02 Dec

Estafette

decemberglutenvrij

Eindelijk is het dan zo ver, met heel wat Bloggers gaan we de maand december iedere dag een stukje schrijven over deze maand,de een met recepten de andere met een verhaal maar iedere dag geven we het stokje over aan een ander, een soort estafette maar dan van Bloggers.#wijbloggenglutenvrij en #decemberglutenvrij bloggen we allemaal over. Ik doe dit jaar ook weer mee en zal me zelf even voor stellen.

IK ben Gerda Hobert, ben huisvrouw en heb 3 kinderen en inmiddels een kleinkind, hoe bijzonder is dit om mee te mogen maken. Iedereen is goed gezond dat is geweldig. Ben de enigste in  ons gezin met coeliakie, mijn zus had het ook en samen waren we min of meer maatjes in het glutenvrije leven.

Gisteren, 1 december was het de beurt voor Manon die het spit af heeft mogen bijten met haar blog over glutenvrije tips zie hier (klik).

Vandaag is het de beurt aan Elize die een glutenvrij recept plaats deze kun je op haar Blog lezen (klik) Wie er morgen wat schrijft kan je lezen op haar blog, zij geeft het stokje vandaag weer over.

IK wens iedereen heel veel plezier met het lezen van alle Blogs en hoop dat jullie inspiratie op kunnen doen wat betreft het glutenvrije leven in de december maand.

27 Nov

Haver

img_20161127_101300

We zijn  26 november 2016 naar een lezing geweest bij van der Valk in Assen  van Dr. Luud Gilissen die een lezing gaf over haver in een glutenvrij dieet. Dat haver gezond, voedzaam en duurzaam is zou best kunnen maar of het ook goed is voor een glutenvrij dieet, dat wist ik niet. De onderzoeken die ze in Wageningen hebben gedaan liegen er niet om. Voor dat Haver verbouwt kan worden wordt eerst gekeken of er al heel wat jaren andere granen verbouwt zijn geweest op de grond die ze willen gaan gebruiken, ook  wordt het zaad gekeurd of er geen andere gewassen in voorkomen om contaminatie te voorkomen. Het meest sprak mij nog aan dat haver het cholesterol kan verlagen en dat het zelfs goed is voor mensen met diabetes omdat het de bloedsuikerspiegel goed op peil houdt wat van groot belang is voor diabetici. Het is zelfs gunstig voor mensen met obesitas. Haver bevat gezonde vetten met veel onverzadigde vetzuren die het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Het blijkt dat de eiwitten goed verteerbaar zijn voor mensen die lijden aan glutenintolerantie (Coeliakie). Ook is er inmiddels haverbier, een vergeten middeleeuwse traditie omgebogen tot een innovatief product. Al met al een leerzame lezing voor ons en ook voor de producten die inmiddels al haverbrood op de markt hebben gebracht. Als je darmen volledig hersteld zijn kan je haver langzaam aan toevoegen aan je glutenvrij dieet.

img_20161127_101310

Ben erg benieuwd of er mensen zijn die al glutenvrij haverbrood eten en hoe ze het verdragen. Al met al een  mooie ontwikkeling in de glutenvrije wereld. Je kan altijd contact met ze opnemen mocht je vragen hebben, hier de link van Wageningen (klik)

17 Nov

Margriet

 

Tijdens onze vakantie in Spanje, ben ik benaderd door iemand van de Margriet of ze mij ook mochten interviewen. Zei dat ik vakantie had en dat ik er na de vakantie op terug zou komen. Had dus lekker nog even de tijd om er over na te denken of ik het wel of niet zou doen. Manlief zei dat ik het gewoon moest doen, om meer bekendheid aan coeliakie te geven. Thuis heb ik ze terug gemaild en gezegd dat ik wel mee wilde doen. Ze vroegen of ik nog meer mensen kenden voor een verhaal in de Margriet. Ik ken natuurlijk heel veel mensen en heb ze ook persoonlijk gevraagd. Ik mocht ook nog andere bloggers, boeken en dingen die ik kende noemen, of ze alles mee konden nemen konden ze mij niet garanderen. Heb wel netjes gevraagd of ik het verhaal voor de plaatsing eerst mocht lezen en ik wilde ook alleen maar een positief verhaal in het weekblad wat  wel gelukt is. Ik hoorde dat Annemiek  van glutenvrije mama en Gaby  Herweijer (diëtiste van de NCV) ook een interview hadden zonder dat we dit van elkaar wisten, erg leuk dat ze ook mee hebben gedaan. Vandaag 17 november 2016 viel de Margriet op de mat, en ik las mijn eigen verhaal terug en ook van de beide andere dames, het is erg leuk geworden. 

img_20161117_160644

Na het Interview  werd ik ook gevraagd voor een fotoshoot, waar ik niet zo happig op was maar toch ingestemd, ook dit is inmiddels achter de rug, heb een erg mooie dag gehad. Ik kom dus nog een keer in de Margriet en Annemiek ook, waarschijnlijk 6 januari 2017 en dag na mijn verjaardag met een ander verhaal en wat foto’s die zijn gemaakt in Heemstede. Ben heel erg benieuwd wat jullie er van vinden, zo komt coeliakie wel weer onder de aandacht, en daar doe ik het voor. Heel veel lees plezier als je de Margriet gaat lezen.

10 Nov

Germany Delicatessen

Inmiddels hebben we in Nijverdal ook een nieuwe glutenvrij winkel, namelijk

 Germany Delicatessen
Kuperserf 55
7443 HD Nijverdal
0548-858755

14938153_2170199759870883_1229055435145074200_n           14947699_2170199696537556_6486447323739115137_n

Inmiddels aan het assortiment van
Germany Delicatessen toegevoegd …….
.
V.A. Food produkten …. !!!
lactose en glutenvrij maar ook vegetarisch…..

Zoals Kroketten , Bitterballen , Kip-nuggets , Bamischijven en Frikadellen.
Maar ook kant en klare Bladerdeeg , baguette’s en gebakken uitjes .

Naast producten van V.A Food verkopen ze ook kant en klare maaltijden en ze bezorgen ook nog eens aan huis, wat een service!

Ze verkopen ook glutenvrije producten uit Duitsland en staan open voor alle dieet wensen. 

Ik ben erg blij dat we nu niet meer zo ver hoeven te rijden om een product uit Duitsland te halen, lekker dicht bij voor ons .

 

05 Nov

Bolletje

Aangezien er al heel wat bekende producten op de markt zijn gekomen o.a glutenvrije ontbijtkoek van Peijnenburg (klik) pannenkoekmeel van Koopmans (klik) koekjes van Verkade (klik) glutenvrije pizza’s van Dr.Oetker (klik) rijsttoast van van der Meulen (klik) zelfs bij de Makro verkopen ze glutenvrije pizza’s lees hier (klik) kon ik het niet laten om Bolletje een mail te sturen aangezien deze firma over is genomen door een Duits Concern. 

Mijn vraag was naar een glutenvrije beschuit en kreeg onderstaand antwoord:

Het is bij Bolletje (klik)helaas nog niet mogelijk glutenvrije producten te maken. Het spijt ons dat we u nog geen ander antwoord kunnen geven als dus Bolletje.

Heb toch opnieuw gemaild om een glutenvrij product te maken wat niet eens een beschuit hoefde te zijn maar een ander product voor de mensen die glutenvrij moeten eten.

Dit kreeg ik als antwoord:

Bolletje is inderdaad overgenomen door een Duits bedrijf, maar dat betekent niet dat de productieomstandigheden veranderd zijn. Ook nu worden onze producten en een beperkt aantal productieruimtes gemaakt, met als gevolg dat het helaas niet mogelijk is onze producten gegarandeerd glutenvrij te bakken. Het spijt ons dat we geen ander antwoord hebben.

Ik hoop toch dat ze in gaan zien met hoeveel mensen we glutenvrij moeten eten en dat de markt er open voor staat, het zou mooi zijn als ook zij een nieuw product op de markt kunnen brengen, maar wat niet is kan nog komen hopelijk.

Ik hou van een beschuitje met aardbeien en ben blij dat mede door dit bedrijf het mogelijk is gemaakt dat ik het weer kan eten.

Bolletje

15 Okt

Het makkelijkste recept

Deze keer Bloggen we over het makkelijkste recept in wij bloggenglutenvrij. Ik heb natuurlijk meerdere recepten die ik erg makkelijk vind en vooral erg lekker.

Als het gaat over een warme maaltijd dan zeg ik pannenkoeken (klik) en de dag er na maak ik er een soort loempia’s van zie hier (klik).

Snelle tomatensoep (klik) is wel 1 van mijn favorieten die ik op het coeliakie forum (klik) heb gevonden. Ik gebruik appelmoes om de soep te binden en wat zoeter te maken.

De Mexicaanse ovenschotel  (klik)vinden we allemaal erg lekker deze heb ik ook via het forum gevonden.

Ook de taco’s zijn hier favoriet, lekker en niet moeilijk om te maken zie hier (klik)

De plaatpizza  (klik)vind ik zelf erg lekker en niet moeilijk dit eten we hier thuis ook allemaal, ik kook alleen maar glutenvrij dat scheelt heel veel werk en pannen en potten om af te wassen 😀

Aangezien er nog steeds geen Bao Pao broodjes (klik) glutenvrij te koop zijn maak ik ze af en toe zelf zodat ik weer wat in de vriezer heb, je kan ze natuurlijk vullen met een andere vulling, smaken verschillen nu eenmaal.

Natuurlijk mag ik de snelle appeltaart ( klik)ook niet vergeten, die ze hier allemaal zo lekker vinden.

Een glutenvrije verjaardag houden is helemaal niet moeilijk en ook nog eens erg lekker voor iedereen.(klik) Daar horen natuurlijk lekkere hapjes bij zoals deze. (klik)

Ben je benieuwd wat andere bloggers er over schrijven? Hieronder staan de Bloggers die allemaal mee doen.

 

Annemiek  van glutenvrijemama.nl
– Gerry van deglutenvrijeman.nl
– Ilona  van metzondergluten.com
Mirjam  van ikbenglutenvrij.nl
Monique  van hetmeisjemetdevoedselallergie.nl
Nicole  van lekkerglutenvrij.nl
Rianne  van doemijglutenvrij.nl
Suzanna  van homeofcomfort.nl
Tiffany  van pinkpequena.nl
– Manon van glutenvrijkind.wordpress.com

11 Okt

Beschuit

Tijdens een lunch met glutenvrije bloggers kreeg ik van iemand een pak glutenvrije beschuiten die ik nog niet kende, wat ik natuurlijk erg leuk vond. De lunch was heerlijk en de gesprekken met andere bloggers was erg leuk, zo zie je dat we in het hele land bloggen en als we dan een keer samen zijn is de klik er gewoon, hoe geweldig is dat!

Beschuit

Aangezien ik het erg druk heb gehad ben ik er nog niet eerder aan toe gekomen om hier wat over te schrijven.

Ze zijn per 6 stuks verpakt en het leek mij een dubbel gebakken bagel aangezien het rondje midden in de beschuit, ook zitten er heel veel lekkere zaden op verwerkt.

img_20160926_223046img_20160926_223110         img_20160926_223119                                                                                     img_20160926_223331

Ik kon het niet laten om het al snel te proeven samen met mijn man, ik heb er boter en hagelslag opgedaan en heerlijk opgegeten.

Ze zijn niet zo bros als een beschuit, maar ze vullen erg goed al zijn ze wel erg hard.

Heb bij ons in de winkels al gezocht maar nog niet gevonden. Ben een fan van Peaks freefrom  (klik) omdat ze erg lekkere en betaalbare producten verkopen gewoon  in de supermarkt en ook nog eens heerlijke recepten delen die iedereen kan eten.

Bedankt Elize dat je dit voor mij hebt meegebracht, als we op tijd waren geweest had ik getrakteerd op beschuit met blauwe voetjes omdat we net Opa en Oma zijn geworden.

Ik had het buisje met de blauw witte voetjes al meegenomen voor ons allemaal, dan moet het verkeer ook wel meewerken als je op tijd wilt zijn.

Volgende keer beter, wie weet met nog meer bloggers.