakt van mini sheets wat ook er lekker was dit kan je hier lezen (klik).

De lasagne van Peak Free from viel ook erg in de smaak, dit recept staat hier. (klik)

Ik hoop dat er een lekker recept voor je bij zit!

Eet smakelijk.

03 jul

Monkeyfoods

Monkeyfoods

In een huis aan huis blad stond een advertentie van een eetgelegenheid genaamd monkeyfoods in Holten (klik) De foto’s die er bij stonden deed mij watertanden, dus heb ik ze een mail gestuurd met de vraag of mensen met een glutenvrij dieet er ook wat zouden kunnen eten. Het duurde niet lang voor ik antwoord kreeg waar ik erg blij van werd. Om niet zomaar een mail te kopiëren heb ik ze eerst gevraagd of ik dat mocht publiceren waarop ik een positief antwoord kreeg.

Ik citeer:

Er zijn zeker glutenvrije opties mogelijk.

Denk hierbij aan een mooie tonijnsalade of een lekker broodje Hamburger.
Natuurlijk aangepast met een glutenvrij broodje!
Overigens zijn ook onze springrolls een optie voor u, en uiteraard de
frieten. Maar geef uiteraard bij het bestellen aan dat u een glutenvrij
dieet volgt. Dan zullen wij u graag verder adviseren.

Mocht u nog vragen hebben dan hoor ik het graag!

Met vriendelijke groeten,
Monkey Foods Holten.

Zelf ben ik er nog niet geweest maar ga er zeker een keer naar toe om wat te eten.

15 jun

Favoriete vakantiebestemming

Favoriete vakantiebestemming.

Het is weer de 15e van de maand waarin we gezamelijk bloggen over een bepaald onderwerp, dit keer je favoriete vakantiebestemming.

Voor mij is dat niet zo heel moeilijk omdat we vaak naar Spanje gaan en ik me daar als coeliaak zo verwend voel dat ik er graag naar toe ga.

We rijzen vaak met de auto omdat we daar ook graag wat van het land willen zien en dan hebben we onze eigen auto bij ons. We overnachten altijd in Frankrijk waar het me opvalt dat ook daar steeds meer te koop is en er zelfs bij McDonalds een allergenenkaart aanwezig is. Ook in de grote supermarkten kan je heel veel kopen. Zelf nemen we wel eten mee zodat we niet op zoek hoeven in de plaats waar we overnachten en heerlijk op onze hotelkamer wat kunnen eten en lekker op tijd naar bed kunnen om de volgende dag al vroeg verder te reizen.

Calpe.

We rijden door naar het plaatsje Calpe wat vroeger een klein vissersdorp was maar nu ook al uitgegroeid is tot een flinke grote plaats. In dit prachtige dorp kan ik overal eten en de supermarkten kan ik zelfs verse glutenvrije pizza’s en allerlei andere heerlijke dingen kopen die we hier nog niet in de winkels kunnen vinden. De restaurants waar we vaak gaan eten heb ik al genoemd op mijn vorige blog (klik). Dit jaar gaan we als alles goed gaat 3 weken naar dit prachtige land. 

Burger King.

Natuurlijk gaan we dit jaar ook een keer naar Burger King omdat je daar nu ook glutenvrije broodjes kan kopen, ben heel erg benieuwd hoe deze smaken en hoe ze er daar mee om gaan. Hoop dat het ook een keer in Nederland komt, niet dat we vaak naar een fastfoodketen gaan maar wek fijn als je er ook wat kan eten mocht je in de buurt zijn en wel graag wat wil eten onderweg.

Ben naast Spanje ook dol op Italië waar het al net zo’n walhalla is als in Spanje en natuurlijk zijn er wel meer landen waar je zo onbezorgd kan genieten als in deze landen  maar daar zijn we zelf nog niet geweest.

Wie Bloggen er nog meer deze maand.

– Annemiek Ziessen van glutenvrijemama.nl
– Gerry van Deglutenvrijeman.nl
– Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
– Monique de Groot van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
– Suzanna Vieveen-Weemeijer van homeofcomfort.nl
– Koosje Janssen van koosglutenloos.nl
– Audrey Dobber van sophieglutenvrij.nl
– Rianne Beukelman van doemijglutenvrij.nl
– Marit Kuperus van maakhetglutenvrij.nl
– Inge van schrijfselsvanmij.wordpress.com
– Mariet Janssen Medendorp van glutenvrijenwij.wordpress.com
– Manon van glutenvrijkind.wordpress.com

Heel veel leesplezier op de andere Blogs en alvast een hele fijne glutenvrije vakantie!

31 mei

glutenvrijinmei

Glutenvrij in mei.

Het is inmiddels de laatste dag van mei, en iedereen heeft op zijn of haar manier aandacht weten te geven aan coeliakie om er meer bekendheid aan te geven.

Germany’s Delicatessen.

Ook ik heb me ingezet zo goed als het kon, de zaak waar ik voorlichting en folders mocht delen heeft besloten om ook voor glutenvrije mensen klaar te maken in haar zaak Germany’s Delicatessen, haar menukaart staat inmiddels op haar facebookpagina waar ook de glutenvrije producten op vermeld staan.                                       .

Er stonden ook mensen van het coeliakiekidskamp (klik)om hun kamp te promoten en ook om voorlichting te geven omtrent coeliakie en een kind een onbezorgd weekend aan te kunnen bieden, wat zij al meer dan 10 jaar doen. Zelf heb ik Yakult flesje beplakt en gevuld met manna voor een verkoop om ook zo geld binnen te halen voor dit prachtige kamp.

                              

Hoeve Ravenstein.

Als Bloggers kregen we ook een afscheidsborrel aangeboden door de organisatie wat geweldig was geregeld. Vooraf kon iedereen zich aanmelden voor een heerlijke goedverzorgde glutenvrije lunch (klik)bij Hoeve Ravenstein. Het was prachtig weer zodat we buiten konden zitten of gewoon lekker binnen voor wie het te warm vond.

Goodiebag.

Aan het eind van de dag kregen we allemaal een geweldige goodiebag mee naar huis. Ik mocht een gezin blij maken waar 3 mensen coeliakie hadden, dus had ik mijn auto lekker vol gepakt met allerlei spullen die over waren. Op zondagavond heb ik deze mensen verrast met heel veel lekkere glutenvrije producten, ze waren mij enorm dankbaar, alleen al om die blijde gezichtjes van de kinderen te zien deed mijn hart smelten. Thuis kreeg ik een enorm leuk berichtje van deze mensen die ik een warm hart toe draag, dat ze zo dankbaar waren omdat ik zoveel had gebracht. Met liefde gegeven en hoop dat ze er lekker van kunnen genieten. Zelf had ik ook een goed gevulde goodiebag waar enorm veel in zat, ben alle leveranciers dankbaar dat ze ons dit hebben gegeven en ook Denise van glutenvrije blog  (klik)die voor de sponsoring heeft gezorgd.

Al met al was het een geweldige maand met veel aandacht voor coeliakie. 

Bedankt organisatie van de coeliakiemaand!

20 mei

Coeliakiemaand

Coeliakiemaand.

De hele maand mei staat in het  teken van coeliakie spreek seu-lia-kie, aangezien ik zelf ook coeliakie heb wil ik mij daar graag voor inzetten net als vele andere Bloggers. Waar deze mensen zich voor inzetten kan je lezen op de site van de coeliakiemaand (klik) waar je ook leuke filmpjes en kortingen kan vinden omtrent deze maand.

Vrijdag 5 mei 2017 zijn we uit eten geweest bij Cherry (klik) in Hengelo met een groepje van 8 mensen, jammer genoeg had ik de folders nog niet thuis anders had ik ze daar neer kunnen leggen, het was een gezellige boel om samen met mensen uit Brabant een hapje te gaan eten waarvan er  twee glutenvrij moesten eten inclusief ik zelf.

Zaterdag 6 mei 2017 zijn we eerst naar Albert Heijn gegaan omdat de glutenvrije producten in de aanbieding waren met 30 % korting, dus gelijk maar even ingeslagen.

Daarna zijn we naar  Hoeve Ravenstein (klik) gegaan waar een stand van de coeliakiemaand (klik) stond,  je kon er  van alles kopen omdat het een allergenenvrije markt was. De glutenvrije visboer (klik)stond er ook waar je heerlijke kibbeling kon kopen en eten of  mee naar huis nemen, wij hebben ze ter plekke opgegeten, wat leuk om de mensen in de kraam weer even te spreken.

Bij de kraam heb ik allerlei Bloggers gesproken en we kregen het onder anderen over botontkalking wat ik zelf heb waar ik al een Blog over heb geschreven zie hier (klik)

Natuurlijk heb ik ook wat gekocht bij de coeliakiemaand en kreeg een geweldige goodiebag omdat je voor een bepaald bedrag wat had gekocht, daar werd ik helemaal blij van. 

                    

We hebben ook wat foto’s gemaakt, het was prachtig weer en de locatie was helemaal geweldig.

    

Na  een prachtige dag  en veel mensen gesproken die we kennen, alsof het niet genoeg was hebben we de dag afgesloten met een broodje van McDonalds.

                   

 Het was een vermoeiende dag, we hebben die avond lekker op de bank voor de TV gezeten onder het genot van een glaasje wijn en Cheesepop die ik gekregen had, ze smaakten heerlijk.

Bedankt organisatie voor alle lekkers die ik heb gekregen, ben er erg blij mee.

21 mei 2017 wordt er een proeverij georganiseerd bij Gemany Delicatessen (klik) om ook zo meer aandacht te krijgen voor de coeliakiemaand en glutenvrijinmei. De proeverij is van 19.00 uur tot 21.00 uur, een mooie gelegenheid om wat lekkers te proeven.

15 mei

Glutenvrij in je woonplaats.

Glutenvrij in je woonplaats .

Het is weer de 15e van de maand dan bloggen we onder het kopje  #wijbloggenglutenvrij. Glutenvrij in je woonplaats incl. je favoriete restaurant.

Dit keer gaat het dus over uit eten gaan in je woonplaats en je favoriete restaurant. Nu gaan wij niet wekelijks uit eten, maar als we gaan dan wil ik toch wel zeker weten dat ik er veilig kan eten.

In mijn dorp kan ik bijna overal wat eten, er wonen hier wel meer mensen met coeliakie wat wel fijn is omdat er dan meer vraag naar is.

Ik heb niet 1 favoriet restaurant maar wel meerdere dus is voor mij de keuze erg moeilijk om er eentje uit te kiezen.

Voor een patatje ga ik wel eens naar Cafetaria de Meyboom (klik) waar ze ook heerlijke glutenvrije snacks aanbieden.

                  

Bij de plaatselijke chinees Dynasty (klik) kan je heerlijk eten, ze hebben ook een glutenvrije menu kaart dus wat afhalen is ook erg  lekker en makkelijk.

   

Ik heb al eerder een Blog geschreven over uit eten gaan zie mijn Blog (klik)

Mijn favoriete restaurant in mijn woonplaats is toch wel de Grieks restaurant Sirtaki (klik) waar bijna alles glutenvrij is van nature , zijn er erg gastvrij en goed op de hoogte van een glutenvrij dieet, ik laat me hier graag verwennen.

We hebben er een nieuw restaurant bij de Sallandse Berg waar je voor een vast bedrag onbeperkt kan eten en drinken en ook erg lekker om glutenvrij uit eten te gaan.

Ik ben er al een paar keer geweest en heb er ook al wat over geschreven zie hier (klik)

Wie doen er dit keer allemaal mee:

25 apr

Mc Donalds-2

Het is al weer een tijdje geleden dat ik wat over McDonalds  (klik) heb geschreven, inmiddels hebben ze meer dan 100 restaurants waar ze een glutenvrije hamburger verkopen,  je kunt dit ook terug lezen op de site van de NCV (klik) waar ook een link naar het persbericht staat.

Glutenvrije hamburgers in ruim 100 restaurants McDonalds

Toen er een nieuw broodje (bagel) bij McDonalds in het assortiment kwam, kon ik het niet laten om een mail te sturen en te vragen naar een glutenvrije bagel omdat het glutenvrije broodje er al een tijdje is en het personeel bij McDonalds al weet om te gaan met een glutenvrij broodje, waar ik nog steeds erg blij mee ben.

Het duurde even voor ik antwoord kreeg, tot ik vandaag antwoord kreeg op mijn vraag.

Ik citeer: 

Hi Gerda,

Wat leuk weer wat van je te horen. Wist je dat er inmiddels ruim 100 restaurants glutenvrije burgers aanbieden?

Zijn we net als jij superblij mee.

De groei van McCafé en het eventuele aanbod van donuts en bagels laat nog even op zich wachten. De bagel was een tijdelijke burger. De donut zal straks alleen bij de McCafé verkrijgbaar zijn.

Als we daarin kunnen opschalen, kunnen we ook weer verder kijken naar mogelijkheden in glutenvrij. Voorlopig zullen we ons echter concentreren op een burgervariant.

 

Ter viering van de 100 restaurants, bieden we je graag nog een voucher aan om samen met je man nog eens bij ons te eten bij een restaurant naar keuze. Daarom zullen we een voucher opsturen naar je adres.

Ik heb Eunice natuurlijk verteld dat we Opa en Oma zijn geworden en kreeg een leuke felicitatie terug van haar:

Wat een geweldig nieuws Gerda!! Dan laten we jullie natuurlijk mét kleinzoon genieten bij een McDonald’s naar keuze (-; 
Geniet ervan met elkaar!!
Ik ben enorm blij dat ze er toch weer aandacht aan besteden, helaas niet op korte termijn, maar wat in het vat zit verzuurt niet denk ik dan maar.