18 nov

Glutenvrijvrijwilligster

In Maart 2019 besloot ik om na meer dan 15 jaar te stoppen met mijn glutenvrijvrijwiligerswerk omdat ik mij heel graag in wilde zetten voor onze kleinkinderen, wat ik enorm leuk vind.

Begin April 2019 hoorden we dat we voor de derde keer Opa en Oma zouden worden waar we erg naar uit kijken. In Maart 2019 zijn we al Opa en Oma geworden van onze kleindochter Benthe.

.

Na afloop van de markt en nadat alles was opgeruimd kregen we nog een borreluurtje aangeboden waar we ook nog een spelletje samen deden. Aan het eind van dit uurtje werd ik nog even naar voren geroepen door Bianca Roosaert de directeur van de NCV (Nederlands Coeliakie vereniging) Ze vertelde in kort wat ik allemaal gedaan had en zelfs de kar van Overijssel in mijn eentje had getrokken en markten georganiseerd in Overijssel. Ik kreeg een prachtige boodschappenmand met glutenvrije producten, een dinerkaart en een grote bos bloemen als dank voor al mijn werk. Toch leuk als het gewaardeerd word als vrijwilligster. 

Ik wil graag iedereen bedanken voor het steunen in alle dingen die ik heb ondernomen, ik blijf natuurlijk lekker glutenvrij en zal mij toch bezig houden met het glutenvrije leven voor alle mensen.

Groetjes Gerda

01 dec

Oma’s glutenvrije Sinterklaas

 Oma ’s glutenvrije Sinterklaas

Iedere zaterdag nieuwe Blogs om van de Decembermaand een glutenvrij feest te maken.

Hoe leuk is het om opa en oma te worden ook al moet je zelf glutenvrij eten. Het eerste jaar samen met onze kleinzoon ging dat prima. Maar kleine kindjes worden groot en willen ook graag samen met oma wat kunnen eten. Ik heb vorig jaar hier in het dorp gevraagd of ik een glutenvrije zwarte piet mocht zijn maar dat werd toen afgewezen. Gelukkig hebben het anderen dit jaar wel voor elkaar gekregen zodat ook alle glutenvrije kinderen hier in de buurt naar het sinterklaas feest konden. Ik voelde mij net een groot kind en ben samen met Tristan mijn kleinzoon, de andere oma en de papa en mama van Tristan naar het dorp gegaan waar ik ook pepernoten kreeg.

Via iemand die bij ons op dansles zat werd ik gevraagd of ik een keer zwarte piet wilde zijn, wat al jaren een wens was van mij dus besloot ik om niet naar de glutenvrije markt in Assen te gaan maar lekker zwarte piet te spelen bij de scouting in een andere woonplaats. Wat leuk om die blije gezichten te zien en de spanning te voelen omdat zwarte piet langs kwam met een zak pepernoten. Na wat spelletjes met ze hebben gedaan werd uit eindelijk de zak met cadeautjes gevonden waar ze zo naar uit keken. Een prachtige ervaring, heerlijk om dit mee te mogen maken.

Glutenvrij sinterklaasfeest.

 

Ik heb mijn man en kleinzoon opgegeven voor het bijwonen van een glutenvrij sinterklaas feest bij het coeliakiekidskamp (klik)zodat ik ook alles mee kon eten wat onze kleinzoon ook zou eten. We hadden hem dat weekend hier om te logeren dus zondagmiddag al vroeg naar bed gedaan omdat het feest tussen 14.00 uur en 14.15 uur zou beginnen. Ik wist inmiddels al dat Tristan bang was voor zwarte pieten en ik hoopte dat hij samen met alle andere kinderen er over heen zou zijn. We werden warm ontvangen met koffie en ranja met een heerlijk glutenvrij speculaasje er bij. Toen we zaten zei Tristan : Oma ook een stukje eten van Tristan, dit kon nu wat ik heel erg leuk vond want ik moest altijd zeggen dat ik het niet mocht wat hij nog niet begrijpt. Zelfs de pepernoten konden we delen en samen eten. Het was een geweldige middag samen.

Pepernoten.

Thuis besloot ik om toch zelf pepernoten te bakken, eerst met het recept van Peak’s Free from, een kant en klare mix, maar ook van mijn eigen recept die je hier kan vinden (klik)

Ze smaken heerlijk vonden wij allemaal en helemaal niet moeilijk.

 

Hier onder het lijstje wie er allemaal mee doen vandaag.

• Lisanne : recept sinterklaas pannenkoeken van :https://glutenvrijedietist.nl/
• Stefan en Ilona : recept gevulde speculaas zonder geraffineerde suikers van https://metzondergluten.com/
• Mirjam : recept peren speculaas taart van https://ikbenglutenvrij.nl/
• Marieke : recept glutenvrije en vegan kruidnoten van : https://www.glutenvrijemarkt.com/

Heel veel leesplezier en een fijne sinterklaas gewenst.

05 nov

Warm en koud buffet.

Warm en  koud buffet.

Onze dochter en schoonzoon zijn verhuisd en wilden iedereen bedanken voor de hulp door middel van een warm en koud buffet. Ze vroegen mij of ik dat wilde verzorgen en in eerste instantie zei ik :Ja leuk! Toen ik hoorde om hoeveel personen het zou gaan, 28 met 9 kinderen er bij vond ik dat wel wat veel maar tevens een uitdaging om het wel te doen.

Nadat we samen het buffet op papier hadden gezet kon de voorpret beginnen. Boodschappen halen en hoeveel, je wilt ten slotte niemand te kort doen, dus maar eerst even wat dingen geproefd voor we wat kochten. Wat kan je van te voren halen en wat  op het laatste moment, in beide huizen hadden we een koelkast en diepvries vol. Nu nog meer warmhoudpannen regelen en nog wat schalen. Het moest helemaal glutenvrij en pinda vrij zijn. Stokbrood hebben we ook weg gelaten omdat dit veiliger was, ook de pindasaus weg gelaten. 

Koud buffet.

1 Rundvlees salade,

2 zalm salade,

3 Vruchtensalade,

4 Gevulde eieren,

5 Ham met asperges,

6 Prikkertje met zoute haring en uitjes.

Warm buffet.

 

 

1 Spareribs.

2 Spiesjes met gehaktballetjes en ananas in zoet zure saus,

3 kipfilet met uien in ketjap saus,

4 Gemengde groente,

5 Knakworstjes,

6 Gebakken aardappelen,

7 Nasi.

Een paar dagen voor de datum begon ik te twijfelen of ik alles wel aan zou kunnen, daar heb ik me maar overheen gezet en ben gewoon een paar dagen voor de datum begonnen met het koken van de eieren, pellen en eierdooiers verwerken voor de vulling. De rest volgde van zelf wel, de laatste dag alleen nog de salades opmaken, dat had ik zo klaar. Resultaten zie je op de foto’s. Kreeg een pluim van iedereen en ze vonden het allemaal erg lekker.

eigeel.

halve eieren.                

10 jun

Robijnen Huwelijk.

 Robijnen Huwelijk.

Eind mei waren de ouders van onze schoonzoon 40 jaar getrouwd. Ze wilden graag feest houden op zondag 3 juni 2018 en wij werden ook uit genodigd op hun feest. We vonden de uitnodiging erg leuk en we zouden ook warm eten of een bbq aangeboden krijgen maar dat was nog een verrassing.

Het feest werd gehouden bij Reimink in Heeten (klik). Ze weten dat ik glutenvrij moet eten wat ze ook door hadden gegeven. Omdat ik een nare ervaring heb gehad bij een eerder feest op een andere locatie, besloot ik te bellen en te vragen of ik er goed glutenvrij kon eten. Ik hoorde aan de uitleg al dat ze absoluut geen risico durfden te nemen en vroegen aan mij wat ik het liefste wilde eten, dat werd apart in de keuken bereid en ik zou het aan tafel geserveerd krijgen.

Het feest begon om 15.00 uur met koffie en een petit four en chocolaatjes. Rond 17.00 uur werd er een hele grote bbq aangezet, en de bediening begon met het buffet klaar te zetten. Ze kwamen nog speciaal bij mij wat ik graag wilde eten en vroegen of ik zalm en asperges wel lekker vond. Dat vind ik heerlijk dus ik heb me laten verrassen met het voorgerecht, wat er heerlijk uit zag en geserveerd met een glutenvrij broodje apart verpakt en een kuipje boter er bij.

Na dit gerecht ben ik even met mijn kleinzoon naar buiten geweest omdat er een prachtige speeltuin en midgetgolfbaan  bij zit wat hij prachtig vond. Fijn dat hij alles lust en ook wel een hapje van Oma kan krijgen. Het was heerlijk weer buiten dus wel lekker om even buiten te kunnen zijn. Hierna zijn we naar binnen gegaan om aan het hoofdgerecht te beginnen. Ik kreeg gebakken vis met asperges, ei en warme boter saus met een soort aardappelgratin en een gemengde salade met een heerlijke dressing.

Voor de rest van de bezoekers was er een bbq en een warm en koud buffet wat er heerlijk uit zag maar ik had ook geen klagen. Het was wel veel wat ik kreeg maar het smaakte heerlijk. Nadat iedereen uitgegeten was kwamen er allemaal schalen met diverse toetjes op tafel waar ik ook niet wat van mocht eten, dus kreeg ik weer een apart toetje opgediend met allerlei verse vruchten, rode bessen, aardbeien, meloen, kersen en ijs met slagroom. Ik had er al van gegeten toen ik er aan dacht dat ik nog een foto moest maken. 

Ik heb aan het eind van het feest het personeel bedankt en verteld dat ik er wat over zou gaan schrijven. Ben erg blij dat het nu wel goed is gegaan, zo kan het dus ook!

Mocht je van plan zijn om er een mooi dagje van te maken met je kinderen of kleinkinderen dan is dit een prachtige locatie. Reimink in Heeten (klik) Bedankt!!

05 apr

Ocho Reales

Ocho Reales

In de prachtige bergstad Monterrey brouwen ze het geweldige Ocho Reales bier in Mexico. Vol passie werkt een klein team aan het beste bier wat ze ooit gemaakt hebben. Ze brouwen 4 types Ocho: de frisse Pilsner, een mooie amberkleurige Ale, mooie donkere Porter en smaakvolle Imperiale Ale. Ik heb een mooi pakketje gekregen van de Glutenvrijemarkt.com (klik) om te proeven. Door gebruik van speciaal ontwikkeld gist, is het bier overigens gegarandeerd glutenvrij!  Aangezien ik zelf heel weinig bier drink, meestal een keer in de zomermaanden heeft mijn man de bieren mogen proeven en getest. 

 

Als eerste proefde hij Pilsner.

Pilsner 4,6 %

Het proeft naar alcohoholvrij bier, licht zoet wat troebel in het glas maar een mooie schuimkraag, absoluut geen nasmaak en goed te drinken.

Het tweede biertje werd de Porter.

 

 Portner 4,5 %

Een prachtig diep donker bruin brietjes. De geur is erg lekker en smaakt licht zoet. De na dronk blijft niet hangen. Lekker om te drinken.

Het derde biertje was de Imperial ale.

                                                                        Imperial Ale. 6,5 %

Licht bruin bier, licht zoet en een goede schuimkraag. De smaak is ook goed. Drinkt lekker weg.

Het vierde biertje is Lager de Verano.

                                                                       Lager de Verano 4%

Mooi helder bier met een goede schuimkraag. 

Een goede smaak aldus de proever.

Ben jij ook benieuwd naar dit nieuwe bier, je kan het bestellen of kopen bij de Glutenvrijemarkt.com (klik)

Bedankt dat wij dit bier mochten proeven, een genot om mee te maken.

        

15 feb

Favoriet wintergerecht.

Favoriet wintergerecht.

Het is weer de 15e van de maand dus bloggen we met een aantal bloggers over onze favoriete wintergerechten.

Ik vind het heel moeilijk om maar 1 favoriet gerecht  te kiezen omdat ik er zoveel heb.  Wij houden enorm van een zuurkoolschotel met ananas en gehakt (klik), pannenkoeken met spek (klik) staan hier ook hoog in het vaandel. Stamppot boerenkool met spekjes en rookworst, hutspot met hachee. Gevulde pannenkoeken (klik) met Chinese roerbakgroentes rul gebakken ei en ham-blokjes. En niet te vergeten hartige taart (klik). Eigen gemaakte erwtensoep vinden wij ook erg lekker en het liefst in een hele grote pan om te delen onder de liefhebbers. Hier zal ik het recept van delen.

Erwtensoep.

               

1 kilo varkenslappen of karbonade.
2 pak spliterwten.
1 pakje spekreepjes.
1 rookworst.
1 pot knakworstjes.
2 preien.
1 pak winterwortelen.
1 knolselderij.
1 pakje selderij.
2 zakjes soepgroente.
1 eetlepel Knorr strooibouillon tuinkruiden of bouillonblokjes van Knorr.

Trek bouillon van het vlees met de bouillon wat je gebruikt, tot alles goed gaar is, in ongeveer 1 liter water of iets meer.
Vlees er uit halen, en later in stukje snijden.
Alle groente gesneden en goed schoongemaakt in de bouillon doen, samen met de spliterwten en de spekjes, als er niet genoeg water in zit aanvullen tot net aan de bovenkant van de erwten dit laten koken tot alles goed gaar is.
Dan het vlees en de knakworstjes in kleine stukjes er door roeren.
De gewone rookworst maak ik warm in een pannetje met water, die geef ik er zo bij, hier doen ze dat op een broodje er bij.
Ik gebruik zelf een snelkookpan, dat scheelt enorm veel tijd, electra en water.

Eet smakelijk.

Wie doen er nog meer mee vandaag:

– Annemiek Nauta van annemieknauta.nl
– Audrey Dobber van sophieglutenvrij.nl
– Fabienne Van Doornmalen van glutenvrijinutrecht.nl/blog
– Gerda Hobert van glutenvrijhoorterbij.nl
– Ilona Punt van metzondergluten.com
– Ingrid Kooijman van meerdanglutenvrij.nl
– Lies Wouters van rose-a-licious.be
– Manon Bue van glutenvrijkind.wordpress.com
– Marleen Trompenaars van smaakvolglutenvrij.nl
– Mirjam Holleman van ikbenglutenvrij.nl
– Rianne Beukelman van doemijglutenvrij.nl

Heel veel leesplezier!!

30 jan

Vakantie Zeeland

Vakantie zeeland

Donderdag 25 januari 2018 zijn we voor een paar dagen naar Zeeland gegaan, we hadden een nacht gekregen van onze zoon in een hotel te Cadzand-bad en daar hebben we in Westkapelle een paar dagen bij aangeplakt  omdat het voor ons niet naast de deur is.

Culemborg

Na een ziekenhuis controle voor mij bij de nefroloog zijn we rond 11 uur vertrokken richting Culemborg om daar te lunchen bij De gebaksjuwelier (klik) de eigenaresse Paula kennen we al een hele poos en dit was voor ons een erg leuk moment om elkaar  weer even te ontmoeten. Ik had haar van te voren al gevraagd of we bij haar konden lunchen en dat was prima. We werden met open armen ontvangen en hebben heerlijk genoten van de lunch.

Cadzand

Voor we verder reden richting Zeeland hebben we nog wat broodjes en een appeltaartje gekocht voor ons zelf onder weg. Cadzand was nog wel een eindje rijden vanaf Culemborg, maar een leuke autorit en we hadden de tijd aan ons zelf.

In Cadzand hebben we ons gemeld bij het Standhotel Cadzand-Bad  (klik) waar we een prachtige kamer kregen. Op de kamer lag een kookboek voor  ons klaar die bij de prijs in zat.
                                                                                 

Het restaurant Pure C in dit hotel  is van de bekende kok Sergio Herman (klik) die we ook nog zagen lopen toen we het hotel bekeken. Ze hadden voor ons die avond een tafel gereserveerd met uitzicht op zee om 18.30 uur, maar eerst hebben we de badplaats wat bekeken voor we ons klaar maakten om aan tafel te gaan. Er stond een sommelier die alle wijnen proefde voor ze werden geserveerd, erg leuk om dit mee te mogen maken. Op tafel lagen onze menu kaartjes met allerlei gerechten die we zouden krijgen en er werd gevraagd of we dit allemaal lusten. Ik houd niet van Oesters en Zeeuwse schelpen dus werd het voor mij aangepast. Aan tafel kregen we een warme doek om onze handen schoon te maken.

Er lag geen bestek op tafel (werd bij elke gang toegevoegd) en alles wat we te eten kregen werd aan tafel uitgebreid uitgelegd en geserveerd, ook de wijn die we  dronken.

              

De volgende dag zijn we na het ontbijt onze koffers gaan pakken om naar het volgende hotel te gaan in Westkapelle. We hebben eerst nog een flinke wandeling gemaakt in Cadzand waar we ook de kruidentuin van het hotel/restaurant tegen kwamen, ze werken er heel veel met natuurlijke kruiden wat erg fijn en lekker is natuurlijk.

                                      

 

Westkapelle

We kwamen veel te vroeg bij het Fletcher hotel (klik) aan dus hebben we eerst de omgeving wat verkend en bij allerlei restaurants gevraagd of ik er ook glutenvrij kon eten. Het eerst gingen we bij een visboer naar binnen die gelijk al nee zei, wat ik liever heb dan dat ik er naar toe ga en ziek wordt. Hij stuurde ons naar de brasserie die er naast zat en daar was het geen probleem dat klonk als muziek in onze oren. Wat verder in het dorp zat een pannenkoek restaurant die ook zeiden dat het geen probleem was en dat ze ook een glutenvrije lunch konden serveren met glutenvrij brood. Zo dat was fijn om te horen, nu nog beslissen wat we die avond gingen doen,  in het hotel eten of uit eten gaan in Westkapelle. We besloten om die avond uit eten te gaan bij Brasserie de Fontein waar we als eerste een goede indruk van hadden. Verder in de plaats zijn we nog even bij de Spar naar binnen gegaan om wat beleg te halen want we hadden niet voor niets de broodjes uit Culemborg mee genomen. Binnen zagen we een stelling met glutenvrije producten en tot mijn verbazing zag ik mijn logo er staan met het zelfde letter typen en de zelfde kleuren, hoe vreemd was dat, aan de andere kant ook wel leuk.

                

We kochten gesneden komijnekaas voor   op het broodje die we heerlijk in de auto in het zonnetje op hebben gegeten. Het smaakte heerlijk allemaal.

Brasserie de Fontein

Nadat we ons hadden opgefrist zijn we naar Westkapelle gereden en melden we ons bij Brasserie de Fontein (klik). We hadden niet gereserveerd maar waren van harte welkom en we kregen een tafeltje aan gewezen. De serveerster nam met ons de kaart door en ik kon saté spies bestellen met groente en patat die ze apart voor mij zouden bakken, over de sauzen twijfelde ze een beetje maar de currysaus was glutenvrij dus dat er bij besteld. Man lief nam spareribs met gebakken aardappelen. Ze vertelden dat deze niet glutenvrij waren en de aardappelen ook niet. Wat een vriendelijk personeel en erg meedenkend wat we heel erg fijn vonden. Het was er gezellig druk voor de tijd van het jaar. Na een poosje werd ons eten geserveerd, het was geweldig om zo uit eten te kunnen gaan.

                                          

Verzadigd zijn we terug naar ons hotel gegaan en nog een kopje koffie gedronken om daarna naar onze kamer te gaan waar we nog even TV hebben gekeken voor we naar bed gingen.

Bij het ontbijten heb ik gezegd dat ik glutenvrij moest eten en het duurde niet lang voor ze met een uitgebreid assortiment aan kwamen wat voor mij was. Het beleg en de yoghurt en kwark en allerlei drankjes kon ik zo pakken, de boter en ander zoet beleg was per cupje verpakt wat ik wel fijn vond. Er lag genoeg ook fruit en vele andere dingen.

              

Met deze goede start zijn we een strandwandeling begonnen waar we eerst 100 treden de duin/dijk op moesten voor we boven waren en er ook weer af om op het strand te komen. Het was koud buiten en het waaide erg, we hebben heel veel  mooie dingen gezien en genoten van de wind door onze haren. Na de middag zijn we met de auto nog een stukje gaan toeren  om wat andere dorpen te bezichtigen. Later op de middag zijn we naar het hotel gegaan en hebben we de wandelkleding en schoenen verruild voor gewone kleding om lekker uit eten te gaan.

Pannen & Koeken restaurant

We besloten om naar Pannen & Koeken restaurant (klik) te gaan waar we de vorige dag al hadden gevraag of ik er ook kon eten. Bij binnen komst zag ik een erg gezellige eetgelegenheid. Ook hier hadden we niet besproken en kregen een tafeltje toe gewezen waar we eerst een drankje bestelden en de menukaart samen met mijn man bekeken. Ik heb nog nooit buitenhuis een pannenkoek gegeten. Er was zoveel  keuze uit allerlei pannenkoeken en ander lekker eten dat ik haast geen keuze kon maken. We bestelden allebei een pannenkoek met gehaktvulling en geraspte kaas.

Ik wist niet dat je zo vol zou raken van deze pannenkoek, het smaakte geweldig en dat allemaal glutenvrij voor de zelfde prijs als de gewone pannenkoek. Het personeel was goed op de hoogte en heel erg vriendelijk. Zeker iets om weer een keer naar toe te gaan of als je er in de buurt bent een echte aanrader. We besloten toch nog een toetje te nemen dus nam ik een sorbet met vers fruit en Jos een Dame Blanche. Jammer dat ik er al van had gegeten toen ik de foto maakte, het verse fruit er in was ook zo lekker.

                                               

Ik ben nog nooit zo verwend geweest als hier, wat voelde ik mij warm van binnen. Leuk gesprek gehad met de bediening en gezegd dat ik er een stukje over zou schrijven. Kon ik nog maar wat langer blijven in deze gastvrije plaats, maar de laatste avond brak voor ons aan. Na een heerlijke nacht zijn we de volgende morgen weer naar het ontbijt gegaan waar ik wat kwark nam wat ook erg lekker was, een lekkere kop cappuccino er bij zo kon ik wel weer een laatste wandeling aan langs het strand.

Nog een keer de honderd treden op om boven op duin te wandelen naar Zoutelande en dan weer richting huis.

                          

Op naar een nieuwe vakantie of paar dagen weg samen.